Crèdit: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy
- El més destacat
- Notícies Inici
Tot i que moltes empreses han aturat les operacions en virtut de les mesures de confinament del Covid-19, s’ha permès al sector agrícola continuar i els cellers francesos han estat trobant maneres de cuidar vinyes que han començat el seu viatge cap a la verema del 2020.
Una iniciativa de concentració del grup de la indústria vitivinícola francesa Vi i societat ha impulsat els productors i negociadors a utilitzar plataformes de xarxes socials per mostrar les activitats actuals seguint estrictament les noves precaucions de seguretat.
Més de 1.700 publicacions s’han publicat només a Instagram mitjançant l’etiqueta #LaVigneContinue - 'la vinya continua': la setmana passada més o menys.
Hi participen diversos productors de gran renom, inclosos Châteaux Talbot, Pavie Macquin i Guiraud a Bordeus, Billecart-Salmon a Champagne i Domaine Michel Lafarge a Borgonya.
S’han compartit imatges i vídeos que mostren trencaments de brots, treballs d’enreixat i esforços de llaurat durant els dies càlids i assolellats, tot i que les preocupacions es mantenen sobre les gelades d’abril .
'Ja no mengem junts'
A Gevrey-Chambertin, Nicolas Rossignol s’ha adaptat a la situació actual reorganitzant l’equip al seu domini homònim.
temporada 4, episodi 1 dels acolliments
'He demanat a tothom que utilitzi el seu vehicle personal per desplaçar-se', va dir. ‘A les vinyes és una parcel·la, o bé deixem dues o tres files entre nosaltres (de 2 a 3 m) si hem de treballar al mateix lloc.
tota la temporada 18 episodi 4
‘A més de lligar i arreglar enreixats, també comencem a llaurar. Tinc dos tractors, de manera que cada conductor té els seus. '
Un toc enginyós també ha vist com s’utilitzava líquid de destil·lació d’un lot de marc de Bourgogne en lloc d’un desinfectant de mans comercial i difícil de trobar. 'És al voltant del 80% d'alcohol, de manera que és ideal per desinfectar les mans i l'equip', va dir Rossignol.
‘En la mateixa línia, ja no mengem junts. Com que hem fet bon temps, tothom dina fora. Només cal que aneu d’un en un a la cuina per escalfar el plat ”.
Charles Lachaux, del domini Arnoux-Lachaux de Borgonya, va dir que l'equip també hauria de viatjar en un cotxe per persona.
Ell va dir Decanter.com , 'Dividim la gent en equips petits i treballen algunes files entre si. Utilitzen molt sabó, desinfectant de mans i tovalloles petites per netejar. Però la resta està bé i tenim la sort de treballar a les vinyes en aquest moment: el sol brilla cada dia ”.
Château Cos d'Estournel, a la denominació St-Estèphe de Bordeus, va publicar una foto d'un nou brot amb la llegenda: 'A l'altiplà de Cos, la vida continua a la nostra vinya, inquebrantable.' La finca va dir que s'han introduït noves regles col·loqueu tant a la vinya com al celler: 'Els viticultors continuen realitzant la seva feina, cadascun estant sol a la parcel·la de la qual són responsables, de manera habitual, el seu únic contacte diari és el gerent de la vinya que discuteix amb ells distància de seguretat.
‘Al celler, l’activitat també continua, però amb un equip reduït i mesures estrictes d’higiene i distanciament. Actualment estem preparant l’embotellament de la nostra anyada 2018 i la cobertura de la nostra anyada 2019 en barrils. ’
Al Château Troplong Mondot de St-Emilion, el conseller delegat Aymeric de Gironde va publicar un Vídeo de Youtube detallant les noves mesures adoptades a les vinyes, que inclouen treballadors i cavalls a una distància mínima.
‘Cada persona està separada per dues files per assegurar-nos que no tenim cap connexió ni contaminació.
‘Les vinyes no s’han aturat a causa del coronavirus, de manera que hem de continuar cuidant-les. Ara mateix llaurem i adjuntem (ensinistrem) les diferents vinyes: tenim unes dues setmanes d’antelació respecte al calendari mitjà habitual.
També a St-Emilion, enòleg de Château Pavie-Macquin, va dir Cyrille Thienpont Decanter.com que els treballadors de la vinya vagin directament de casa seva a una parcel·la de vinya precisa, treballant i menjant sols durant el dia.
la propera temporada estrella de la xarxa alimentària 13
‘Des del principi hem demanat als nostres treballadors que guardessin les eines al cotxe i els hem proporcionat esprai d’alcohol per desinfectar-los dues vegades al dia.
'A la tercera setmana de confinament, el repte és mantenir aquest enfocament en les mesures de seguretat'.
En altres llocs, a les caves de tota França, l’acabament de barrils és realitzat en gran part per una persona, sempre que sigui possible.
'Estem preparats per respondre a l'augment de la demanda'
A les àrees d’embotellament, etiquetatge i enviament, algunes finques tenen diversos canvis per continuar les operacions, mentre que d’altres s’han aturat per ara, amb l’esperança de reprendre’s un cop finalitzat el tancament.
'Sabem que la situació actual és només temporal i estem preparats per respondre a l'augment de la demanda tan aviat com arribi', va dir Louis-Fabrice Latour, president de la Bourgogne Wine Board (BIVB) i conseller delegat de la casa de vins Louis Latour.
'Els administradors de cellers i finques vigilen de prop quan es pot reprendre l'activitat productiva normal, tot garantint la salut i la seguretat de tots els interessats'.
Els comerciants de França i d’altres països han reportat fortes vendes de vi en les darreres setmanes, ja que els compradors han volgut proveir-se.
Fabrice Bernard, president de Millésima SA, va dir que les ordres van augmentar significativament al març enfront del mateix mes del 2019. ‘Al principi de la crisi la gent comprava molt de rosat, sens dubte pel bon temps. Ara la gent compra tot tipus de vi ’, va dir.
fills de l'anarquia temporada 5
'La bona notícia és que produirem vi per a tothom'
Louis Moreau, president del BIVB Chablis, va dir: 'Mantingueu la calma i porteu-lo a Chablis'.
‘Els brots ja estan a punt, començant a mostrar-se amb 15 dies d’antelació en comparació amb els darrers 20 anys. [Esperem] que es mantingui el bon temps. La vinya no s’atura i esperem continuar pressionant a les vinyes per poder [llançar] una meravellosa anyada Chablis 2020. ’
Pierre-Jean Sauvion, president de comunicació del consell vinícola de la vall del Loira, Interloire, i viticultor del Château du Cleray a Muscadet, va dir: «Al Loira i a tota França, la majoria dels viticultors continuen podant i continuen podant. França està principalment tancada a la indústria, però no a l’agricultura, així que la bona notícia és que produirem vi per a tothom. ”
Va dir que era més fàcil respectar les normes de distanciament social a la vinya, perquè hi ha més espai que al celler. Va afegir: 'Els nostres viticultors són professionals, de manera que cada decisió té en compte les instruccions de protecció en termes d'higiene i seguretat'.
