Tast a una trobada de vins fins Decanter Crèdit: Cath Lowe / Decanter
- Pregunteu a Decanter
Les opinions difereixen sobre el millor ordre per tastar diferents estils de vins, però hi ha algunes regles d’or, com explica Andy Howard MW.
Ordre de tast de vins: pregunteu a Decanter
Pregunta Alistair McGlynn, a Edimburg : A esdeveniments vitivinícoles , les ampolles s’acostumen a alinear des de vins escumosos fins a vins de postres al final, però he notat que algunes persones tasten vins negres primer i després tornen als blancs. És aquesta preferència personal o hi ha algun mèrit? ”
Andy Howard respon MW : Fonamentalment, l’ordre del tast correspon a l’individu.
the fosters temporada 4 episodi 14 episodi complet
Sovint trobo millor tastar vins negres primer, ja que el paladar es cansa després de molts vins i de vegades pot ser més fàcil tastar un blanc fresc després dels negres que fer-ho al revés. Però aquesta és només la meva opinió.
Crec que és important tastar vins més delicats abans que estils més rics i més forts, així que tasteu Pinot Noir abans que Syrah o Cabernet.
De la mateixa manera, els blancs perfumats solien anar abans que els vins blancs de roure.
Una altra cosa clau és tastar de sec a dolç, ja que el sucre recobreix el paladar i pot fer que els vins secs siguin aguts o amargs.
Els vins escumosos també es poden utilitzar per refrescar el paladar, però intenteu tastar-los tan aviat com sigui possible després d’obrir-los, per experimentar la mousse al màxim.
