LU Yang s'ha convertit en el primer mestre sommelier de la Xina. Crèdit: Court of Master Sommeliers
- El més destacat
Tres aspirants més ho han aconseguit a través dels notablement difícils exàmens de Master Sommelier, inclòs el primer expert xinès que va guanyar el famós solapa.
LU Yang MS , director corporatiu de vins de Shangri-La Hotels a nivell mundial, va navegar amb èxit en el darrer conjunt d’exàmens per convertir-se en el primer mestre sommelier xinès, va dir aquesta setmana el Tribunal de Masters Sommeliers.
Altres dos també obtindran el prestigiós solapell MS:
- Stefan Neumann , sommelier principal a ‘Dinner by Heston Blumenthal’ i procedent d’Àustria
- Piotr Pietras , sommelier cap de ‘Launceston Place’ i el segon EM polonès
Ara hi ha 236 mestres sommeliers a nivell mundial.
90 dies promès temporada 2 episodi 11
Els exàmens són famosos per la seva dificultat, com es retrata a la pel·lícula de culte Somm , i la taxa mitjana d’aprovació de l’EM és de només el quatre per cent.
Ronan Sayburn MS, que forma part del fòrum d'exàmens, va dir que estava especialment satisfet d'acollir a Lu al club d'elit.
'Fa uns deu anys que fem cursos i realitzem exàmens a la Xina', va dir Sayburn, que també és Decanter World Wine Awards jutge.
'Veiem que cada vegada hi ha més persones certificades a nivell avançat i pocs que intenten examinar-se de MS i Lu és el primer que realment ha aprovat', va dir. 'És una gran cosa per als sommeliers i els negocis de vi xinesos'.
Lu va donar les gràcies a la seva família i amics pel seu suport i va dir a Decanter.com: 'Espero que el meu èxit moderat pugui animar més sommeliers i crec fermament que ben aviat veurem més sommeliers xinesos que s'uneixen a l'equip de MS'.
Lu va ser nomenat 'millor sommelier de la Gran Xina' el 2014 i ha escrit columnes sobre les seves experiències. Abans de treballar a la Xina, va obtenir una llicenciatura en viticultura i enologia pel Niagara College de Canadà.
L’avaluació de l’EM consta de tres parts:
- Prova pràctica de servei de vins
- Un examen oral teòric
- Un tast a cegues de sis vins
Per aprovar, un participant ha de puntuar com a mínim el 75% en cada part.
El Tribunal de mestres sommeliers organitza els exàmens de MS des de 1969.
Informes addicionals de Sylvia Wu, editora de.
masterchef temporada 8 episodi 20
Més articles com aquest:
Finalistes al concurs 'Millor sommelier del món' el 2016. Crèdit: sommelier, mestre sommelier
Els Master Sommeliers tenen cervells més gruixuts: estudi
Els investigadors van comparar Somms amb persones 'normals' ...
Gucci Mane i Selena Gómez
I el guanyador de la competició Millor sommelier del món és ...
Seguiu llegint per veure qui ha guanyat ...
Restaurant Palaegade - Copenhaguen, Dinamarca. Crèdit: Palaegade
'El meu faux pas més gran': dels sommeliers
Fins i tot els professionals cometen errors ...
Crèdit: Thomas Skovsende / Decanter
El meu moment de 'canvi de vi': dels sommeliers
Què els va fer estimar el vi ...?
Els passadors vermells per aprovar l’examen de Master Sommelier.
Què cal per convertir-se en mestre sommelier?
Aconseguir el títol de mestre sommelier no és una cosa fàcil ...
