- Guies Vintage de Bordeus
Des que va prendre el relleu a finals dels anys vuitanta, Patrick Maroteaux ha millorat tranquil·lament les vinyes, el celler i la reputació d’aquesta finca de quart creixement. Jane Anson el coneix i tasta els vins
Branaire-Ducru d'un cop d'ull
Classificat St-Julien 4CC
Propietari Patrick Maroteaux
Terrer grava de l'era del quartenari sobre argila
Mida 60ha, produint 300.000-350.000 ampolles. Maroteaux ha augmentat la seva mida en 10 ha des de la compra
Raïm 70% Cabernet Sauvignon , 22% Merlot , 3% Cabernet Franc , 5% Petit Verdot, collit a mà. Edat mitjana, 35 anys, plantada entre 6.700-10.000 ceps / ha
Viticultura Hi ha un sistema sostenible. Noves vinyes plantades amb vinyes produïdes en viver de finques. Data de collita de cada parcel·la basada en anàlisis fenòliques i tastos de baies
Vinificació 28 dipòsits d'acer inoxidable, mida adaptada a la parcel·la de vinya, de 60hl a 230hl. La temperatura de fermentació és de 26 ° C a 28 ° C, amb maceració al voltant de tres setmanes. La barreja és primerenca, abans de finals de febrer després de la collita. Criança en bótes de roure de 16 a 20 mesos, 60% a 65% de roure nou, amb torrades lleugeres. Aleta de clara d’ou
Segon vi Duluc du Branaire-Ducru de vinyes menors de 15 anys
Consultors Jacques i Eric Boissenot
Darrerament, hi ha hagut moments en què Château Branaire-Ducru ha semblat desfasat, massa moderat i discret, atès el fervor que ha engolit els seus veïns de St-Julien en determinats punts durant l'última dècada. Com que alguns duplicaven i triplicaven els preus dels seus ex-castells en les millors anyades, el màxim al que anava Patrick Maroteaux, propietari de Branaire-Ducru, el 2010, era de 40 € (32 lliures) per ampolla. Aquest any, amb la verema del 2013, tenia poc més de 20 € (al voltant de 16 £), donant un preu en una botiga de vins de Londres de potser 30 £ per un quart creixement de 1855.
Menciono els preus només per mostrar la quantitat de Branaire que s'ha mantingut fora de la lluita, tot i estar en un sòl de triangle daurat de St-Julien, intermitent i lluminós. Situeu-vos a les elegants portes de pedra de Branaire, l’inundació de l’estuari de la Gironda, a tan sols 900 m, i teniu una gran corba al davant, a cinc minuts caminant com a màxim, segons creixements Ducru-Beaucaillou, Léoville-Barton i Gruaud-Larose, tercer creixement Langoa-Barton, quart creixements Beychevelle i St Pierre, i Gloria. Es tracta de set recordatoris d’emblemàtics bordeaux sense ni tan sols remenar des de la porta d’entrada.
Jean Bernard, director general del comerciant de vins de Burdeos Millésima, ho explica senzillament. ‘Branaire Ducru és un valor segur de St-Julien. Menys buscant cap títol que alguns, fa el que fa tranquil·lament i, en conseqüència, es ven a persones que en beuran en lloc de perseguir el seu valor d’inversió. Avui està collint els fruits d’aquesta estratègia de llarga durada. ”
ball de les mares temporada 7 episodi 4
Vegeu totes les notes de tast de Château Branaire-Ducru de Decanter
Tampoc no són només els preus a escala humana. El vi és l’epítome d’un elegant i fresc St-Julien. 'La integritat aromàtica és la clau', diu l'enòleg Jean-Dominique videau, que Maroteaux aclareix afegint: 'El vi ha de provocar plaer i treballar amb els aliments. Volem una combinació de puresa, fruita i frescor a cada anyada. '
Orgull amb moderació
Al centre de la vinya hi ha un castell del segle XIX que té només quatre habitacions i quatre sales de recepció, pràcticament la definició d’intimitat a la part alta de la península del Médoc. Hi ha bells jardins que s’estenen cap al darrere, una taronja que serveix de sala d’esmorzars i el camí cap a les portes anteriors està revestit de pomeres i pereres que Maroteaux fa per fer compotes als seus nou néts.
Durant tot el segle XX, tota aquesta domesticitat es va deixar a recollir pols, essent propietat de propietaris absents (excepte una breu i no desitjada ocupació dels oficials alemanys durant la Segona Guerra Mundial). Fins i tot Maroteaux, que va comprar branaire el 1988 a la família Tari-Tapie (propietaris de l’època, entre altres coses, de Château Giscours), va romandre a París fins que va prendre la decisió de traslladar-se a St-Julien el 2000 a temps complet.
Originari de Picardia, al nord de França, Maroteaux havia tingut èxit en dues carreres abans de reinventar-se com a enòleg. Va guanyar els seus diners primer a la indústria bancària, abans d’encapçalar el negoci Eurosucre Sugar propietat de la família de la seva dona, que ara són socis per dormir a Branaire. Al principi, va continuar dirigint tots dos negocis, baixant fins a St-Julien almenys una vegada a la setmana.
‘Al final em vaig adonar que havia de prendre una decisió i dedicar-me a temps complet a Branaire. Quan vam comprar el castell, va ser una època interessant al Médoc, amb molts castells dedicats a una cursa de dos cavalls pel que fa a qui [o bé] tenia els diners per invertir en la restauració dels seus castells i vinyes, i qui supervisava terres que havien estat desateses des de la crisi del petroli als anys setanta. Volia dir que hi havia bones oportunitats per comprar terrenys infravalorats. Sempre he volgut invertir en castells d’elit classificats i he estat buscant des del 1986 abans que es presentés. Només hi ha 20 productors a St-Julien, amb 11 castells classificats i un 88% de vinyes classificades. És un lloc especial i vam tenir la sort de trobar-ho. Vaig visitar-ho per primera vegada un dissabte i havia signat per comprar el divendres següent.
Branaire va formar part del veí Château Beychevelle, abans de trencar-se a mitjan segle XVII per pagar els deutes de l'aleshores propietari Bernard Nogaret de la Valette. Va ser comprat per Jean-Baptiste Braneyre el 1680, que va deixar enrere el seu nom, junt amb el propietari del segle XIX Gustave Ducru (la marca del qual també es pot veure amb Ducru-Beaucaillou al costat). Junts, aquests homes i altres que van seguir van establir una bona propietat que va ser recompensada com a quart creixement el 1855, però ha calgut l'entusiasme i la passió de Maroteaux per acostar-la als seus súper segons veïns.
Des del moment en què Maroteaux es va traslladar a temps complet a Bordeus, va impactar i es va convertir en president de la Union des Grand Crus de Bordeaux (UGC) entre el 2001 i el 2008; cap gesta per assumir aquesta posició tan política, dirigint les personalitats enormement diferents. de castells classificats de la riba dreta i esquerra. Ara és president de la denominació St-Julien i vicepresident de la UGC.
Però, fins i tot mentre estava a París, gairebé immediatament es van començar a restaurar les vinyes i el castell. Una de les millors decisions que va prendre Maroteaux va ser contractar un jove Philippe Dhalluin com a director tècnic en un termini de tres mesos després d’arribar. Va romandre fins al 2002, abans de traslladar-se a Mouton Rothschild, i el va substituir Videau.
Al mateix temps, es van racionalitzar pràcticament tots els aspectes, des de la reducció dràstica del rendiment fins a la introducció d’un celler alimentat per gravetat el 1991, el primer del Médoc a reintroduir aquesta manera de fer vi a l’antiga, seguit d’un celler completament nou. , construït entre el 2007 i el 2010.
Hi ha hagut menys canvis en les plantacions, que s’han mantingut al voltant del 70% de Cabernet Sauvignon a causa del sòl profund i grava, tot i que s’ha augmentat la densitat de les vinyes i s’han replantat sis hectàrees els primers anys de l’arribada de Maroteaux. Algunes de les vinyes han superat els 100 anys, amb una edat mitjana d’uns 40 anys. Les vinyes més joves s’utilitzen per al segon vi, el Duluc de Branaire Ducru, introduït a l’arribada de Maroteaux el 1998.
Fins i tot aquest gest d’un segon vi, que reflectia tants castells de Bordeus en aquella època mentre competien per impactar a l’escena mundial, és un examen més detingut un reflex de la mà constant de Maroteaux i de la tranquil·la eufemització del castell. a si mateix.
els propers dies de la nostra vida
'Em va semblar imprescindible un segon vi, sobretot perquè replantàvem part de la vinya', diu. ‘Però aquí no tenim cap tercer vi, i mai no ho farem. No és la nostra intenció sobrecarregar els nostres vins principals i fer pujar els preus a l’escassetat. I tot el que no arriba al primer vi va a Duluc: mai no he venut ni un sol litre com a granel als comerciants. Crec en aquest tros de terra i no necessito que interfereixi massa en el que es produeix aquí. Només he de deixar-lo parlar per si mateix. '
Château Branaire-Ducru: una línia del temps
1680
Jean-Baptiste Braneyre compra vinyes a la vasta finca Beychevelle del Duc d’Epernon, que s’havia trencat a trossos des de la seva mort el 1642
Principis del segle XVII
Marie Braneyre es casa amb Pierre Du Luc i la propietat es coneix com Branaire Duluc
Anys 1780
El primer celler es crea en una petita casa que Marie de Chillaud, néta de Marie i Pierre Braneyre, va comprar a Bourdieu, un llogaret proper al Château Beychevelle. Les parts més antigues de l’edifici es remunten al 1730
1824
Actual castell construït pels fills de Marie de Chillaud, una casa pairal i una orangerie a l'estil directe dels arquitectes Rieutord i Laciotte, amb altres parts afegides el 1836
1855
La propietat es classifica com a quart creixement amb el nom de Branaire Duluc
blue bloods temporada 7 episodi 19
1875
El llavors propietari Gustave Ducru (un parent llunyà de la família Duluc) va afegir el seu nom a l’etiqueta i es va convertir en Château Branaire-Ducru
1879
Gustave mor i la finca es passa a la seva germana, la comtessa Duluc
1899
El castell està llegat a tres nebots, el marquès de Carbonnier de Marzac, el comte Ravez i el comte del Perrier de Larsan. La seva tia, la comtessa, i els tres nebots estan representats avui per les quatre corones de l’etiqueta Branaire-Ducru
1919
Jean-Michel Tapie pren el relleu a Branaire
1988
La família Tari-Tapie ven a Patrick Maroteaux
