Vins tastats a la masterclass de La Rioja Alta Crèdit: Steven Morris
- Exclusiu
- Bon vi
- El més destacat
Quina diferència hi ha entre La Rioja Alta 890 Gran Reserva i la 904 Gran Reserva, a part dels números en els seus noms i els seus preus? Per què La Rioja Alta no fa la Rioja blanca? I què hi ha darrere del recent augment de la qualitat a tota la gamma?
Aquestes van ser algunes de les qüestions tractades a la masterclass de vendes celebrada a Decanter's Spain & Portugal Fine Wine Encounter el febrer de 2020. El director tècnic de La Rioja Alta, Julio Sáenz, havia aportat verticals de les dues grans grans reserves de la bodega (890 i 904). més la favorita de sempre, Viña Ardanza.
estar al dia amb els kardashians, oh, nena!
Juliol Sáenz, technical director of La Rioja Alta
Cadascun dels tres vins que es mostren al tast està estretament relacionat amb la història de la bodega, que encara és propietat de les seves famílies fundadores. El nom de 890 deriva del 1890, any en què es va fundar La Rioja Alta a Haro’s Station Quarter. Va ser elaborat pel primer enòleg de la bodega, el francès Albert Vigier.
Catorze anys després, el 1904, es va llançar un vi per marcar la fusió de La Rioja Alta amb Viña Ardanza, un vi que, en el seu moment, es va convertir en el 904.
Sáenz va assenyalar que Viña Ardanza es va registrar el 1942, com a vi ‘estil Borgoña’, indicat per la seva forma d’ampolla. Va ser un començament poc propici, durant les conseqüències de la guerra civil espanyola i quan la Segona Guerra Mundial es va desencadenar en altres llocs del món. ‘Els millors mercats d’aquella època eren Cuba i Veneçuela’, va dir Sáenz.
No obstant això, Ardanza es va convertir en un favorit nacional i internacional. La Rioja Alta va llançar posteriorment Viña Arana (1974) i Viña Alberdi (1978), ambdós etiquetats ara com a grans reserves, reconeixent formalment la seva classificació per edats.
‘Avui, en els anys en què no es produeix 890, la fruita va per Viña Arana’, va explicar Sáenz. ‘I en els anys on no n’hi ha 904, la fruita va per Arana o Alberdi.’
Sáenz va revelar: 'El canvi més important de la història de Viña Ardanza va ser la vinya de Finca La Pedriza a Rioja Oriental.' Situat a Tudelilla, aquest és un lloc de gran taxa per a Garnacha (típicament Ardanza és un 20% de Garnatxa).
celebrity apprentice 2017 episodi 1
'Pedriza' significa pedregós i la vinya té certament un aspecte de Châteauneuf-du-Pape. Les vinyes es van plantar el 1999 i l'excepcional Ardanza 2010 mostra tota l'energia d'aquesta vinya.
Sáenz és encara més optimista sobre el futur d'Ardanza. 'La vinya cada vegada és millor', ha assenyalat. Avui Sáenz diferencia l’envelliment de diferents varietats. La garnatxa veu 30 mesos en roure americà amb cinc prestatges mentre que la Ull de llebre té una edat de tres anys amb sis prestatges.
quant de temps es pot emmagatzemar xampany
890 i 904
Amb les ulleres al davant i Sáenz com a guia, les diferències entre 890 i 904 eren clares. Va explicar: ‘El 890 té un caràcter explosiu, és més tànic i complex, amb una estructura horitzontal. Per contra, el 904 és molt elegant, amb menys tanins i una estructura més vertical. »
Analíticament, el 890 té només un 3% de Graciano i un 2% de Mazuelo per polir el Tempranillo a la barreja, mentre que el 904 té un 10% de Graciano. També hi ha una diferència en l’envelliment: avui el 890 passa sis anys al roure, en comparació amb els quatre anys del 904.
El 1981, el 890 va ser envellit durant set anys en bótes de roure americà, mentre que el nombre de prestatges també s’ha reduït de 12 a 10. 'Vam decidir fer-ho en els darrers anys d’envelliment en barrils', va dir Sáenz. 'En aquest moment ja no és necessari per aclarir el vi i redueix l'oxidació'.
Un altre canvi és la incorporació a l’equip vitivinícola d’Alejandro López el 2019. López va creuar la carretera a Haro’s Station Quarter des de Bodegas Bilbaínas, on va ser director tècnic.
I el vi blanc? Per què no hi ha riojas blanques a La Rioja Alta? ‘Solien fer una Viña Ardanza Blanco’, va dir Sáenz. ‘M’encantaria tornar-lo a tenir.’ Esperem, per ell i per tots nosaltres, que es compleixin els seus desitjos.
