Si hi ha una beguda que val la pena viatjar, és el vi. És per això que trobar la propera gran regió vinícola s'ha convertit en una mena de caça del tresor sense fi per a un nombre creixent d'enòfils intrèpids. Les Napas Marlboroughs i les valls de Barossa de fa unes dècades van donar pas als Mendozas Maipos i Cape Winelands dels primers anys. Ara comença la feliç caça dels propers grans emergents.
Per a qualsevol que somi amb unes vacances alimentades amb vi el 2016 que us facin fora dels camins trillats, les 10 regions següents segurament s'ajustaran a la factura. Alguns (com Kakheti) han existit des de fa milers d'anys, mentre que altres (com Ningxia) tot just comencen a florir i fer-se un nom internacionalment. Tots es troben en zones d'una bellesa sorprenent que us permeten maridar vins intrigants amb una gran dosi de meravella.
Kakheti Geòrgia
És la llar de 500 varietats de raïm amb una història de conreu que abasta més de 8000 anys i, per cert, és el bressol de la producció de vi al món. Aleshores, per què no tothom corre per visitar la República de Geòrgia? Bona pregunta! Però gairebé segur que això canviarà en els propers anys a mesura que augmenti la qualitat i la junta de turisme de la nació reconegui el potencial de regions com Kakheti. A només una hora a l'oest de la capital, Tbilisi, Kakheti produeix més del 60 per cent del vi del país. És possible que les varietats no siguin familiars (has sentit mai a parlar de Saperavi Mtsvane Chinuri o Rkatsiteli?) Ni l'estil d'elaboració del vi és convencional per als estàndards moderns (gran part de la fermentació es fa en pots d'argila anomenats qvevri), però no sentiràs a ningú queixar-se del gust. Les vistes a les muntanyes del Caucas dels voltants són un avantatge addicional.
Ningxia Xina
Made in China és una etiqueta tan habitual en aquests dies que estem acostumats a veure-la en tot el que comprem, tot el que sigui, excepte els vins excel·lents. Però prepareu-vos perquè la Xina és ara el cinquè productor de vi més gran del món i algunes de les millors ampolles surten de Ningxia. Aquesta regió a 500 milles a l'oest de Pequín, prop del desert de Gobi, s'ha transformat gairebé d'un dia per l'altre a la Napa de la Xina i ara és la llar de més de 50 cellers i conreu. Actualment, amb més de 80.000 hectàrees de vinyes, té previst duplicar aquesta xifra el 2020, fent-la tres vegades més gran que la vall de Napa. Varietats de Bordeus com Cabernet Sauvignon Cabernet Franc i Merlot són els raïms preferits per ara, però d'altres (com Marselan) estan buscant espai entre les vinyes multitudinàries. Els visitants d'aquesta regió remota poden experimentar una indústria vitivinícola emergent mentre es troben en les cultures nòmades i agràries del nord-oest de la Xina.
Península del Niàgara Canadà
T'agrada les teves cascades amb una copa de vi? Aleshores, la península del Niàgara del Canadà és el lloc per a tu. Pot semblar un lloc boig per a la producció de vi, però els extrems més meridionals d'Ontario es troben més al sud que Bordeus França. I els sòls rics en minerals i les temperatures moderades de la regió estan demostrant ser ideals no només per al famós vi de gel del Canadà, sinó també Chardonnay Cabernet Franc i Pinot Noir. El nombre de cellers a Ontario s'ha més que duplicat en l'última dècada i són tan populars entre els turistes que passen per les cascades del Niàgara que s'estima que atrauen 1,8 milions de visitants anuals.
Virgínia del nord dels Estats Units
Some 400 years in the making Virginia has finally lived up to its potential as an alluring region for wine production. Els colons anglesos van provar la viticultura a Jamestown Colony i van fracassar estrepitosamente. Thomas Jefferson va tenir una sort similar a Monticello. Aleshores, què ha canviat? Tecnologia moderna, juntament amb una millor comprensió del terroir i dels raïms més adequats per a ell. Mentre que la indústria contemporània va començar al centre de l'estat a prop de Charlottesville, l'escena al nord de Virgínia (aproximadament una hora a l'oest de la capital del país) està explotant absolutament en aquests moments amb nous cellers que obren sales de degustació amb un gran caràcter a un ritme vertiginós. Situat als contraforts de les muntanyes dels Apalatxes i esquitxat d'algunes de les ciutats més antigues dels Estats Units, el paisatge és tan atractiu com les ampolles cada cop més aclamades. Els amants del vi blanc haurien de fer girar una copa dels Viogniers amb textura i aromàtica de l'estat, mentre que els aficionats al vi negre amb sentit de l'aventura estimaran o detestaran Norton, un nadiu de Virgínia amb una història fascinant.
Consulta les nostres guies de vins Virgínia del Nord i el Regió de Monticello .Tasmània Austràlia
Tasmània és més coneguda en aquest costat de l'oceà Pacífic pel seu diable inspirat en Looney Tunes que pels seus bons vins. Fins i tot a Austràlia Tassie és més famosa per les seves cerveses artesanes, sidres i destil·leries de whisky. Però això, com moltes coses d'aquesta illa en forma de cor, comença a canviar. Tasmània va convertir el 25 per cent dels seus raïms en vins escumosos l'any passat per mantenir-se al dia amb la seva creixent reputació com a llar dels millors escumosos d'Austràlia. Vins blancs també com Chardonnay i Riesling estan guanyant reconeixement a tot el món. Amb la majoria de cellers que es troben a prop de la capital d'Hobart o de la segona ciutat de Tasmània, Launceston, són fàcilment accessibles i molt a prop d'algunes de les principals atraccions de l'illa.
Tarija Bolívia
Els grans fanfarrons haurien de dirigir-se directament a Bolívia si volen presumir d'haver begut vi a les vinyes de més altitud del món. A més de 6000 peus sobre el nivell del mar, la regió vinícola de Tarija és sens dubte diferent a cap altra del planeta. Els escèptics del vi bolivià prenen nota: les vinyes de Bolívia es troben just a l'altra banda de la frontera amb les seves contraparts argentines i la producció es remunta al segle XVI.thsegle amb l'arribada dels missioners espanyols. Tot i que històricament la qualitat no ha estat res a destacar, això comença a canviar a mesura que els restauradors globals com Claus Meyer (cofundador de Noma, votat millor restaurant del món quatre dels últims sis anys) s'adonen. Meyer només serveix vi bolivià al seu nou lloc avançat Gustu a La Paz i el seu equip ha ajudat a portar les millors ampolles a fires comercials europees on han posat Tarija al mapa mundial del vi. Aquesta és una regió que sens dubte voldreu visitar més aviat que tard perquè hi ha grans canvis a l'aire andí.
Baixa Califòrnia Mèxic
Hi ha una altra Califòrnia que trepitja els peus al negoci del raïm: Baixa Califòrnia. La Valle de Guadalupe, cada cop més verda de l'estat mexicà, a només dues hores al sud de San Diego, acull ara més de 50 cellers, ja que els sucs creatius del nord flueixen cap al sud a través de la frontera. Millor encara, aquesta destinació cada cop més de moda compta amb una gran quantitat de restaurants ambiciosos i hotels elegants que atrauen turistes d'ambdós costats de la frontera polsegada. El focus d'aquesta vall seca i assolellada se centra en els negres, com el Cabernet Sauvignon Tempranillo i el Nebbiolo. Proveu-los a cellers que cobreixen des de garatges destartalats fins a operacions comercials llises. Espera l'inesperat.
Illes Dàlmates Croàcia
Croàcia s'ha convertit en els darrers anys com una de les destinacions més populars per als viatgers nord-americans a Europa i l'augment del nombre de visitants ha provocat un major interès pel vi croat. Com Geòrgia, Croàcia té una llarga història de producció de vi que es remunta a centenars d'anys abans de l'Imperi Romà, tot i que molts dels seus raïms característics rarament es veuen més enllà de les seves fronteres. Si busqueu un lloc per tastar-ne alguns, com ara Pošip Debit o Plavac Mali, difícilment podeu demanar un paisatge millor que les illes Dàlmates. Amb l'esperança d'una illa a una vinya a una vinya, és possible que descobriu els veritables orígens de l'estimat Zinfandel de Califòrnia.
Serra Gaucha Brasil
Esmenta el Brasil i és probable que el vi no sigui la primera beguda que em ve al cap. Al cap i a la fi, aquesta és la terra de la cachaça i les caipirinhas picant-dolçes a les barraques al costat de la platja. Però els forts impostos a les importacions dels propers Xile i Argentina han tingut l'efecte duel de posar en marxa la indústria vitivinícola brasilera. El seu cor és la Serra Gaúcha. Aquesta regió muntanyosa del sud representa aproximadament el 90 per cent de la producció de bon vi del Brasil i deu el seu reconeixement actual a una afluència massiva d'immigrants italians a finals del segle XIX que van transformar aquesta butxaca temperada en la regió vinícola més important del país. La seva nova denominació d'origen Vale dos Vinhedos s'ha convertit en sinònim de vins de qualitat, especialment de les bombolles que el Brasil fa millor. El moscatell escumós és l'aposta més segura, però l'estrella en ascens de la regió és sens dubte el Merlot, l'únic raïm negre que es pot etiquetar com a monovarietal. Combina bé amb la sempre present cuina italiana.
Texas Hill Country EUA
Sí, estem parlant d'aquest Texas. L'estat calent i sec de Lone Star, més conegut pels seus vaquers i ramaderies. Per descomptat, alguns diuen que aquests elements afegeixen el seu encant. Texas Hill Country, entre San Antonio i Austin, és la segona àrea vitícola nord-americana més gran del país. I tot i que és un lloc amb fortes arrels alemanyes, les altes temperatures d'estiu fan que el clima sigui més apte per als negres francesos i espanyols. Tempranillo, la varietat de raïm de creixement més ràpid del món, té una afició per la regió, mentre que el Tannat Syrah i el Petite Sirah són altres negres molt abundants per provar. Des de 46 cellers l'any 2001 fins a més de 350 l'any 2015, Texas ha adoptat, naturalment, un enfocament de la viticultura de gran o de casa. Vine a esdeveniments realment texans com el Wine & Swine anual.
