Henri Bonneau 1938 - 2016
- Notícies Inici
Un dels viticultors més reconeguts de Châteauneuf-du-Pape, Henri Bonneau, ha mort als 78 anys. A continuació, John Livingstone-Learmonth, expert en Decanter Rhône, parla de la vida de Bonneau.
kristen stewart i cara delevingne
Com a autèntic provençal, Henri Bonneau era hàbil a mantenir els seus visitants penjats de suspens mentre sacava barrils aparentment oblidats de la seva caixa de caves sota els carrers de Papa Chateauneuf al sud del Roine .
Des de la configuració més improbable, tenia la capacitat de conjurar un gran vi: vi de misteri, un raig de decadència aquí, un raig de rigor allà, sense estar sotmès a cap regla de joc precisa que fos el destí del 99% del els seus veïns vigneron.
Descendent d’una llarga filera d’adrogueres i viticultors, Henri era sens dubte molest. La seva vinya, al cor de la sorra que anava al castell de Rayas, era bastant descuidada i desordenada; era hàbil a l'hora de propagar semi-llegendes, mites parcials, sobre els seus vins als periodistes, i fins i tot va exercir la prohibició de visitar els seus cellers després que jo va escriure sobre les seves opinions sobre Napoléon Bonaparte.
Una mescladora mestra
Tanmateix, com el desaparegut Jacques Reynaud de Rayas, era un batedor absolutament mestre. Va respectar i enaltir les qualitats del Garnatxa , després es va prendre llibertats amb altres varietats de raïm, anyades, qualsevol cosa que estigués a mà. Els resultats, especialment amb la seva Reserva de Celestins en anyades fresques en lloc d’escalfades, podrien ser espectaculars: el 2005, amb una riquesa tradicional de Châteauneuf i una frescor molt important, va ser una autèntica bellesa.
De la mateixa manera, era el sopar més copiós, amb plats de menuts i França Profonde a la seva agenda. La cuvée Marie Beurrier va rebre el nom d’una tia de la seva dona Jacqueline de Charolles, ‘la llar de tota la bona carn de boví’.
Una de les seves sortides habituals era una trobada sense restriccions amb Jacques Reynaud i Robert Parker jr al restaurant Beaugravière de Mondragon, famós per les seves tòfones negres i per la seva enorme carta de vins. Es podrien explicar contes, gaudir de la convivència.
Una marca inesborrable
Henri va deixar una empremta inesborrable en la gent i en la comunitat vitivinícola de Châteauneuf-du-Pape, sens dubte els va recordar una època en què gran part de Châteauneuf estava formada per vinyes de cinc o sis hectàrees, en què es podia somiar amb fer un gran vi, tot i ser limitat. recursos.
El trobarà a faltar molt al poble, però també pels seus seguidors i seguidors de tot el món.
american horror story temporada 9 episodi 7
