Vi d'Alsàcia: Gran Ruta del Vi- Winestealssd.com

Senyal de la ruta del vi Crèdit: www.inntravel.co.uk

A Alsàcia, la fusió única de la cultura francogermànica ha deixat com a recordatori una regió plena d’encant i delícies amagades. NORM ROBY s’enamora dels pintorescs pobles i vinyes.

Amb tants pobles incontestablement encantadors envoltats d’espectaculars vinyes grand cru en terrasses, la ruta du vin d’Alsàcia es situa entre les regions vitivinícoles més boniques de la terra. Afegiu uns quants castells enfilats als cims de les muntanyes dels Vosges, els canals que travessen molts dels pobles medievals que hi ha a sota i l’imponent riu Rin a l’est i el vi d’Alsàcia s’acosta a ser immillorable. Però, una vegada que tingueu en compte els famosos restaurants amb estrella Michelin, la cuina clàssica i contundent feta amb ingredients locals i els signes recents d’un esperit culinari inventiu que treballa per treure el millor d’aquests vins alsacians tan particulars, Alsàcia és un lloc veritablement màgic. que els amants del vi i el menjar alsacians potser no voldran marxar mai un cop ho hagin descobert.

Fins i tot per als primers visitants, la ruta del vi d’Alsàcia és fàcil de transitar. S’estén des de Thann al sud fins a Obernai al nord i abasta 125 milles. Però atès que molts d’aquests pobles amb encant s’agrupen al voltant de Colmar, és possible visitar dos o tres pobles al dia sense recórrer grans distàncies. Això deixa més temps per menjar i gaudir dels vins d’Alsàcia, activitats que també semblen ser les que millor fan els alsacians.

Colmar i Riquewihr

és Dylan McVoy deixant jove i inquiet

Com un nen de cinc anys a Disneyland, el dilema dels amants del vi alsacians és on començar el viatge. Colmar, el cor del país vitivinícola d’Alsàcia, ofereix gairebé tot allò típicament alsacià, però és prou gran per fer compres serioses i prou pintoresc per passejar-hi romànticament. També està convenientment situat a prop de diversos pobles obligats, de manera que una estada de dues o tres nits no seria excessiva.

El vell poble de Colmar, indemne de les guerres, està revestit d’edificis de colors vius i de fusta. La suau il·luminació nocturna afavoreix caminar i desconcertar molt després de la nit. No us podeu perdre la visita a la imponent Collegiale St. Martin i la sorprenent Eglise des Dominicans, de sostre verd. Tant el Musée d’Unterlinden com el Musée Bartholdi (en honor de l’escultor de l’Estàtua de la Llibertat) també són dignes d’una visita. A uns quants blocs de cadascun, podeu tastar vins a la botiga Clos St. Landelin de Rene Mure i també a La Sommeliere de Marc Tempe. Finalment, tothom es dirigeix cap a la Petite Venise, la petita zona bordada de canals que és el lloc romàntic definitiu. Hi ha diversos restaurants (Aux Trois Poissons, JY’S, Bartholdi, Wistub Brenner) a poca distància a peu. Dos hotels amb una ubicació ideal (Le Colombier, que és molt recomanable, i l'Hotel le Marechal) estan situats al centre de Petite Venise.

Riquewihr i Ribeauville es troben a pocs minuts i són els altres dos pobles de pa de pessic més coneguts. El més conegut, per descomptat, significa el més concorregut. Planifiqueu visitar el poble de Riquewihr, molt més petit (i, per tant, fàcilment envaït pels turistes), ja sigui al matí o més a prop de la posta de sol. Tot i que em va semblar estranyament ombrívol i massa turístic per perdurar-se molt, Riquewihr encara mereix un aspecte seriós. Aquí s’elaboren i s’ofereixen vins Hugel per tastar-los, igual que els de Dopff & Irion i Dopff Au Moulin. A l’Oriel és un bon hotel amb una ubicació excel·lent i un personal atent. Sens dubte, La Table du Gourmet és el millor restaurant del poble per gaudir de la cuina fina, però, per gaudir de la cuina íntima, proveu el Pierrot le Fou de vuit seients, on el xef baró Pierre von Werlhof ofereix deliciosos plats de manera entretinguda.

https://www.decanter.com/wine-travel/winter-wine-weekend-riquewihr-43207/

Riquewihr també és un fantàstic recorregut pels senders de la vinya més impressionants, els sentiers grands crus. El camí més impressionant comença a Kientzheim i serpenteja fins a Riquewihr. Podeu tornar a triar aquesta pista de vins d’Alsàcia al nord i seguir-la per les fortes pendents per Hunawihr fins arribar a la porta del darrere de Ribeauville. Al llarg del camí, hi ha algunes taules de pícnic i moltes vistes fantàstiques. Si voleu sortir del foie gras de la nit anterior, hi ha un sender a peu de 2 km des de Hunawihr fins a Riquewihr que us portarà a través de la famosa vinya de Schoenbourg, coneguda per Riesling. Al costat de l'església de Hunawihr, el Wistub Suzel serveix dinars i sopars amb una bona relació qualitat-preu en un ambient inusualment càlid.

Ribeauville

Oferint més restaurants, més botigues i moltes altres coses a fer, Ribeauville serveix millor als turistes sense sacrificar el seu encant. Abans de trepitjar els pobles interiors, podeu tastar una varietat de vins a Bott Freres i Trimbach, que es troben als afores. A Bott Freres és probable que us acolliu Nicole Bott o el seu pare. Si teniu temps, truqueu per endavant per organitzar un interessant i didàctic recorregut per les coves i el celler. El dinar a l’acollidor Au Relais des Menetriers ofereix un gran valor als seus menús fixos. Un cop dins del poble, podeu passejar i prendre un xip d’un extrem a l’altre. Bons vins i una càlida benvinguda es troben al Domaine Jean Sipp a un extrem i a Louis Sipp a l’altre. Zum Pfifferhus és un restaurant conegut per la seva cuina tradicional, mentre que Au Valet de Coeur és el millor per menjar més formal.

Els festivals abunden a Ribeauville i un dels seus millors és el Marche de Noel. Durant els dos caps de setmana previs a Nadal, la ciutat i la seva gent s’engalanen amb l’aparença medieval. Per als llocs on allotjar-se, en destaquen tres. Envoltat de vinyes, Au Clos Saint Vincent és de primera categoria i l'Hostellerie des Seigneurs du Ribeauville també és molt recomanable. A la ciutat, l'Hotel de la Tour és una gran oferta, sobretot tenint en compte la seva ubicació privilegiada.

Després dels tres pobles absolutament imprescindibles de Colmar, Ribeauville i Riquewihr, hi ha tants altres per explorar que adoptar un favorit personal sembla el que cal fer quan es fa una volta a l’Alsàcia. Eguisheim és una joia, amb diversos llocs per tastar vi, i serveix de punt de partida per a un bonic recorregut de 4 km a través de les vinyes del Grand Cru. L’Hostellerie du Chateau, ara propietat de la família Wagner, és un lloc perfecte per allotjar-se al centre del poble. Per sopar, el menjar, el servei i la carta de vins de Le Pavillon Gourmand completaran la vostra estada.

Kientzheim , amb els seus carrers circulars, mereix una parada perquè és tan autèntic. Els vins es poden tastar a Paul Blanck i a la cooperativa propera. El castell principal de Kientzheim acull el Museu del Vi d’Alsàcia, que té molta més profunditat que la majoria dels museus del vi. Entre els molts altres pobles medievals on intentar fer parada hi ha Dambach-la-Ville, Bergheim i Turckheim.

Els meus 'dormidors' preferits entre els altres pobles vitivinícoles són Kayserberg i Rouffach. A Kayserberg, no deixeu de visitar el Museu Albert Schweitzer. Rouffach és un poble complet que llança el seu encanteri màgic sobre els visitants. En sortir del vell poble, no us podeu perdre el gran Chateau d’Isenbourg, ara un hotel amb dos restaurants, assegut al cim d’un turó. Rouffach també alberga el Clos St. Landelin de Rene Mure, on podeu tastar els vins, inclòs un dels millors cremants alsacians. Preneu-vos un bon àpat aquí, gaudint del menjar notable i del servei igualment remarcable al Wistub De La Poterne. Per sopar, voreu la festa gastronòmica a Philippe Bohrer.

Altres llocs pels quals hauríeu de conduir almenys són Ammerschwihr, a prop de Kayserberg, i Niedermorschwihr, que és una miniatura d’un poble típic alsacià. Tots dos són llocs reals els residents dels quals segueixen la seva rutina diària aparentment inconscients de la bellesa dels seus pobles. Munster, el formatge del qual és gairebé tan famós com el vi alsacià, també és un poble bulliciós i tan atractiu.

Per a l’últim dia d’indulgència, aneu a Obernai i a l’hotel i restaurant Le Parc. Els propietaris Marc i Monique Wucher saben maridar vi i menjar i com mimar els hostes. El restaurant La Stub ofereix dinars regionals emocionants i la cuina inventiva de la Table Gastronomique amb ingredients locals.

ITINERARI DE tres dies suggerit

Dia 1 (Arribada des del sud)

A Thann, visiteu el Collegiale Saint-Thiebaut

Aneu a Guebwiller i tasteu vins al Domaines Schlumberger

Passeig per Rouffach, dinar al Winstub de la Poterne,