Inside Sketch al Conduit Street de Londres. Crèdit: Everynight Images / Alamy
chicago pd temporada 3 episodi 4
- El més destacat
- Notícies Inici
El restaurant The Lecture Room i Library de Sketch a Mayfair va ser l’única promoció de dues a tres estrelles de la Guia Michelin 2020 per al Regne Unit i Irlanda.
Però hi va haver quatre nous restaurants de dues estrelles i 23 nous locals d’una estrella entre els 187 restaurants guardonats amb estrelles pels inspectors de Michelin .
El Sketch’s Lecture Room, dirigit pel cap de cuina Johannes Nuding, està supervisat pel xef francès Pierre Gagnaire i ofereix un menú degustació de set plats per 120 lliures, inclòs caviar, vieires i gallets.
‘Sketch s’uneix a altres quatre restaurants d’aquest prestigiós nivell’, va dir Gwendal Poullennec, director internacional de Michelin.
Més al nord, Manchester va obtenir la seva primera estrella Michelin en 40 anys gràcies al restaurant Mana, dirigit per Simon Martin, un antic xef del famós restaurant de Copenhaguen Noma.
millors vinyes per visitar a Toscana
Un altre nou participant d’una estrella va ser Alchemilla de Nottingham, especialitzada en plats a base de plantes i que inclou un menú de 10 plats amb maridatges de vins.
Diversos restaurants es van perdre. A Londres, Galvin a Windows va perdre la seva estrella i el seu destí de sushi Araki va passar de tres estrelles a cap després que el seu cap de cuina, Mitsuhiro Araki, tornés al Japó.
A Irlanda, un restaurant convertit en un bar de vins, Bastion in Kinsale, va obtenir la seva primera estrella Michelin després d’haver-se inclòs prèviament a la Guia Bib Gourmand secció.
Aimsir a Celbridge, que només es va obrir al comtat de Kildare el maig de 2019, va entrar directament a dues estrelles sota la direcció del xef Jordan Bailey, anteriorment de tres estrelles a Maaemo, a Noruega.
El premi de sommelier de Michelin per al 2020 va ser per Jurica Gojevic, sommelier en cap a Adare Manor al comtat de Limerick, una feina que inclou l'elecció de vins per al nou restaurant d'una estrella The Oak Room.
El pare de Robert Houghton Kris Jenner
Va ser un bon any per als equips de marits, que van representar sis dels restaurants que van obtenir la seva primera estrella, va dir Michelin.
Hi va haver tres promocions d’una estrella a dues estrelles a la nova Guia Michelin 2020, que van anar a:
- La Dame de Pic in London, under xef Anne-Sophie Pic
- El menjador de Whatley Manor a Cotswolds, amb el xef Niall Keating
- i The Greenhouse a Dublín, amb el xef Mikael Viljanen.
