Crèdit: City Church Christchurch / Unsplash
- Revista: número d'abril de 2020
A Christchurch s’està acumulant un impuls que sacsejarà els sobrenoms no desitjats associats als terratrèmols que hagin remodelat la ciutat del sud de Nova Zelanda.
Gairebé deu anys després de la seva recuperació, es forma una nova ciutat i un skyline. La ciutat canvia diàriament a mesura que es completen els edificis i es restauren els tresors patrimonials. Els edificis cívics neogòtics i les joies modernistes van ser talats el 2011, però en queden prou perquè el paisatge sigui encara estèticament ric.
Hi ha molt a fer a la ciutat, l’oceà es troba a 20 minuts amb cotxe a l’est i la regió vinícola del nord de Canterbury és a menys d’una hora en cotxe cap al nord.
ira
Simon i Lisa Levy han creat una experiència gastronòmica absorbent en aquest restaurant que van establir el 2017. La parella es va conèixer a Londres, la ciutat natal de Simon (Lisa és de Hawke's Bay, Nova Zelanda), però s'han convertit en locals gràcies al seu sofisticat restaurant que brilla com un Punt d’accés a Londres. Simon, antic cap de cuina de Gordon Ramsay, diu que, a part de servir menjar i vi de qualitat, la seva filosofia consisteix a trencar barreres i establir relacions (fàcilment a la taula del xef de xef). El boeuf-fruits secs és un plat d’autor i la carta de vins Our Collection conté algunes anyades serioses de Nova Zelanda.
- Adreça: 48 Hereford Street, Christchurch Central
- Horari: Dinar de dimarts a divendres de 12 a 14 h, sopar de 17 a tard, dissabte de 17.30 a tard
Aplecs
El xef Alex Davies descriu els seus plats vegetals innovadors i immaculadament executats com 'una expressió de mi mateix, dels meus valors i de qui sóc. Crec que és important respectar el medi ambient en què vivim i honrar les persones que fan les coses correctament després de la terra '. L’atenció està al plat i el seu restaurant íntim serveix vins de Bell Hill, Greystone, Mountford i Rippon Valley, amb més d’Alfred, el bar de vins del costat.
- Adreça: Carlton Courts, Unitat 5/2 Papanui Road, Merivale, Christchurch 8014
- Obert: Dimecres-dissabte de 18 h a 23 h. Dinar disponible només els dissabtes amb reserva.
Alfred
Co-propietat de Davies i Omer Shadich de Gatherings, aquest bar sense pretensions serveix vins naturals. Shadich és l’home que hi ha darrere de la barra i li agrada mantenir vins neozelandesos i internacionals difícils d’obtenir a un preu assequible, però hi ha un prestatge superior per a aquells amb pressupost. Des de Waipara fins a Geòrgia, us guiarà per la seva selecció reflexiva.
- Adreça: Unitat 6/2 Papanui Road, 8013 Christchurch
- Obert: Dimarts a diumenge de 15.00 a 13.30 h, dilluns tancat
Vesuvi
El pati pavimentat amb maons d’aquest petit local de Papanui Road ha vist nombroses llargues nits gràcies a la seva gran música en directe i la seva formidable carta de vins, amb grans europeus al costat dels vins de North Canterbury. Els còctels són clàssics, el menjar és deliciós i el calendari d’esdeveniments inclou poesia, música en directe, nits de vinil i presa de cuina. El propietari Matt Lingens és un líder de l'escena gastronòmica de Christchurch i el seu personal coneix el seu vi.
Nick Viall va deixar embarassada a algú?
- Adreça: 4 Papanui Road, Christchurch 8014
- Obert: Tots els dies de 15:00 a 01:00
Gin Gin
Gin Gin exemplifica la naturalesa emergent dels bars i restaurants que van evolucionar després dels terratrèmols del 2011. Amb els edificis arrasats i cap lloc on anar, la gent sentia la necessitat desesperada de connectar-se i socialitzar-se, i els llocs apareixien de manera improvisada i atzarosa. Aquesta barra de forat a la paret amplia encara més el tema amb una formació rotativa de foodtrucks que surten a l'exterior per servir deliciosos bocins. Compta amb més de 80 ginebres (incloses les de fabricació local i de Nova Zelanda), i els vins se centren únicament a l’illa del sud.
- Adreça: 92 Victoria Street, Centre de la ciutat, Christchurch 8013
- Obert: Dimarts a dimecres de 16 a 12 h, dijous de 16 a 01 h, divendres de 16 a 02 h, dissabte de 16 a 03 h, diumenge de 12 a 20 h, dilluns tancat
Riverside
De nom adequat (l’encantador riu Avon passa a prop), aquest mercat agrícola de set dies dóna a la ciutat un nou cor. Riverside reuneix els millors productors i proveïdors d’aliments de la regió a la seva primera llar permanent (ja no hi ha contenidors d’enviament i Portakabins), un edifici bellament elaborat. A més dels venedors de productes locals, hi ha restaurants amb cuina grega, vietnamita, coreana, argentina, mediterrània i europea que omplen la sala.
- Adreça: Corner Lichfield St i Oxford Terrace, Christchurch
- Obert: Dilluns a dijous de 9 a 18 h, divendres i dissabte de 9 a 21 h, diumenge de 10 a 17 h. Restaurants, bars i restaurants oberts fins tard
Bon vi
Entre les moltes coses bones aquí hi ha degustacions guiades setmanals amb enòlegs i Masters of Wine per només 20 NZ $ (uns 10 GBP). Completen l'oferta un personal expert i un bon catàleg de vins locals, neozelandesos i internacionals. També poden organitzar lliuraments a l'estranger, en cas que us trobeu fixats amb un enlluernador Riesling de Canterbury del Nord o dos.
- Adreça: 188 Durham St South, Christchurch
- Obert: Dilluns-dissabte de 9 a 18h
Aliments BearLion
El xef Alesha Bilbrough-Collins prepara plats de qualitat amb passió i gust. Recollireu les influències Ottolenghi (va treballar al restaurant del xef israelià-anglès de Londres abans de tornar a Christchurch per instal·lar BearLion). Bilbrough-Collins utilitza productes orgànics locals per preparar menjar per lots petits: atureu-vos a les provisions de pícnic i aneu cap a la costa.
- Adreça: 78 Brighton Mall, New Brighton, 8061 Christchurch
- Obert: Dimecres, divendres i dissabte de 8.30 a 14.30, dijous de 8.30 a 20.30, dilluns, dimarts i diumenge tancat
comte
Aquest bistrot de la ciutat ofereix un ambient acollidor a casa. Només és molt millor que a casa: la benvinguda sempre és càlida, els cuiners de la cuina oberta parlen obligatòriament i es fa càrrec del rentat. Earl serveix cuina mediterrània moderna durant el dinar i el sopar i té una carta de vins ben editada. També hi ha l’oferta aperitiva molt temptadora de 15 a 17 h.
- Adreça: 128 Lichfield Street, Christchurch Central
- Obert: Dimarts a dissabte: 12: 00h: tarda, diumenge i dilluns tancat
Articles de la cova i la ratlladora de Pinot
Quan el músic Flip Grater va tornar de París a Christchurch amb el seu marit francès Youssef Iskrane, es van sentir privats dels bars de vins que havien deixat enrere. Així, van establir la seva pròpia Pinot Cave, en un antic magatzem, on organitzen esdeveniments amb estil europeu: un festival de bolets, un tast de Pinot Nouveau acabat de sortir del barril. Serveixen predominantment, encara que no exclusivament, vins naturals i vegans procedents de Nova Zelanda i de l’estranger. També serveixen menjar vegà: el seu KFT, el Kentucky Fried Tofu, s’ha convertit en un èxit.
- Adreça: 105 Orbell St, Sydenham, Christchurch
- Obert: Dimecres de 10 a 15 h, dijous a dissabte de 10 a 22 h, diumenge de 10 a 17 h, dilluns i dimarts tancats
