Principal Revista Lalou Bize-Leroy - Grande Dame de Borgonya...

Lalou Bize-Leroy - Grande Dame de Borgonya...

Domaine Leroy

No és universalment estimada i els seus vins estan més enllà de la majoria de nosaltres, però Stephen Brook està encantat amb l’infatigable Lalou Bize-Leroy

Lalou Bize-Leroy amb prou feines té un aspecte diferent del que feia quan venia a Londres a mitjan anys vuitanta per presentar els vins del Domaine de la Romanée-Conti, del qual la seva família és propietària. Té una figura lleugera i elfa, amb ulls i cabells gris blaus brillants que ara són rossos platejats en comptes de rossos purs, la seva roba és elegant però discreta. És del tot versemblant pensar en aquesta figura alegre i ajustada com una escaladora dedicada, que ha estat durant dècades. Fins que algú s’atura per considerar que a la seva edat potser voldrà descansar. Però ni una mica.



Bize-Leroy viu i respira terrenys borgonyons. Fins al 1988 la seva principal preocupació era l'empresa de negocis familiars, Maison Leroy, que encara dirigeix, mantenint els cellers Meursault proveïts d'un milió d'ampolles de Borgonya. El seu besavi el va fundar el 1868, però va ser el seu pare qui va començar a construir les reserves de vins vells a partir del 1919. 'Encara tenim a la venda algunes ampolles d’aquella anyada.' Per no parlar de totes les grans anyades des de llavors. «L’ocupació principal del meu pare era dirigir el Domaine de la Romanée-Conti, de manera que mai no es va dedicar a vendre els vins que va comprar». Bize-Leroy es va unir a ell el 1955.

Aquesta experiència i perspectiva la situa en una posició formidable dins de la jerarquia de Borgonya. ‘No tinc contractes amb cultivadors i cada any començo de zero. Si m’agrada un vi, el compro. Si no, no ho faig. ”Amb unes reserves enormes per aprofitar-se, no se sent obligada a comprar cada any.

Els vins de la Maison Leroy són enormement cars, però n’està totalment orgullosa. Tasta la gamma aproximadament un cop a l’any i decideix què alliberar, què conservar. Sovint els alliberats són anyades velles madures, ràpidament recollides pels col·leccionistes, especialment als Estats Units i al Japó. També és propietària del Domaine d’Auvenay de 4 hectàrees a St-Romain, que el seu marit Marcel Bize va dirigir fins a la seva mort fa uns anys. Ara la dirigeix ​​sola. Tot i la seva modesta adreça, Auvenay té a la seva cartera una sèrie de grans crèdits, però les quantitats són petites i la cua per a assignacions és llarga.

Articles D'Interès