Malgrat la reputació d'Oregon com a classe mundial dels Estats Units Pinot Noir regió l'estat fa una quantitat sorprenentment petita de vi en comparació amb la seva gegantina veïna del sud de Califòrnia. En part, això és gràcies a la mida colossal del Golden State i el seu enfocament en l'agricultura, però també es pot atribuir a les diferències climàtiques. En el cas del Pinot Noir, és una diferència que és fàcil de veure i tastar en una comparació copa a copa d'uns quants vins. A més, pots fer-ho per menys.
El pinot noir és un raïm ideal per fer comparacions regionals per la seva naturalesa delicada. Baix- taní i de pell fina adquireix les qualitats d'una regió (o la signatura d'un enòleg) més fàcilment que els raïms atrevits com ara Syrah o Cabernet Sauvignon .
La vall de Willamette d'Oregon, on s'elaboren la majoria dels vins de l'estat, és aproximadament paral·lela en latitud a la freda Portland Maine i té un clima clarament continental. A diferència dels climes marítims moderats de les regions de Pinot Noir de Califòrnia, com la vall del riu rus i les vinyes d'Oregon de la costa central, experimenten quatre estacions completes amb hiverns freds i estius calorosos. Fins i tot en comparació amb els llocs més boirosos de Califòrnia, Oregon veu menys sol que la majoria d'AVA, cosa que obliga el raïm a madurar molt més lentament que a altres zones.
En els vins, aquest clima suau fa que els Oregon Pinots siguin de color més clar i d'estructura més delicada. Els pinots de Califòrnia que maduren fàcilment gràcies al sol constant de Califòrnia acostumen a ser més foscos i de color més morat (penseu en algú que viu a la platja i en algú que només va de vacances allà) i, com a resultat, tenen sabors de fruites més fosques.
Per a una comparació fantàstica, us recomanem els Pinot Noirs clàssics d'Oregon 2013 Argyle i Eyrie Vineyards dos dels pioners de la vall de Willamette. Des de finals dels anys seixanta, aquests dos cellers defensen el raïm amb un estil borgonyó moderat que s'ha convertit en sinònim del nord-oest del Pacífic. Generalment delicats i terrosos, aquests vins són lleugers, suaus i frescos.
Des de Califòrnia us proposem el MacMurray Estate 2013 Central Coast Pinot Noir un embotellament de fruita i disponible a nivell nacional, així com el Anaba 2013 Sonoma Coast Pinot Noir . Tant la costa central com la costa de Sonoma ofereixen climes frescos segons els estàndards de Califòrnia amb nits fredes contrastades amb dies calorosos d'estiu. Sens dubte, alguns dels millors Pinot Noirs de l'estat, distingits per fruita madura deliciosa i gran àcid, provenen d'aquests AVA.
En el vidre la diferència de color és sorprenent. Notareu que la finca MacMurray és gairebé violeta al vidre, mentre que l'Arygle Nuthouse Pinot Noir amb prou feines és vermell i prou lleuger per llegir-lo. Tot i que l'Eyrie Pinot Noir és més fosc que el seu soci de Willamette, encara era un to de grosella brillant en comparació amb el color vermell intens de l'Anaba.
En nas també eren destacables les diferències. El nostre panell (format per un escriptor, un sommelier, un enòleg i un dietista amant del vi) va trobar que l'Eyrie és el més delicat amb aromes suaus de fruites vermelles, com ara maduixes silvestres, groselles i nabius, i molts tons terrosos de pineda. L'Anaba i MacMurray Estate, d'altra banda, presentaven aromes de fruites baies brillants i atrevides i la terrositat era un relleu diferent.
Des del principi fins al final, els vins de Califòrnia van estar dominats per fruites vermelles i morades madures (mora pruna i cirera madura) i més pesades que els seus veïns del nord, però ens vam dividir en un dels preferits. Amb alguns aliments com el delicat salmó a la graella preferim un vi més lleuger com l'Eyrie Pinot Noir, mentre que amb lliscants o carn de porc rostida saltem cap a la finca MacMurray.
És evident que hi ha espai als menús i paladars nord-americans per a cada iteració de Pinot Noir i només amb la riquesa de climes de la costa oest, hi ha espai per a 1000 comparacions. No em creus? Prova-ho a casa i fes-me saber què en penses als comentaris!
