Vinyes joves a la península de Mornington, Victoria. Crèdit: istock / Getty
- Exclusiu
- El més destacat
La península de Mornington s'ha convertit ràpidament en una font estimada de Pinot Noir i Chardonnay per a aquells que no ho saben. Aquí hi ha diversos vins que cal buscar d’aquest clima fresc, la regió d’Austràlia, inclòs el Paringa Shiraz, que és digne d’esmentar. Tot tastat per Decanter Tina Gellie.
Notes de tast a continuació de Tina Gellie. Introducció de Chris Mercer després d’una reunió amb diversos productors de vi de la península de Mornington a l’Australia House de Londres a l’octubre del 2018.
L’aparició de la península de Mornington en els darrers 20 anys, i sobretot en l’última dècada, va de la mà de l’ascens a la prominència de les regions vitivinícoles australianes de clima més fresc.
Va escriure Andrew Jefford Decanter.com el 2014 , 'Aquest dit terrestre marítim muntanyós just més enllà dels suburbis de Melbourne és un cas cada vegada més convincent per ser un dels grans emplaçaments de Pinot de l'hemisferi sud'.
Les connexions estretes amb Melbourne també han donat a molts cellers una forta dimensió de 'porta del celler' als seus negocis mitjançant sales de tast i restaurants.
També hi ha un sentit de l’aprenentatge col·lectiu, juntament amb una comprensió conjunta dels fonaments del màrqueting, entre diversos viticultors d’aquesta àrea, dos ingredients que, avalats per vins de qualitat, poden creeu l'anomenat 'efecte clúster' que s’ha demostrat que millora significativament el desenvolupament d’una regió.
Això no es tradueix necessàriament en homogeneïtat a la vinya i al celler.
Per exemple, els viticultors encara difereixen en una sèrie de mètodes, com ara fins a quin punt s’hauria d’utilitzar la fermentació sencera a Pinot. I, per a una regió relativament petita, els patrons meteorològics poden variar molt.
Mornington Pinot Noir
Es podria argumentar que un estil de signatura per a la península de Mornington Pinot segueix sent un treball en curs fins a cert punt.
Dit això, diversos tastadors han comentat la complexitat assolida en els millors vins, ajudada en els darrers anys per una major diversitat d’edat de la vinya. A més, una comprensió cada vegada més granular de la terra de la vinya, la priorització de sabors de fruita vermella fresca i l’acidesa natural impulsada pel clima han ajudat sens dubte a guanyar aplaudiments.
S’ha plantejat la Borgonya com a punt de referència, però ningú vol ser només un acte d’homenatge. Martin Spedding, propietari del celler Ten Minutes by Tractor, va admetre 'una mica de pes' cada vegada que apareix la comparació de paraules 'B', tot i les seves connotacions afalagadores, tot i que va parlar de 'valors compartits' entre les dues regions de termes d’enfocament a la vinya i sentit del lloc.
Kate McIntyre MW, de Moorooduc Estate i segona generació de la família propietària, va afegir: «La gent associa els nostres vins amb la Borgonya, de manera que tots ens assegurem que entenem la Borgonya. Però ens referim a Pinots de tot el món. És important entendre què fan Oregon, Nova Zelanda, la vall de Yarra i Tasmània.
'Tenir aquest nivell de coneixement de Pinot a tot el món i per a Chardonnay també ens permet definir els nostres propis [vins]'.
Com a clima marítim, la variació de la verema pot ser més que un factor destacat a Mornington. Les dates de collita varien, ja que el 2016 és el més primerenc registrat i el 2017 demostra una maduració més lenta, amb alguns raïms fins a finals de març en alguns casos.
final de la pista de totes les estrelles del projecte
Com era d’esperar, l’ús del roure és relativament restringit.
Per a Pinot, el consens general al voltant de la taula informativa a l'Australia House de Londres és que el vi madurat en roure francès nou tendeix a asseure's en barrils lleugerament torrats i representa entre el 20% i el 25% de la barreja final de mitjana. Tanmateix, el roure nou pot ser molt menor en alguns vins.
L’objectiu, com sens dubte, haureu llegit sobre altres regions, és traure la fruita i el sentit del lloc en els vins, a més de subratllar l’acidesa natural que proporciona aquest clima.
Si encara no heu escollit el vostre vi de sopar de Nadal, Mornington podria ser un valent candidat.
Vins del Pinot Noir i Chardonnay de la Península de Mornington :
També hi trobareu dos vins Paringa Shiraz en aquesta llista, degustats al mateix tast i considerats dignes d’esment. A més, hem inclòs la nota de Tina Gellie sobre Crittenden Estate Pinot Noir 2016, que va tastar a principis d’aquest any.
Fitxa tècnica
Clima : Marítim
Principals varietats : Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon i Shiraz. Butxaques de Semillon, Pinot Gris i Sauvignon Blanc, també.
Altitud : Entre 25 i 250 metres sobre el nivell del mar
Nombre de vinyes : Al voltant de 200
Nombre de cellers : Al voltant de 50
Basat en xifres de l'Associació de Vignerons de la Península de Mornington
Articles publicats més recentment sobre Pinot Noir :
