- Tastings Home
La veritable costa de Sonoma és famosa pels seus impressionants paisatges i el seu esperit pioner. William Kelley ofereix els deu millors exemples de vins de clima fresc.
Robust i escombrat de boira, el És cert Sonoma Costa és la regió vinícola jove més de moda del nord de Califòrnia, famosa per la seva cridanera atenció Pinot Noir .
què li va passar a Claire els dies de la nostra vida
Enòlegs compromesos amb estils de clima fresc, sovint inspirats en Borgonya ’Côte d’Or, ajuden a donar forma a la reputació de True com a lloc marginal, el lloc perfecte per produir vins amb un equilibri entre fruita i acidesa inspirat en el Vell Món
- Desplaceu-vos cap avall per veure els 10 millors vins de Sonoma Coast
El que fa especial “el veritable” és el matrimoni entre la seva proximitat al Pacífic i la seva topografia distintiva. 'Es tracta de l'accés a l'oceà', explica l'enòleg Ehren Jordan, el segell Failla del qual s'ha especialitzat durant molt de temps en aquests llocs únics.
Àrea: Només el 20% de les 194.000 ha de Sonoma Coast AVA es qualifiquen com a True Sonoma Coast (una denominació no oficial). L’AVA de 11.000 ha de Fort Ross-Seaview, aprovada el 2012, va ser el primer macroclima diferent a rebre reconeixement oficial.
Ubicació: Una banda estreta de la costa, que va de Bodega Bay al sud fins als límits de la costa Sonoma AVA al nord.
atrevits i bonics spoilers embarassats
- Nous AVA de Califòrnia que cal conèixer
Raïm: Pinot Noir i Chardonnay , amb Syrah i petites plantacions de Riesling , Clauer i Cabernet Sauvignon .
Ted Lemon, un defensor de la biodinàmica que va establir el seu celler Littorai el 1993 després d’una estada al Domaine Roulot a Meursault, va ser un dels primers, tot i que rebutja la reverència esclava per la pràctica francesa. 'Mai no escoltaràs el que diu la terra', insisteix, si simplement segueixes fórmules estrangeres.
Seguint la trajectòria, cada vegada hi ha més enòlegs del True que ara exploren els paràmetres del possible, molts d’ells experimenten amb la maduresa marginal i la fermentació de cúmuls sencers, per exemple.
- Moon Mountain AVA, Sonoma
Al costat d’aquestes expressions cada vegada més diverses del Pinot Noir i el Chardonnay, altres varietats també estan assolint protagonisme. Syrah convincent i de clima fresc de la talla d’Arnot-Roberts, Anthill Farms, Ceritas i Peay impressiona per la seva finor i amplitud aromàtica.
Per descomptat, no tots els experiments tenen tant d’èxit. Tampoc no són barats molts vins del True. Però pel seu dinamisme, emoció i potencial, aquesta regió sorprenentment bella té pocs rivals a Amèrica del Nord.
