- Xile
- El més destacat
- Revista: número de juny de 2019
- Tastings Home
Tot al detall per menys de 25 € o 30 € ...
La percepció arrelada de Xile és d’un país que proporciona un vi de preus acurats, fiable i decent, consistent al final del valor de l’espectre.
La dissonància (i el malestar resultant) es produeix quan es mira més enllà d’aquests paràmetres estretes en els àmbits d’estils de vi xilens més desafiadors, esotèrics, poc atrevits, m’atreviria a dir-ho, que són cada vegada més abundants i visibles, especialment per a aquells que visiten el país. periòdicament o degustar àmpliament.
Desplaceu-vos cap avall per obtenir els millors vins xilens assequibles de Peter de menys de 25 GBP
Però és interessant veure amb quina freqüència la gent sembla trobar aquesta problemàtica i simplement tornar a la percepció anterior. una columna Decanter recent quan va criticar el vi xilè perquè tingués un repartiment xilè repetitiu, que, segons ell, apaga la diversitat estilística i regional. Això em va semblar estrany. Però després, acabava de tornar d’un dels meus viatges habituals a Xile, tastant centenars de vins de tota mena de productors de tot el país, des de tradicionals fins a moderns, des de zones centrals fins a l’interior.
Tot i que potser la qualitat absoluta encara es pot definir com un treball en curs, la diversitat era evident en abundància. Els aspectes més destacats inclouen floració Riesling conreat a l'alçada andina sense respir, país blanc per al qual els ceps creixen arbres salvatges, envellits en àmfora Mourvedre i un fortificat, envellit en barrica Cabernet - Merlot - Syrah mescla. Sameness va ser l’últim pensament que tenia a la meva ment.
Desafiaments
El problema de Xile rau en la quantitat, no només en la qualitat. No n’hi ha prou amb aquests vins que surten del país cap als mercats principals, potser prou per desafiar les idees preconcebudes, però no prou per canviar les cognicions arrelades.
Jefford, per exemple, estava relacionant explícitament els seus comentaris amb el que havia tastat als Decanter World Wine Awards. Aquest és un prisma. Un altre prisma més gran és el vostre mercat local (o nacional). El problema aquí són els porters del mercat.
Investigant aquesta peça, va quedar clar que la il·lusió i la diversitat evidents sobre el terreny a Xile simplement no s’estan reflectint ni representant bé als canals principals d’un mercat important com el Regne Unit.
El meu resum era trobar vins xilens de carrer que recomanaria menys de 25 euros (sobretot negres, idealment amb una gran disponibilitat). La frustració no comença a cobrir-la.
Hi havia una previsibilitat endèmica de les seleccions dels grans jugadors, simptomàtica del desig de jugar amb seguretat, de no arriscar-se a desafiar les percepcions, potser de mantenir Xile en un nínxol que serveixi tant a proveïdors com a minoristes. D’aquí la manca de vins en els grans minoristes de la meva selecció (tot i que amb algunes excepcions notables).
De moment, els independents són els millors llocs per trobar l'autèntic Xile. Potser no és tan convenient, però mereixen el vostre suport i val la pena: hi ha vins preciosos aquí, amb una excel·lent relació qualitat-preu en el context global, meravellosament característics i diversos.
Per descomptat, els productors xilens encara poden fer més en la recerca constant d’una qualitat i diversitat cada vegada més grans (i Jefford té tota la raó a animar-ho). Però, mentrestant, també hem d’estar preparats per adoptar alguna dissonància cognitiva i estar preparats, si se’ns donen proves prou delicioses, per canviar la nostra percepció de Xile.
Qui sap, en fer-ho fins i tot podem convèncer els grans minoristes de fer el mateix.
