Xef Marc Veyrat. Crèdit: Menigault Bernard / Alamy
- El més destacat
- Notícies Inici
Michelin va degradar el de Marc Veyrat La casa dels boscos restaurant a la regió de l'Alta Savoia a dues estrelles Gener de 2019 , després de donar-li tres estrelles un any abans.
el que va passar amb l'esperança de l'atrevit i el bell
Va dir Veyrat Franceinfo aquesta setmana que ha estat 'deshonrat' i enviat a la depressió pel moviment.
Degradació pel soufflé de formatge?
Va repetir la afirmació que la degradació es deu en part a que un inspector Michelin creia erròniament que el seu equip utilitzava cheddar per fer un soufflé, en lloc de formatges locals de la regió alpina, com Beaufort, Reblochon i Tomme.
'Vaig posar safrà', va dir Veyrat a Franceinfo dilluns a la nit (23 de setembre). 'El senyor va pensar que era cheddar, perquè era groc'.
Va dir l’advocat de Veyrat l'agència de notícies AFP es prenia acció judicial per obtenir el raonament complet de la pèrdua d'una tercera estrella. El 27 de novembre es celebraria una vista judicial, va dir l'advocat.
mr robot episodi 5 temporada 1
Resposta Michelin
Michelin va dir en un comunicat que 'entén la decepció per al senyor Veyrat, el talent del qual ningú no contesta', va informar AFP.
Michelin va afegir que lamentava la 'persistència irracional' de Veyrat sobre les acusacions i estudiaria acuradament les peticions del xef i responia.
Voleu eliminar la guia?
A principis d’aquest any, Veyrat va exigir l’eliminació de Casa del Bosc de la Guia Michelin completament.
Però la seva sol·licitud va ser denegada i el restaurant amb seu a Manigod continua llistat amb dues estrelles, acompanyat d’una descripció brillant de la capacitat de Veyrat per sorprendre i sorprendre els comensals amb els seus innovadors plats basats en ingredients locals. L'únic inconvenient va ser el preu, van dir els inspectors.
Rei de tornada
Veyrat va ser batejat com el 'rei de la tornada' per alguns observadors després de guanyar tres estrelles a Casa del Bosc a la guia Michelin 2018 de França.
hawaii five-0 temporada 8 episodi 20
Un cop havia tingut sis estrelles Michelin en total, però va patir un greu accident d’esquí gairebé va acabar la seva carrera a la cuina . Posteriorment va començar Casa de Fusta a la seva ciutat natal.
