On menjar i beure a Niça. Crèdit: Manjik photography / Alamy Stock Photo
ncis 1-5-16
- El més destacat
- Revista: número de juny de 2019
Cova de la Torre
Acollidora botiga de vins i bar en una de les places més boniques del Vieux Nice. Aquesta és una visita obligada per a tots els interessats en el vi de Niça, que abasteix tots els productors de la regió i serveix menjar clàssic de Niçois a l’hora de dinar, inclòs un plat tradicional de peix brou cada segon divendres que té un seguiment culte.
La Cave Bianchi
Fundat el 1860, el comerciant de vins més antic de Niça desborda història. A l’emplaçament d’un antic monestir dominicà, els cellers amb volta daten del segle XVII i ofereixen un entorn màgic per a tastos privats. El tast diari de vins, que se celebra al voltant del bar situat al carrer a les 18:00, és un assumpte relaxat.
Els companys de la Grappe
Renato Reno ha resistit sis anys de construcció de línies de tramvia a les portes de la seva botiga de vins Place Garibaldi i té previst celebrar-ho a finals d’aquest any afegint un mostrador de menjar gourmet a la botiga per complementar la seva selecció de vins. Especialitzat en vins rars i anyades antigues, Reno també és elogiat per la seva notable col·lecció de whisky.
Vi sobre vi
Aquest bistrot del centre de la ciutat és un dels preferits perennes, amb un celler ben assortit que es recomana als visitants i, sens dubte, els millors bistecs de la ciutat. El plat du jour al dinar també té un gran valor. La terrassa banyada pel sol s’omple ràpidament, mentre les taules de l’interior gaudeixen d’una càlida convivència.
La Cova del Cours
Armand Crespo continua il·luminant l’escena enogastronòmica de Niça, obrint aquesta cova del vi ultramoderna a finals del 2017. Atureu-vos aquí per trobar tresors poc coneguts de tota França, així com menjars lleugers els dijous, divendres i dissabtes al vespre. Just al costat de la bulliciosa Cours Saleya, al nucli antic, és difícil perdre’s la multitud de moda del cap de setmana que s’aboca al paviment.
El tauler de busseig
Posat dramàticament sobre un aflorament rocós a sis metres sobre el mar al port de Niça, és fàcil veure per què Le Plongeoir és el lloc ideal per passar l’estiu. Aquest acollidor restaurant i bar a l'aire lliure està especialitzat en cuina mediterrània fresca i moderna, mentre que els ferris que surten de Còrsega ofereixen un teló de fons memorable.
La part dels àngels
Des de 1998, La Part des Anges és una de les adreces preferides pels amants del vi locals, ja que ofereix un autèntic tresor de vins orgànics i biodinàmics per gaudir dins o fora del local. A l’hora de dinar, el plat du jour atrau una multitud famolenca, igual que el menú de La Mise au Verre, el bistrot germà situat a la cantonada.
vi que va amb gall dindi i pernil
Castell de Bellet
Gran segons els estàndards de denominació, amb 11 ha de vinya cultivada, Château de Bellet és la vinya més antiga de Niça. Les visites guiades en anglès i francès mostren les vinyes adossades i el celler modern, i la capella i cripta privada del segle XVIII, convertides en sala de tastos atmosfèrics el 2015, són un plaer afegit.
coll blanc temporada 5 episodi 12
Domaine de la Source
Aquesta vinya de 5 ha caracteritza el caràcter boutique de la denominació Bellet. Carine i Eric Dalmasso són un dinàmic duo germà i germana que elaboren vins encantadors de casa seva. Als visitants de pas se’ls anima a descobrir la gamma de vins i oli d’oliva casolans a l’ombra del jardí del darrere.
Blue Coast Brewing Company
Amb els ambaixadors d’estrelles de l’esport i un polígon industrial de moda sota les vinyes de Bellet, Blue Coast lidera la revolució de les begudes artesanes locals. El primer dissabte del mes s’obre al públic la seva elegant sala de tocadors, les seves tres cerveses boutique gaudeixen de música en directe, un food truck i un ambient fred i familiar.
Chrissie McClatchie és una escriptora independent que viu a Niça des de fa més d’una dècada. Això va aparèixer per primera vegada com a part d’una guia al número de juny de 2019 de Decanter.
