Crèdit: Hemis / Alamy Stock Photo
Hi ha més coses a Pomerol de Right Bank que a Pétrus. STEPHEN BROOK observa com una petita denominació amb un sòl mític es va convertir en l’amor de la riba dreta i es pregunta si ara necessita controls més estrictes.
Un amic meu va arribar una vegada a sopar, murmurant, amb un toc clar a la veu: «El Pomerol és un vi que més m’agrada». Sí, volia respondre, oi? De fet, el Pomerol de Right Bank és fàcil d’agradar. Malgrat la seva elevada reputació, sol ser accessible quan és jove, gràcies a l’elevada proporció de Merlot en la barreja. Suple i carnós, ofereix un plaer immediat. Al costat dels vins resistents i estructurats del, per exemple, del Médoc, Pomerol fa gala d’una sensualitat que arriba. Malauradament, Pomerol és relativament rar.
ball de les mares temporada 7 episodi 1
Amb només 800 hectàrees sota cep, no hi ha molt per recórrer. Els millors vins provenen de l’anomenat altiplà, que s’eleva a majestuosos 40 m sobre el nivell del mar i que no ocupa més del 25% de la denominació. La producció total d’aquest Pomerol superior equival a la producció total de Lafite i Mouton-Rothschild combinades. Tanmateix, aquest altiplà no és ni molt menys uniforme. L’argila, tan adequada per a Merlot, és molt freqüentada, però també la grava pedregosa, com a La Fleur-Pétrus, on els sòls contrasten totalment amb el seu veí Pétrus, ric en argiles. Tots dos formen part de la cartera de Decanter Man of the Year d’aquest any, Christian Moueix (2008).
https://www.decanter.com/features/pomerols-pomerols-chateau-lafleur-the-flower-of-the-region-247737/
Per què aquest altiplà ha de produir vins tan magnífics és difícil d’explicar, tot i que potser es deu a la combinació màgica del tipus de sòl, el drenatge, l’exposició i la varietat de raïm. Conduïu cap a l’oest uns quants centenars de metres i el terreny s’inclina cap a la línia ferroviària que travessa Libourne. Travesseu-la i arribeu a terra de sorra, font de molts vins bons, però pocs. El mateix passa amb alguns dels sòls propers a St-Emilion, qualificats per alguns productors com a “abominables”.
D’altra banda, els sectors propers a la frontera de St-Emilion a prop de Cheval Blanc produeixen un vi excel·lent. Molts cultivadors parlen místicament de la presència de crasses de ferro (bandes de sorra riques en ferro) al sòl. Tot i que s’assumeix àmpliament que això contribueix de manera diferent a la tipicitat de Pomerol, alguns productors, com Denis Durantou de L’Eglise- Clinet, creuen que la seva presència és un factor negatiu, mentre que Kees Van Leeuwen, director tècnic de Cheval Blanc, Frontera Pomerol, afirma que no fa cap diferència d’una manera o d’una altra. Si aporta una mineralitat al·lusiva als vins de Pomerol, també ho fan altres tipus de sòls. Per a una regió tan petita, el Pomerol de Right Bank presenta una àmplia gamma d’estils i factors com ara les dates de collita (la collita molt tardana s’ha convertit en la moda d’algunes propietats) i l’ús de l’envelliment del roure fomenten la diversitat. Alguns vins es podrien confondre fàcilment amb St-Emilion, mentre que altres tenen una fragància i una elegància que no es veuen sovint en els vins d’aquella enorme regió veïna.
https://www.decanter.com/obituaries/denis-durantou-dies-pomerol-leglise-clinet-438338/
episodi de divendres dels joves i els inquiets
Dolors creixents
Els estils no només varien, sinó també la qualitat.
Hi ha, sens dubte, molts vins mediocres de Pomerol de Right Bank que operen amb la reputació de la regió. La seva supervivència segurament estaria en dubte si hi hagués el mateix tipus de classificació que classifiqués els creixements del Médoc, Graves, Sauternes i St-Emilion.
Alas Classements ara s’han convertit en camps de jocs per a advocats que representen interessos en competència, cosa que més aviat ha eliminat la brillantor del concepte. Però és innegable que a St-Emilion, per exemple, la seva existència ha actuat com un incentiu perquè les finques s’esforcin més. A Pomerol de Right Bank, no hi ha cap recompensa per esforçar-se més que el reconeixement, el prestigi i els preus més alts: recompenses suficients per estimular finques com Taillefer per millorar la qualitat, però insuficients per a molts altres simplement descansant sobre els llorers esvaïts. A Pomerol, hi ha vins de qualitat deshonrosa o d’absència, gràcies a l’absència de classificació i a laxitud, que m’aconsegueix gratar l’esquena, que ratllaré la teva, que permet rascar l’etiqueta dels vins dolents. degustacions i així guanyar el dret a la denominació Pomerol.
Pomerol té la sort dels seus àngels guardians, sent el primer Christian Moueix, que continua la tasca del seu pare i del seu avi per dirigir algunes de les propietats més importants de la regió. L’altre és Michel Rolland, l’única propietat de la qual aquí és Bon Pasteur però que fa consultes a moltes finques líders, com Le Gay, Rouget, L’Evangile, Clinet i Petit Village. És difícil pensar en dos homes amb estratègies vitivinícoles tan oposades. A Moueix, es posa èmfasi en la frescor i l’equilibri. Les propietats de Moueix són invariablement entre les primeres escollides, cosa que dóna lloc a acusacions de que Moueix simplement juga a salvo, una acusació que es veu absurda tan bon punt es tasti l’última anyada Trotanoy o La Fleur Pétrus.
Moueix tampoc no és aficionat al roure nou, i la seva primera prioritat és deixar que el vi i el seu terrer cantin. Rolland, com se sap, afavoreix la recollida tardana. 'No ens agrada començar a collir fins que un petit percentatge de la collita ja hagi començat a passar pansa', diu Christian Dauriac, propietari de la petita propietat garagista La Clémence i devot de Rolland. Rolland també afavoreix tècniques com la fermentació malolàctica en barrica i, en general, opta per una proporció de roure nou molt més elevada que la que Moueix i el seu cèlebre enòleg Jean Claude Berrouet haurien contemplat mai. Al final, es tracta d’una preferència personal.
Tot i que és clar que els millors vins de Pomerol (Pétrus, Lafleur, L’Evangile, La Conseillante, Trotanoy, Vieux Château Certan, L’Eglise-Clinet i alguns altres) es conreen a l’altiplà, hi ha molt plaer a partir de vins produïts al terrer menor al nord de Libourne. En propietats com de Sales, Clos René, L’Enclos, Bellegrave i Mazeyres, els vins no tenen la profunditat del sabor ni la finor dels millors Pomerols. Però sí que tenen abundants fruits carnosos del raïm Merlot dominant i una sorprenent capacitat d'envelliment. Degustats pocs anys després de la verema, aquests vins semblen estar donant-ho tot, però en una bona anyada poden anar lluny.
està embarassada de Liam
Malgrat el seu prestigi, Pomerol continua sent relativament desconegut per al públic enamorat, probablement perquè hi ha poques oportunitats de tastar els vins. Si el Médoc o Pessac-Léognan o altres districtes promocionen activament els seus vins al públic, així com al comerç, aquest no és el cas de Pomerol. Amb algunes excepcions, com ara Gazin i La Conseillante, els grans de l'altiplà poques vegades es dignen a mostrar els seus vins al costat dels esforços més rústics dels terroirs menors. Tampoc no ens han de convèncer que Pétrus o Lafleur són vins de qualitat. La demanda supera amb escreix l’oferta.
Igual que la família Moueix, la família Janoueix té aquí diverses propietats, totes petites, de manera que també tendeix a deixar de banda els esforços comunitaris de promoció dels vins. És cert que els vins de Pomerol no tenen molta necessitat de promoció: l’escassetat és un excel·lent venedor. No es produeixen més de 750 casos de Le Pin cada any, i Lafleur amb prou feines és més abundant, amb un màxim de 1.000 casos. Només 1.600 casos de L’Eglise-Clinet han vist mai la llum del dia, i encara menys de Le Gay, mentre que el poderós Pétrus rarament supera els 2.500 casos. Fins i tot les finques més grans, com Vieux Château Certan i La Conseillante, produeixen un màxim de 5.000 caixes. Aquesta producció tan limitada garanteix la condició de culte. Afortunadament, hi ha molts Pomerols de segon nivell que ofereixen una relació qualitat-preu bastant bona: vins com Bourgneuf Vayron, Beauregard, Feytit-Clinet, Clos du Clocher, Petit Village, Vieux Maillet i Vray Croix de Gay.
