En cas que encara no en siguis conscient aquest és un gran any per a la festa jueva de Hanukkah . Una festa que normalment ha de compartir el protagonisme amb el Nadal sempre jugant el segon violí del gegant cultural que és el país de les meravelles hivernals d'Amèrica que aquest any destaca Hanukkah. Això es deu al fet que aquest any per primera vegada i l'única vegada durant 70.000 anys més Hanukkah cau en Acció de Gràcies i un munt de persones estan fent un gran problema al respecte.
L'acció de gràcies, tal com s'ha conegut, és un motiu de celebració i no hi ha millor vi de celebració per beure que bombolles . Però no hauríeu de començar a esclatar ampolles perquè Acció de Gràcies és un fet tan boig una vegada a la vida que també estem fent bombolles perquè va molt bé amb els fregits i la gent menja molts fregits durant Hanukkah!
Com diu la història de Hanukkah, quan els Macabeus van derrotar als grecs, van tornar a dedicar el Temple encendre la menorà sagrada, però l'oli que els quedava per encendre la menorah només havia de durar un dia, però miraculosament va durar vuit! En celebració d'aquest miracle, Hanukkah dura vuit nits i es mengen moltes coses que es fregeixen en oli per commemorar l'ocasió. Els plats més emblemàtics són latkes de patata i bunyols de gelatina, però molta gent també fregirà altres coses com ara aquestes delicioses carxofes en commemoració de la festa.
Així que ara tornem a la bombolla. El menjar amb bombolles i els fregits són una combinació feta al cel. Tot i que al principi pot semblar una mica estrany, els aspectes salats i lleugerament grassos dels fregits van molt bé amb el vi escumós. L'acidesa del vi talla el greix com un bon raig de llimona que neteja el paladar mentre que les bombolles ajuden a mantenir les papil·les gustatives fresques i vigoritzades.
La nostra bombolla preferida per beure amb latkes és el Prosecco. Ens encanta el Prosecco perquè és conegut per un sabor brillant i cruixent per al menjar fregit i és una de les varietats de vi escumós més assequibles del mercat. El prosecco és genial perquè pots comprar unes quantes ampolles sense trencar el banc i gaudir de bevent copa rere copa mentre tens amics per fer latkes i jugar una ronda. dreidel sense límit.Shutterstock.com
