Hedonisme
Guanyador del prestigiós London Wine Retailer de l'any, Hedonism Wines mostrarà 16 vins guanyadors de la DWWA per copa aquest octubre
Situat al cor de Mayfair, a Londres, Hedonism és una nova botiga de vins i destil·lats que ja s’ha convertit en el projecte vitivinícola més comentat dels darrers temps i recentment va ser nomenat Decanter London Wine Retailer of the Year al Decanter Awards Presentation Dinner Royal Opera House.
Adreça: Carrer Davies, 3-7, W1K 3LD
www.hedonism.co.uk
sang blava el camí cap a l’infern
Per obtenir més informació, poseu-vos en contacte amb:
Els següents vins guanyadors de DWWA estan disponibles per degustar a Hedonism durant tot el mes d'octubre:
- Penfolds, Bin 389 Cabernet-Shiraz, Austràlia, Austràlia Meridional, 2010, Vermell, encara sec - Mescla vermella australiana per trofeu regional de més de 15 lliures
- Gaia, Ferment salvatge Assyrtiko, Grècia, Illes del Egeu, Santorini, 2012, Blanc, encara sec - Blanc grec per sobre de 15 £ Trofeu regional
- Gaia, talassitis, Grècia, Illes del Egeu, Santorini, 2012, blanc, encara sec - Daurat
- Dobogó, Furmint, Hongria, Tokaj-Hegyalja, 2011, blanc, encara sec - Blanc hongarès per més de 15 lliures regionals de trofeu
- G.D. Vajra, Kyè Freisa, Itàlia, Piemont, Langhe, 2009, vermell, encara sec - Red Piedmont per sobre de 15 £ Trofeu regional
- La Rioja Alta, 890, Spain, Rest of Mainland, Rioja Gran Reserva 1998, Red, Still Dry - Xarxa Rioja Gran Reserva over £ 15 Regional Trophy
- Sandeman, Tawny de 40 anys, Portugal, Port, NV., Vermell, Fortificat - Tawny Port trofeu regional de més de 15 lliures esterlines
- Barone Ricasoli Colledila, Itàlia, Toscana, Chianti Classico, 2010, vermell, encara sec - Bronze
- Tobía, Selecció, Spain, Rest Of Mainland, Rioja Criança, 2009, Xarxa, Still Dry - Daurat
- Cloudy Bay, Pinot Noir, Nova Zelanda, Marlborough, 2011, vermell, encara sec - Daurat
- Zenato, Sergio Zenato, Itàlia, Vèneto, Lugana, 2010, blanc, encara sec - Daurat
- Allende, Aurus, Espanya, Rest of Mainland, Rioja, 2008, Vermell, encara sec - Daurat
- Dow’s, Vintage, Portugal, Port, 1985, Vermell, Fortificat - Daurat
- Gran Cruz, Tawny de 10 anys, Portugal, Port, NV., Vermell, Fortificat - Bronze
- Henriques & Henriques, Malvasia de 20 anys, Portugal, Madeira, NV, Vermell, Fortificat - Plata
- Klein Constantia, Vin de Constance, Sud-àfrica, Regió costanera, Constantia, 2007, Blanc, Dolç - Daurat
Per celebrar les Global Tastings d’aquest any, ens vam trobar amb Tatiana Fokina a Hedonism Wines per conèixer una mica més sobre aquesta exclusiva botiga de vins, recentment nomenada Decanter London Wine Retailer of the Year al sopar de presentació dels Premis Decanter.
Expliqueu-nos una mica el vostre local de vins i els clients que atrau; on esteu ubicats? Us especialitzeu en un tipus de vi concret?
T: Situat al cor de Mayfair, a Londres, Hedonism Wines és una nova botiga de vins i licors de qualitat que ja s’ha convertit en la botiga de vins més comentada dels darrers temps. Hi ha més de 4500 vins en oferta de 27 països diferents de tot el món. Així doncs, esperem que tothom pugui trobar alguna cosa per al seu gust aquí.
diferència de pebre blanc i negre
Per què volíeu formar part del Global Tastings aquest any i què voleu aconseguir fent aquest tast de dues setmanes al vostre local?
T: Sempre busquem oferir als nostres clients una experiència única i aconseguir vins nous i emocionants. Alguns dels vins d'Enomatics durant aquestes dues setmanes encara no s'han publicat, de manera que oferirà als nostres clients l'oportunitat de sigueu els primers a provar-los. Havent estat nomenat el venedor de l’any de Londres per la revista Decanter i sabent que molts dels nostres clients són els lectors devots de Decanter, vam pensar que no podríem deixar passar aquesta oportunitat.
Realitzareu promocions o esdeveniments especials com a part del Decanter Global Tastings per als vostres clients aquest octubre?
T: Estem fent moltes coses a les xarxes socials i al nostre butlletí informatiu que arriba a més de 1.000 persones per assegurar-nos que tanta gent com sigui possible vingui a tastar els fabulosos vins al llarg d’aquestes 2 setmanes.
Podeu descriure l’escena del vi a la vostra ciutat? L’heu vist canviar durant els darrers anys o diríeu que canvia?
L’escena vinícola de Londres és probablement una de les més dinàmiques del món, amb una oferta diversa i emocionant en diferents extrems de l’espectre i amb els clients més coneixedors. Les màquines de tastar són cada vegada més populars, la gent es dedica als vins més fins, descobreix regions noves i pròximes per si mateixes, estudia més sobre els vins que beu, cosa que és fantàstic veure.
Finalment, teniu alguna recomanació de vins guanyadors de la DWWA que vulgueu compartir amb els vostres clients i, en cas afirmatiu, per què heu escollit aquests vins?
Dos vins que recomanaria el nostre comprador principal Alistair Viner són els següents: Freisa Kye 09 Vajra no és el sospitós habitual del Piemont, sinó una meravellosa expressió pura i fresca d’un dels seus variatals indígenes i Dobogo Dry Furmint 2011 en lloc d’escollir els més famosos. vins dolços de la regió, Alistair apostaria per aquest meravellós refrescant exemple sec de Furmint.
Escrit per
Bonnie mor a la temporada 7?
