Tast de vins en una Trobada de Vins Fins Decanter. Crèdit: Cath Lowe / Decanter
- Pregunteu a Decanter
- El més destacat
- Notícies Inici
Quines coses heu de fer o evitar abans d’un dia de tast de vins? Preguntem als experts ...
Com preparar el vostre paladar per tastar vins - Pregunta a Decanter
- Eviteu els sabors forts com el cafè i el tabac
- Tasteu abans dels àpats si és possible
- Beu molta aigua
- Penseu en l’ordre dels vins
Un dia complet de tast de vins pot ser tot un repte al paladar i es pot fatigar.
Tampoc no voleu que altres sabors influeixin en la manera de tastar el vi.
'No prengueu cafè just abans d'un tast o qualsevol cosa que afecti el vostre paladar, com ara pasta de dents o tabac', John Stimpfig, Decanter’s director de contingut.
'Intento beure cafè aviat i tinc una hora abans de tastar per netejar el paladar', va dir Paz Levinson, sommelier executiu de Maison Pic i Càtedra regional de DWWA per a Argentina i Amèrica del Sud .
'Abans de tastar els exàmens, intento evitar cap cafè i tasto vi blanc, amb molta acidesa, per calibrar el meu paladar abans del tast.'
'Després, durant el tast, intento beure tanta aigua com puc'.
Vegeu també: Etiqueta en un tast de vins: pregunteu a Decanter
‘No tasteu directament després de dinar. El vostre paladar generalment està més sintonitzat abans d’un àpat que no pas després ”, va dir Stimpfig. 'Però no tasteu amb l'estómac completament buit'.
Ordre de vins
Si esteu tastant diferents estils de vi, alguns argumenten que el l'ordre en què tasteu els vins us pot ajudar.
No obstant això, hi ha debat al respecte.
estrena shahs of sunset temporada 6
Alguns creuen que començar amb estils més lleugers de vins blancs és el millor enfocament. Altres argumenten que pot ser millor començar amb els vostres vins negres i després passar als vins blancs més àcids més tard, que despertaran el paladar.
És més probable que els vermells tànics i pesats cansin el paladar més ràpidament.
'Una altra cosa clau és tastar de sec a dolç, ja que el sucre recobreix el paladar i pot fer que els vins secs tinguin un gust agut o amarg', va dir Andy Howard MW.
Promoció
Reserva entrades per al teu proper tast de vins Decanter
