Crèdit: Krug
- Bon vi
- El més destacat
- Notícies Inici
Krug 2002 prové d'una anyada en què 'tot va anar bé' i probablement serà constantment bo durant les pròximes tres dècades, diu l'expert i autor de Champagne, Michael Edwards, després d'un primer tast.
El gener ha començat amb força a les notícies que l’esperava Cercle 2002 vintage Xampany està a punt de desembolicar-se, en qüestió de setmanes.
- LLEGIR: ressenya de Krug 2002: vegeu la nota de tast i la partitura de Michael Edwards
La nostra afortunada festa va convidar a una vista prèvia ràpida a través de la pluja fins a Studio One a Hackney Road, a l'est de Londres. Quan ens reuníem, el xef de caves Eric Lebel em va parlar de l’enfocament complex de paquets per paquets de Krug, tan fort ara com per a Joseph Krug el 1843.
La tardor passada, a tall d’il·lustració, l’equip va elaborar 26 vins de Villers-Marmery el seu favorit Muntanya Chardonnay i 30 de Ambonnay Pinot Noir com a primera preselecció per a una collita de somni del 2015: ressons del 2002.
Tot i això, de la mateixa fascinació va ser el relat d’Eric sobre el 2003 problemàtic en la calor sahariana de la primera collita d’agost des del 1822, quan el raïm es va cremar a la vinya.
Sempre observador. Eric va notar que hi havia una frescor sorprenent el 2003, Meunier, així que va aguantar els nervis i va retardar la collita fins a l'octubre, demostrant que la Ventafocs M (el 25% de la barreja) era la salvadora del dia a Krug, la verema que ara beia bé amb una delícia miraculosa. i suavitat.
El Krug 2002 es troba en una altra lliga. Tot va anar bé en una temporada perfecta: càlida, amb pluja suau en els moments adequats per aportar frescor i finor a la densitat inherent sense pesadesa que va resultar en una maduresa perfecta sota un sol continental: la recompensa de la natura.
És el tipus de xampany molt bo que probablement tindrà bon gust sense alts i baixos durant una dècada o tres més.
El preu de llançament del Krug 2002 encara no s'ha confirmat.
Adéu a les flautes de xampany?
Top Champagnes Vintage del 2000 i del 2002
Xampany sec: resultats de tast de panells
És una categoria cada vegada més de moda ...
