Crèdit: Eva Fan / Unsplash
- El més destacat
Fets a partir de ceps híbrids, es fabriquen segons les normes d’etiquetatge Vin de France.
l’atrevit i el bell Steffy i Liam
De la mateixa manera, a Espanya, després de tres dècades d’investigació, Bodegas Torres començarà properament la venda dels seus nous vins ‘ancestrals’.
Híbrid contra ancestral
Tot i que les raons per plantar ceps híbrids o ancestrals són similars, els dos tenen un fons molt diferent. Els híbrids són tradicionals europeus vitis vinifera vinyes creuades amb altres races, mentre que les varietats ancestrals són antics tipus de vinya que van caure en desús.
Per a tots dos, els avantatges inclouen la seva capacitat de suportar millor la calor, la sequera i les malalties. L'últim significa que es requereixen tractaments de mildiu de poc a zero.
quan torna Morgan a l’hospital general
També solen madurar més tard o abans de la norma i eviten que els nivells de sucre no es sincronitzin amb el global maduresa fenòlica i nivells d’alcohol massa elevats.
Al final híbrid, Vignobles Ducourt de Bordeus ara ven nivells comercials de Metissage en vermell i blanc. El vermell és un Cabernet-Jura i el blanc un Cal604 o Sauvignac, un encreuament entre el Sauvignon, el Riesling i les vinyes silvestres. Tots dos tenen un 12,5% d’alcohol.
Després de distribucions limitades als clients existents, el director de vendes i màrqueting de Ducourt, Jonathan Ducourt, va dir que ara volen produir 25.000 ampolles de vermell i 12.000 de blanc.
Un altre convertit de Bordeus és la cooperativa Tutiac. El seu vi hauria d’estar a punt l’any següent i els híbrids ja plantats inclouen Cal 6-04, Sauvignier Gris, Muscaris, Merlot Khorus, Cal 1-28, Cabernet Jura, VB 91-26-26, Divico, Cal 1-15 i Cabernet Eidos, va dir el cap de R + D i enginyer agrícola de Tutiac, Arnaud Duprat.
'El nostre objectiu és reduir els tractaments amb pesticides i adaptar-nos a les condicions climàtiques de demà', va dir Duprat.
the fosters temporada quatre episodi 11
‘Els productors ja veuen els avantatges. Només necessiten polvoritzar una o dues vegades l'any, en lloc de set o vuit vegades. Això estalvia temps, combustible i el cost del tractament. '
Més al sud, a Béziers, al sud-est de França, la finca de La Colombette, dirigida per Vincent Pugibet i la seva família, produeix prop de 600.000 ampolles de vins híbrids, venuts principalment a Alemanya, el Regne Unit i els Estats Units.
Aquests inclouen Domaine La Colombette (un 11,5% de Souvignier Gris, barreja blanca de Muscaris), Infamous Gold (un 11,5% de Cabernet Blanc blanc) i Scandalous One (un 12,5% de Cabernet Noir).
‘En els darrers deu anys no hem tractat mai aquestes vinyes, ni una sola vegada. No amb sofre, que és un subproducte de la indústria petrolera, ni el coure, que és un metall pesat, ni cap altre pesticida ”, va dir Pugibet.
estrena de la temporada 4 del darrer vaixell
A Espanya, Bodegas Torres ha estat líder en la investigació ancestral de la vinya.
A més de trobar vinyes que s’adapten millor a condicions més seques i càlides, el director general, Miguel Torres Maczassek, va dir que ‘recuperar varietats ancestrals és un exercici d’ “arqueologia vitícola”.
De les més de 50 vinyes recollides i provades durant els darrers 30 anys, Moneu i Forcada, es publicaran a finals d’aquest any i el proper, a restaurants i botigues especialitzades.
