Vinya de Burgenland. Crèdit: © AWMB / Lukan
- El més destacat
Més coneguda per Grüner Veltliner, Àustria també fabrica Riesling de classe mundial i alguns vermells intrigants gràcies a la seva col·lecció de terroirs envejables ...
Nord-est
Els principals raïms blancs d’Àustria són Valtelina Verda i Riesling , conreada principalment a la regió de Baixa Àustria al cantó nord-est del país al voltant de Viena. Aquesta regió alberga les zones productores de vi blanc més famoses del país: Kamptal , Kremstal , Wachau , Wagram i Weinviertel .
Est
Els principals raïms negres són Blaufränkisch i Zweigelt , que ambdós tendeixen a preferir el tram oriental del país a la regió de Burgenland , que es troba al voltant de l’enorme llac Neusiedl.
Sud-est
Estíria (o Estíria) al sud-est acull varietats internacionals com Sauvignon Blanc , Pinot Blanc i Chardonnay . Poden tenir una qualitat fragant diferent que els marca com a específics de la regió.
jake dies de les nostres vides
Llegiu més informació sobre el vi austríac al nostre suplement, gratuït amb el número de març de 2017 de la revista Decanter, a la venda ara.
Estils de vins austríacs:
Vista des de la vinya Achleiten a Wachau. Crèdit: © ÖWM / Egon Mark
Grüner Veltliner austríac
L’equip de Degustació de Decanter tria alguns Grüner Veltliner austríacs que realment hauríeu de provar ...
Verema de risling austríac a Kamptal. Crèdit: © AWMB / Komitee Kamptal
Sobre el riesling austríac i els vins a provar
És possible que Alemanya obtingui la major part dels elogis, però Àustria s’està calent a l’hora de produir
Termes clau del vi austríac:
1ÖTW
Classificació no oficial de ‘premier cru’ per a 52 dels millors llocs de vinya única (‘erste lage’) a Kamptal, Kremstal, Traisental i Wagram. Només l’utilitzen 23 cellers membres de l’Österreichischen Traditionsweingüter.
bh90210 temporada 1 episodi 2
Vines Velles
Alemany per a 'vinya vella'.
Daci
L'equivalent austríac de l'AOC francès. La primera regió del DAC es va introduir el 2003. Encara no s'ha aprovat per a la regió de Wachau, de manera que els viticultors han creat el seu propi sistema de qualitat no oficial.
Federspiel
La segona categoria de vins de qualitat per a la regió de Wachau, que requereix que els vins estiguin entre l’11,5% i el 12,5% ABV.
millor vi per maridar amb lasanya
Clàssic (o clàssic)
Un terme no oficial que s’utilitza per reflectir vins que tenen nivells alcohòlics mitjans, que presenten tipicitat varietal i que no demostren cap roure evident
característiques.
Loess
Un sòl de color groc amb un sediment molt fi que es pot trobar a la majoria de les regions vitivinícoles d’Àustria. Grüner Veltliner, en particular, prospera en aquest terreny.
Reserva
Terme oficial permès per als vins del sistema DAC que tinguin almenys un 13% d’ABV i puguin envellir durant més temps.
maragda
L’equivalent a l’estil de Reserva i la categoria de màxima qualitat específica per a la regió de Wachau, amb un mínim d’alcohol de 12,5% ABV.
Steinfeder
La categoria de vins de qualitat més lleugera de la regió de Wachau, que requereix que els vins no superin l’11,5% ABV.
