La verema Cristal Champagne 2018 serà ‘única’. Crèdit: Ian Shaw / Alamy
- El més destacat
- Notícies Inici
vidre brut normalment s’extreu d’un màxim de 45 grand cru parcel·les de vinya, però la verema del 2018 representarà 57 llocs propietat de Champagne Louis Roederer, va dir Jean-Baptiste Lécaillon, xef de coves i vicepresident executiu del grup.
Lécaillon va dir que era la primera vegada que s’utilitzaven més de 45 parcel·les durant els seus 20 anys com a mestre de celler i va descriure el 2018 com la millor anyada de xampany que ha vist. Ha passat 30 collites a Roederer.
Va dir que els fans podrien esperar 'un Cristal únic' a partir del 2018, després de diversos anys de criança als cellers sota Reims. La producció podria assolir nivells rècord, tot i que la casa no especificava xifres.
Les parcel·les addicionals del 2018 inclouen llocs de Chardonnay que normalment es reservarien per a l’època Blanc de Blancs de Roederer. Seuran al costat de Cristal Stalwarts, com ara el Pinot Noir de Verzenay.
Com a resultat, Cristal 2018 inclourà al voltant del 43% de Chardonnay, una proporció lleugerament superior a l’habitual. La verema del 2008 , actualment en llançament, té un 40% de Chardonnay i un 60% de Pinot Noir.
'Vins clairs', o vins base, de la verema 2018 a Louis Roederer, alguns dels quals s'utilitzaran a Cristal. Crèdit : Decantador.
'Aquest any he fet les 45 parcel·les i han quedat perfectes', va dir Lécaillon, durant un tast de 'vins clairs' de la verema del 2018: vins base que s'utilitzaran a Cristal i altres xampanys Roederer.
Lécaillon va dir que només Cristal 2002 i 2015 han utilitzat prèviament els 45 llocs de vinya designats, que es conreen biodinàmicament.
‘El problema que vaig tenir [el 2018] és que algunes altres parcel·les també eren perfectes. Vam tenir una llarga discussió amb [el CEO i copropietari de Roederer] Frédéric Rouzaud. Vam tastar i vam dir: és bo, per què no? '
Lécaillon, que ha supervisat el canvi cap a la viticultura orgànica i biodinàmica a Roederer en les darreres dues dècades, va dir de la verema del 2018 de manera més general: «Mai no he vist una verema tan gran en general.
'Tot és realment súper precís, súper elegant, amb tanta varietat de fruita verge, textura i frescor.'
Va afegir que 'lluitar per la frescor' era ara clau a Champagne, mentre que els anteriors cuiners de coves es van enfrontar a una major batalla per la maduresa.
Novetats
Roederer té previst llançar la seva anyada 2012 Brut Nature després d'aquest any. El vi s’elabora completament amb vinyes biodinàmiques certificades per Demeter a la zona de Cumières.
millors cellers rioja per visitar
L’any que ve, la casa té previst estrenar una petita quantitat de ‘ Vessants de Champenois ’, Vi negre encara elaborat amb Pinot Noir, que inclou un 30% de manat sencer. Lécaillon també ha estat treballant en un vi blanc Coteau Champenois.
El següent vidre Vinothèque El llançament serà la verema del 1999.
