La trajectòria ascendent d’aquesta finca sembla que continuarà, ja que es converteix en la joia borgoñona de la cartera de luxe de LVMH. Panos Kakaviatos representa la seva història i mira cap al futur ...
Domaine des Lambrays d'un cop d'ull
Zona vinícola del Clos 8.84ha, 8.66ha de les quals és Clos des Lambrays grand cru
Terra Ondulant orientat a est / sud-est, de 250 a 370m sobre el nivell del mar, dividit en tres punts diferents
Plantació 100% Pinot Noir
Edat mitjana de la vinya 40 anys
Densitat de plantació entre 10.000 i 12.000 ceps / ha
Rendiment objectiu 31hl / ha
Verema Brouin afavoreix la frescor de la fruita, de manera que el Clos és un dels primers a collir
Vinificació Normalment amb 100% de tiges incloses, tot i que en algunes anyades un percentatge de raïm desrapat
Envelliment De 16 a 18 mesos en roure nou al 50%
Producció anual 30.000 ampolles
Vendes 40% França, 60% exportat a 38 països
Propietari LVMH, des d'abril de 2014
Família global
LVMH és propietari Château Cheval Blanc i Castell de Yquem a Bordeus diverses cases de xampany incloses Dom Pérignon i Cercle Numanthia a Espanya Cloudy Bay a Nova Zelanda Cape Mentelle a Austràlia Newton Vineyard a Califòrnia Cheval des Andes i Terrasses dels Andes a Argentina i Shangri La a la Xina.
La recent compra de Bernard Arnault Moët Hennessy Louis Vuitton grup de les 8,84 hectàrees Zona Lambrays dóna a LVMH no només la seva primera vinya de Borgonya, sinó també la gran majoria d’una de les vinyes grand cru més antigues de Borgonya, el Clos des Lambrays.
Domaine des Lambrays és una ‘obra mestra’, diu el conseller delegat i president de Moët Hennessy, Christophe Navarra. 'Representa l'expressió perfecta de la noblesa dels vins de Borgonya', diu, citant la naturalesa 'única' del Clos des Lambrays a Morey-st-Denis i el 'caràcter delicat i el sabor elegant' de la fruita de les vinyes. .
Consulteu totes les notes de tast del Domaine des Lambrays de Decanter
La venda, per ‘al voltant de 100 milions d’euros’ (79,46 milions de lliures esterlines) segons el director del domini Thierry Brouin, fa que el Domaine des Lambrays s’uneixi a un imperi de vins excel·lents que ja inclou Krug i Dom Pérignon a Xampany i Castell de Yquem i cavall blanc a Bordeus entre d’altres.
Tot i que el domini és més famós pel gran cru Clos des Lambrays (30.000 ampolles a l’any), la compra també inclou 1 ha de vinyes Morey-St-Denis, poc més de 0,3 ha de cru Premier de Morey-St-Denis i Clos du Cailleret a Puligny-Montrachet (0,37 ares, 1ha = 100 ares) i Les Folatières premier cru a puligny-Montrachet (0,29 ares).
Un monopoli virtual
De les 8,84 ha del Domaine des Lambrays, 8,66 ha representen vinyes plantades del Clos des Lambrays grand cru, una vinya virtual monopol, excepte 0,18 ha de vinyes pertanyents al veí Domaine Taupenot Merme, unes 200 ampolles. Navarra, que es reunirà aquest novembre amb Brouin per avaluar les estratègies de màrqueting i les polítiques de preus, ha elogiat el “treball sorprenent de Brouin al domini durant els darrers 35 anys”, dient que és “un dels viticultors més respectats de Borgonya”. Navarra no preveu cap canvi específic en un futur pròxim, de fet, els lectors podrien recordar que van passar més de 15 anys abans que es construís un nou celler a Cheval Blanc després de ser adquirit per LVMH i Albert Frère el 1998. 'El domini és perfecte tal com és avui, des de la mida del domini fins al preu de les ampolles i la qualitat de la infraestructura, volem mantenir l'esperit original del Clos des Lambrays ', diu Navarra.
Tot i això, Brouin va dir que els preus podrien augmentar. 'No seria dramàtic', diu. 'De moment, el 2012 costa 120 € per botella ex-domaine, però aquest preu podria aproximar-se als 150 € [119,50 £]', va dir. 'Espero que no vagi més amunt que això.' El Domaine des Lambrays no sempre ha estat en plena forma. Quan Brouin va arribar a gestionar la finca el 1980, estava desordenat, moltes vinyes no s’havien replantat i no s’havien embotellat anyades senceres dels anys setanta. La finca s’havia guanyat el sobrenom de Clos Délabré: un joc de paraules francès, ja que délabré vol dir ruïnós.
Situat a Morey-st-Denis, a la regió de Côte de Nuits de Borgonya, entre Dijon i Beaune, el Clos des Lambrays es remunta al segle XIV i va ser citat per primera vegada a les escriptures de l'abadia de Citeaux el 1365. Igual que altres finques, es va trencar durant el Revolució Francesa, però es va tornar a ajuntar peça a peça el 1868, gràcies al treball del propietari del negociador Louis Joly. Encara que està molt ben classificat com a «primera cuvée» a l’influent llibre del segle XIX del doctor Jules Lavalle, Histoire et Statistique de la Vigne et des Grands Vins de la Côte d’Or, Brouin va explicar que Renée Cosson, propietària durant 40 anys des de finals dels anys trenta, no va buscar l'estatus de grand cru per evitar l'increment associat dels impostos. Tot i que està envoltat de denominacions grand cru a Morey-St-Denis, la negligència de Cosson fins a 1977 no va ajudar la seva reputació.
‘Ella no va fer res’, recorda Brouin, que ara mateix té 66 anys. 'Això pot haver funcionat en anyades excel·lents, com el 1937 i el 1945, però en anyades difícils va ser un desastre', va dir. 'Perquè mai va replantar res, la malaltia va danyar o va matar gairebé la meitat de les vinyes durant els 40 anys de propietat'.
Una de les primeres coses que va fer Brouin quan va arribar el 1980 va ser destil·lar el vi encara desembotellat de 1973 i 1974 al brandy local, Fine de Bourgogne. Diversos mesos després, sota la direcció dels nous propietaris, Fabien i Louis Saier, va arrencar 2,5 hectàrees de vinyes malaltes de malalties: més del 25% de les plantacions de la propietat.
Després d’una inversió massiva per modernitzar i replantar la finca, la sol·licitud d’estatus de Grand Cru dels germans Saier es va aprovar menys de dos anys més tard, a l’abril de 1981. 'Això és comprensible', diu Brouin. 'El Clos té un dels climes més bells de la Costa de Nuits i la parcel·la més gran de vinyes de gran creu de la Costa de Nuits que pertany a un únic propietari.'
Revolució de les fortunes
Brouin es mereix molt de crèdit per haver canviat la propietat sota les dues propietats des de l’era de Cosson, primer els germans Saier i després la parella alemanya, Günter i Ruth Freund. Els Freund van comprar la finca per l’equivalent actual de 15 milions d’euros (12 milions de lliures esterlines) el 1996 i van fer més inversions, inclosa l’ampliació del celler subterrani i la construcció d’un bell jardí de tarongers. També van desclassificar vinyes joves fins als 25 anys.
Brouin explica com va sorgir la venda més recent. Després de la mort de Günter el 2010, Ruth es va sentir obligada a vendre quan va complir els 80 anys, principalment perquè ni el seu fill ni cap de la seva família havien manifestat cap interès per prendre el relleu. 'És bo que LVMH estigui intervenint, perquè la propietat es podria haver dividit entre diferents propietaris', afegeix Brouin. 'Aquesta hauria estat la mort de Clos des Lambrays'.
Un trio de terroirs
El Clos des Lambrays és el més fort del Morey, el pendent que mira clarament al Clos de Tart, amb el punt més alt a gairebé 370 m sobre el nivell del mar i el més baix a uns 250 m. El Clos està format per tres zones principals de vinya. Conduint al costat del Domaine Ponsot, a Brouin li agrada assenyalar com la naturalesa ondulant de la vinya crea microclimes subtils i diferents: 'Es pot veure que hi ha exposicions complexes fins i tot a mesura que el pendent baixa', diu.
render elemental i després agafar-la
Cadascuna de les tres parcel·les té el seu propi terrer. El primer, 1 ha d’argila més pesada i un sòl franc gran a la part inferior anomenat Meix Rentier, té una petita porció de vinya que es pot veure des de la Route des Grands Crus. El segon, Les Larrets, té 5,72 ha, i es troba al cor de la vinya a mitja vessant, que Lavalle havia classificat com a «premier cuvée», ja que té la millor exposició al sol. Brouin diu que és el millor drenat. Finalment hi ha Les Bouchots, 1,99 ha, a la part superior, que aporta ‘elegància’ al vi. Gràcies a la proximitat de la vall seca del Combe de Morey, l’aire fresc brolla sobre aquestes vinyes, explica Brouin.
Entre les vinyes de la zona, el Clos des Lambrays conté el percentatge més alt de terra rocosa i vermella, rica en òxid de ferro, a la part superior de la vinya, la qual cosa podria explicar l’expressió de fruita blava més elegant i fresca i mineral, en comparació amb la naturalesa més gran i fruit de la fruita fosca del Clos de Tart. Que a Brouin li agrada escollir abans que tots els seus veïns, sens dubte, aporta frescor al vi.
'No volem canviar la manera de produir Clos des Lambrays', diu Navarra, que confirma la intenció de LVHM de no canviar l'estil ni dividir la propietat. Brouin continuarà com a director durant els pròxims tres anys, més dos anys més com a consultor de qui sigui el seu successor. ‘Ens interessa la continuïtat del treball de Thierry Brouin i Günter Freund, ja que tots dos van contribuir a la forta personalitat de Clos des Lambrays i volem mantenir-la així’, diu Navarra. 'El domini està en perfecte estat.'
L’aventura de LVMH a Borgonya pot ser una bona notícia per a Morey-St-Denis en general, diuen els veïns. 'Sempre hem estat a l'ombra de Chambolle-Musigny i Gevrey-Chambertin, de manera que això és bo per a nosaltres, ja que LVMH ens donarà un cert catxé', diu Virginie Taupenot Daniel de Taupenot Merme. 'A causa del que han fet a Yquem i Cheval Blanc, LVMH farà grans coses aquí', prediu.
Domaine des Lambrays: una línia de temps
Domaine des Lambrays: una línia de temps
1365 Primeres referències a la vinya com a 'Cloux des Lambrey' a les escriptures de l'abadia de Citeaux
1789 La propietat es ven i es divideix entre 74 propietaris
Mig segle XIX El negociant Louis Joly torna a muntar la majoria de les parcel·les de la seva propietat
1868 Propietat reunida sota Albert- Sebastien Rodier (Maison Henri de Bahèzre de Nuits-St-Georges) amb els néts Camille i Albert
1938 Albert Rodier ven la finca a Renée Cosson. Comença un període de 40 anys d’abandó, que va guanyar a la finca el nom de Clos Délabré (‘clos ruïnós’)
1979 Propietat adquirida per Roland de Chambure i els germans Fabien i Louis Saier, que fan importants inversions
1980 L’enòleg Thierry Brouin comença a treballar com a director. Es replanten unes 2,5 ha de vinya i es reformen els cellers
temporada 6 caminant morts mortes
27 d'abril de 1981 Promogut per decret a grand cru
1993 Adquisició de dues grans parcel·les cru per a vins blancs: Clos du Cailleret i Les Folatières, ambdues a Puligny-Montrachet
1996 Günter i Ruth Freund, contractistes d'Alemanya, adquireixen i restauren la finca amb noves inversions en la replantació de vinyes i la renovació de la finca
1999 Primer any sense fer servir herbicides
2010 Mort de l'amic Günter
Abril de 2014 El grup de luxe francès LVMH compra el domini per un import aproximat de 100 milions d'euros (80 milions de lliures esterlines)
