Wine Legend: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

El més destacat
Llegendes del vi

Per què fa que la nostra sala del vi tingui fama ...

Llegenda del vi: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, Roine del Nord, França

Ampolles produïdes 10,000

Composició 100% Syrah

Rendiment (hectolitres / hectàrea) 8hl / ha

després de la recapitulació de la rosa final

Grau alcohòlic 12.9%

Preu de llançament 10 francs francesos per ampolla

Preu avui 9.180 lliures per ampolla (preu mitjà en Wine-Searcher.com )

Una llegenda perquè ...

Tot i que Paul Jaboulet i Gérard Chave són fàcilment els productors més prestigiosos de l’Hermitage AC de 134 hectàrees, cap vi ha gaudit de l’aclamació de La Chapelle 1961. El seu poder i harmonia van ser evidents des del principi, i durant dècades el vi ha estat una estrella en subhasta. Al segle XIX, els vins de l'Hermitage s'havien utilitzat habitualment per obtenir anyades poc brillants de Bordeus, però al segle XX es van descuidar moltes vinyes. El reconeixement atorgat a La Chapelle el 1961 va ajudar a iniciar l’interès per la gran vinya granítica i els seus vins. El crític nord-americà Robert Parker ho ha descrit com 'un dels tres o quatre millors vins negres que he tastat mai'.

Mirant cap enrere

El negoci de Jaboulet estava molt arrelat a la família. Almenys quatre membres, germans i cosins, van participar tant en la vessant vinícola com comercial. Un negoci negociador molt coherent, a més de ser productor de les seves pròpies extenses vinyes, va fer que Jaboulet es convertís en la més visible de les grans cases del Roine. Als anys vuitanta i noranta, els accidents i les morts prematures semblen haver robat a la casa el seu antic dinamisme i, el 2006, Jaboulet va ser comprat per la família Frey, propietària de la casa de xampany Billecart-Salmon i del Château La Lagune de Bordeus.

dies de les nostres vides serena

La gent

El vi es va elaborar sota la supervisió de Louis Jaboulet, que es va retirar el 1976. El seu fill més conegut Gérard només hauria tingut 19 anys en aquell moment.

La verema

El turó granític de l’Hermitage sempre és un lloc excepcionalment calent. El 1961, una primavera càlida va donar començament a les vinyes, però la pluja al juny va disminuir greument la collita potencial. Després, les condicions van ser ideals fins a la finalització de la collita. Extens sag (el fracàs del raïm en desenvolupar-se després de la floració) va provocar rendiments inusualment baixos.

El terrer

Els Jaboulets han estat durant molt de temps els principals propietaris de vinya al turó de l'Hermitage, posseint 19 ha de Syrah i 5 ha de Marsanne i Roussanne, produint, en una anyada normal, uns 7.500 casos. La major part dels ceps de Syrah es troba dins del sector Le Méal, però amb parcel·les significatives en altres llocs tan preuats com Les Bessards. Es manté una edat mitjana de 40 anys per a les vinyes de l’Ermitage. No hi ha cap parcel·la coneguda com La Chapelle, però el nom fa referència a la petita capella posada al turó. El vi és una barreja Syrah de les diferents parcel·les.

qui va ser votat fora de la veu

El vi

A partir de 1989, Jaboulet va produir un segon vi a Hermitage (Le Pied de la Côte) a més de La Chapelle. El 1961 no hi hauria hagut aquesta selecció, a part del rebuig de la fruita poc estàndard a la vinya. El raïm es trepitjava a peu i es fermentava amb llevats autòctons en tines de fusta obertes i grans. Tot i que el desrapat es va convertir en rutina als anys vuitanta, és probable que al voltant de la meitat de les tiges s’haguessin conservat el 1961, cosa que va contribuir a la robustesa dels tanins del vi. El vi acabat hauria estat envellit durant uns 18 mesos, principalment en tines, i en una proporció molt petita de bótes, incloses algunes de fusta de castanyer. S'hauria embotellat sense filtrar.

La reacció

Decanter’s Michael Broadbent, que va tastar el vi el 1993, el va descriure com: 'Enorme el 1967, carregat de fruites el 1983, magnífic el 1990'.

El 2009, l’escriptor de vins dels Estats Units, Jeff Leve, va trobar el 1961 ‘massiu i intensament concentrat, amb capes de fruites i minerals rics, gruixuts, sucosos i madurs. El vi combina perfectament el poder amb l’elegància. ’??