- Exclusiu
- El més destacat
Vegeu noves notes de tast i valoracions sobre una selecció de vins negres fantàstics del comtat de Sonoma, tastats pel mestre sommelier Ronan Sayburn.
ncis: new orleans, temporada 3, episodi 14
Ronan Sayburn MS ha seleccionat alguns dels millors vermells Sonoma vi per al vostre celler, d’Alexander Valley Cabernet a la costa Pinot Noir i a l’estil Roine Syrah .
Tots els vins que es mostren a continuació van ser seleccionats del tast de col·lecció de Califòrnia el 20 de setembre, celebrat pel California Wine Institute a l’ambaixada dels Estats Units a Londres.
Desplaceu-vos cap avall per veure els millors vermells Sonoma de Sayburn
El vi Sonoma més puntuat de Sayburn va ser Kutch’s McDougall Ranch Pinot Noir 2015 , puntuada amb 96/100 punts, feta per l'ex comerciant de NASDAQ Jamie Kutch. 'Sens dubte, un enòleg a veure', segons Sayburn.
En segon lloc va quedar Harrison Grade Syrah de Radio-Coteau 2013 , va puntuar 95/100. Aquest Syrah pot provenir de la denominació de Sonoma Coast, però té Rhône escrit a tot arreu, la pista es troba al nom: 'Radio-Coteau deriva de l'argot de Rhône que implica' missatges de les vessants ', va dir Sayburn.
Altres aspectes destacats són dos Cabernet Sauvignons de 94 punts de les finques Silver Oak i Peter Michael, conreats a Alexander Valley i Knights Valley AVA respectivament.
Sayburn va elogiar la complexitat fina del vaixell insígnia de Peter Michael Roselles 2011 - un vi que segur que premiarà el celler.
També assenyala les pràctiques vitivinícoles sostenibles de Silver Oak, fundada el 1972 i que actualment funciona amb més de 1.400 panells solars.
Molts dels principals viticultors de Sonoma premien un enfocament sostenible; l’associació de viticultors de la regió es va jactar una vegada que seria la primera ‘regió vitivinícola 100% sostenible de la nació el 2019’ i tots els vins següents estan certificats ecològics.
La selecció de Sayburn inclou llançaments relativament nous, principalment de les anyades 2015 i 2016. Malgrat la seva joventut, la majoria d’aquests vins han entrat a la finestra de consum a partir del 2018, tot i que continuaran evolucionant les properes dècades.
Còpia d’introducció de Laura Seal.
Els millors vins negres de Sonoma per al celler:
Ronan Sayburn és mestre sommelier i cap de vi al 67 Pall Mall de Londres, també és COO del Tribunal de Masters Sommeliers d’Europa.
Programa de televisió 911 episodi 7
