Principal Premium Canàries i Balears; Els vins insulars apassionants d’Espanya...

Canàries i Balears; Els vins insulars apassionants d’Espanya...

cordó trenat vineyard in La Vall de l

A cordó trenat vineyard in La Vall de l'Orotava, Tenerife

  • Exclusiu
  • Espanya

Surreal és una paraula que de vegades veieu usada per descriure les vinyes de les Illes Canàries. I és cert que hi ha alguna cosa estranya, gairebé nocturna, per exemple, en una vinya formada amb el mètode tradicional de cordó trenzat a El Valle de la Orotava, a l’illa més gran de l’arxipèlag, Tenerife.



Disposades horitzontalment a pocs centímetres del terra, les vinyes nodrides i trenzades, moltes d’elles amb més d’un segle d’antiguitat, algunes de fins a 200 anys, semblen lliscar al voltant de les vinyes com serps de fusta entrellaçades, que s’estenen fins a 15 m de la mare tronc: una visió que resulta encara més inquietant quan s’envolta de la boira que és una característica tan freqüent d’aquest clima subtropical.

No són menys peculiars, sorprenents i oníriques les vinyes de Lanzarote, que recorden algun experiment postapocalíptic imaginat per fer vi a la lluna. Aquí les vinyes s’excaven a la gruixuda capa de cendra volcànica de pícon que cobreix l’illa, cada cep arbust protegit dels vents que bufa cap a l’Atlàntic en plantar-se en fosses forats ) envoltat de parets de pedra semicirculars baixes ( abrics o abrics).

Doncs sí, surrealista, però molt lluny de ser irracional. Les vinyes tenen el mateix aspecte perquè han estat adaptades als reptes molt concrets del seu entorn per generacions d’enginyosos viticultors. El fet que la seva diferència radical sigui un xoc per a aquells de nosaltres deslletats de les convencions de la viticultura europea moderna continental, es deu en gran mesura al fet que les Illes Canàries han estat lluny del corrent vinós durant molt de temps.

Això no és d’estranyar. Estrictament - geogràficament - parlant, les set illes que formen col·lectivament la regió vinícola més meridional d'Europa formen part d'Àfrica: agrupades, a 28 ° de latitud, a la frontera sud de la tradicional banda de possibilitat de vinificació de l'hemisferi nord, amb la costa sud-oest de l'Atlàntic marroquí A 96 km de la costa sud-est de Fuerteventura. Tanmateix, culturalment i políticament, això és Espanya, i ho ha estat des que es van colonitzar i establir les illes a finals del segle XV.

Articles D'Interès