Vins de Franciacorta: escumosos secrets italians Crèdit: Franciacorta Consortium
- El més destacat
- Tastings Home
La Franciacorta és un dels secrets dels vins escumosos més ben guardats d’Itàlia. Aquí, els nostres experts n'han recomanat cinc per provar ...
M'agrada Crémants a França , Franciacorta existeix lleugerament per sota del radar al món dels vins escumosos. Però està guanyant elogis entre la crítica i sovint es descriu com la resposta d’Itàlia a Champagne.
Per tant, si voleu derivar-vos Prosecco o bé Xampany , els nostres tastadors han trobat algunes ampolles que podrien satisfer la vostra ratxa aventurera.
Desplaceu-vos cap avall per veure les nostres recomanacions de Franciacorta
Els estils Franciacorta DOCG d'un cop d'ull
A Franciacorta se li va concedir la condició de DOCG el 1995, amb una superfície de poc més de 2.000 hectàrees de vinya al districte de Brescia, a Llombardia, situat al nord d’Itàlia.
Les varietats de raïm que es poden utilitzar per fer el vi escumós italià són dues de les varietats clàssiques de xampany Chardonnay i Pinot Noir , a més del Pinot Blanc.
La Franciacorta es produeix amb el ‘mètode tradicional’ - el mateix que per a Champagne - amb una fermentació secundària a l’ampolla. Contràriament, la majoria de Prosecco s’elabora mitjançant el ‘mètode del dipòsit’, on la fermentació secundària té lloc en dipòsits d’acer inoxidable abans de l’embotellament.
Franciacorta NV
Un vi que no pertany a la verema i que ha de ser alliberat abans dels 25 mesos posteriors a la collita, amb un mínim de 18 mesos sobre les seves mares.
Franciacorta Satèn
Una versió blanc de blancs que ha de tenir un 50% Chardonnay mínim, combinada amb un 50% de Pinot Blanc. La pressió es redueix a menys de 5 atmosferes per obtenir una brillantor més suau i semblant al crémant. Ha de tenir una criança mínima de 24 mesos sobre les seves mares.
sabons abc en profunditat twitter
Franciacorta Rosat
Ha de tenir almenys un 25% de pinot negre al vi base i passar un mínim de 24 mesos a les seves mares
Millesimato
El producte d’una sola anyada, que ha de tenir una criança mínima de 30 mesos sobre les seves mares i que no es pot alliberar almenys 37 mesos després de la collita.
Reserva
El cim de la piràmide de Franciacorta. Requereix una criança mínima de 60 mesos sobre les seves mares.
Franciacorta per provar
Contingut relacionat:
Champagne de gran qualitat elaborat pels productors: resultats de tast de panells
El millor vi era inferior a 30 lliures per ampolla ...
Els millors vins Barbera d’Asti: resultats de tast de panells
Vegeu què pensaven els nostres jutges sobre Barbera d'Asti en aquest tast de la revista Decanter de maig de 2017 ...
Troba el millor Prosecco per a la teva festa de Nadal
En trobeu un per provar ...
Cinc regions de vins escumosos per visitar
On és millor provar un vi escumós que recórrer les regions que el fabriquen?
