Té algun vi de Château de Beaucastel al celler? Crèdit: Per Karlsson - BKWine.com / Alamy
- Exclusiu
- El més destacat
La directora de tast de Decanter, Christelle Guibert, dóna les seves valoracions i notes de tast per a nou vins Château de Beaucastel, incloses cinc anyades del rar Hommage à Jacques Perrin a la Decanter’s Shanghai Fine Wine Encounter.
Vaig veure per última vegada a François Perrin fa quatre anys a sud del Roine , quan, juntament amb el seu germà Jean-Pierre, van ser premiats conjuntament Home de l'Any Decanter per les seves destacades contribucions al món del vi.
Va ser fins que ens vam tornar a trobar al Decanter Shanghai Fine Wine Encounter per a una masterclass amb diverses anyades de Castell de Beaucastel i el molt rar Homenatge a Jacques Perrin .
L'article continua sota les ressenyes de vins
Vins Château de Beaucastel tastats i classificats
Sempre que estigui disponible, es proporcionen magatzems als EUA i al Regne Unit Cerca d’estocistes ajudada per Wine-Searcher. Aquesta llista també inclou Castell de Beaucastel 2015 tastat per John Livingstone-Learmonth la tardor del 2016.
Les mescles
- La barreja de Château de Beaucastel és principalment Garnatxa i Mourvèdre - 30% cadascun - amb un 10% Syrah , 5% Cinsault i petites quantitats d'altres.
- Hommage és majoritàriament Mourvèdre, un 60%, més garnatxa, Syrah i Cournoise. Només es fabriquen 5.000 ampolles anuals.
Història de Beaucastel
El Château de Beaucastel remunta la seva existència al 1549, quan Pierre de Beaucastel va comprar un graner amb un terreny.
Quan va acabar la fil·loxera a finals del segle XIX, delmant les vinyes plantades, el propietari va decidir no replantar les vinyes, en comptes de vendre la propietat a Pierre Traminer el 1909.
Va replantar les vinyes i les va passar al seu gendre, Pierre Perrin, i al seu torn al fill de Pierre, Jacques Perrin.
La quarta generació de Perrins, François i Jean-Pierre, estan al capdavant des del 1978 i la cinquena generació de Marc, Pierre, Thomas, Cécile, Charles, Mathieu i Thomas també hi participen.
Les vinyes i el cupatge
El Château de Beaucastel cobreix 130 hectàrees, de les quals 100 hectàrees estan plantades amb vinya, inclòs el 70% dins del límit de Châteauneuf-du-Pape i la resta classificada com a Côtes-du-Rhône.
La terra es conrea de manera orgànica des del 1950 i biodinàmicament des del 1974.
Es planten les 13 varietats de raïm permeses a la denominació Châteauneuf-du-Pape, amb la major part la garnatxa i el mourvedre.
'Châteauneuf-du-Pape obté la seva complexitat en barrejar les diferents varietats de raïm', va dir François Perrin. 'Podríem fer monovarietals [vins] però no aconseguirem el mateix nivell'.
Creu que cada raïm aporta alguna cosa particular al vi.
- Garnatxa representa al voltant del 30% de la barreja i aporta la riquesa, la fruita madura i l’alcohol.
- Mourvèdre , també en general el 30% del vi final, proporciona la columna vertebral tànica.
- Syrah representa el 10% de la barreja i afegeix caràcters de color i violeta
- Cinsault , al 5%, aporta frescor i elegància.
Els altres, Cournoise, Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardin, Bourboulenc i Roussanne, contribueixen a la complexitat i la picantor de la mescla final, va dir.
Cada varietat de raïm es recull i es vinifica per separat, començant per Syrah i acabant amb Mourvèdre.
Es barregen després de la fermentació malolàctica i es crian en bótes grans de roure durant 12 mesos. Per a François, ‘el roure és com el maquillatge, només cal una mica’.
Homenatge a Jacques Perrin: Sobre el vi
Com el seu nom indica, Hommage à Jacques Perrin és nomenat en honor al pare dels germans, que va morir el 2009.
'El meu pare tenia una gran visió i, mentre tots els altres se centraven en la garnatxa, va decidir plantar Mourvedre', va recordar amb intensitat François.
Posteriorment, Hommage té un mínim del 60% de Mourvèdre a la barreja, al costat de garnatxa, Syrah i un 10% de Cournoise, un altre raïm de maduració tardana.
Va ser la meva primera experiència tastant ‘Hommage à Jacques Perrin’, i això és realment excepcional vi per a la criança .
'Aquest és un vi que cal guardar per a la seva jubilació', va assenyalar François, enquestant amb ironia el públic fresc en aquesta classe magistral.
‘Quan tens una vinya, no fas coses per tu mateix, sinó per a la propera generació. Per aconseguir grans coses, us heu d’empènyer ’, va dir.
Més articles com aquest:
-
Châteauneuf-du-Pape: Sis productors a veure
-
Matt Walls tria els seus vins preferits de Châteauneuf
