Les dones bevedores són clau per al vi indi, diu el cap de les vinyes de Sula...

Samant

El vi torna a lluitar a l’Índia, ja que un nombre creixent de dones i adults joves opten per raïm sobre gra, segons ha informat a decanter.com el director executiu del celler indi Sula Vineyards.

El consum de vi a l’Índia continua essent l’equivalent a “el que Londres beu en un bon cap de setmana”, però mostra guanys de dos dígits cada any, segons Rajeev Samant , cap de Sula, el grup vitivinícola més gran de l’Índia.

Parlant amb decanter.com al UK , on Sula llança un fitxer Zinfandel i Sauvignon Blanc sota la Nasika marca via Laithwaites / Vins directes , Samant va dir que els joves bevedors, i sobretot les dones, ajuden a la incipient indústria vitivinícola de l’Índia a créixer a casa.

També han permès al sector rejovenir-se després d'un període turbulent després dels atacs terroristes de Mumbai el 2008.

'Un mínim del 25% dels nostres vins són consumits per dones', va dir Samant. 'A whisk (e) y, es tracta d'un màxim de 5% de dones [consumidores]'.

pèrdua de pes Selena Gómez 2015

Tot i que encara no és acceptable que es vegi a les dones prenent alcohol als pobles indis, hi ha hagut un canvi. ‘A la generació de la meva mare, estava mal vist beure vi. Ara, hi ha moltes dones que van a la universitat a les ciutats ’, va dir.

També hi ha més interès pel vi entre els millors restaurants i hotels. Samant destaca Trishna dins Bombai , que també té una seu germana a Londres i emmagatzema vins de Sula. ‘L’any 2000 es tractava de vi negre o vi blanc: el noi tenia dos vins a la llista. Avui tenen 60 vins a la llista. ’

Hi ha, però, un llarg camí per recórrer. Samant va afirmar que el vi 'òbviament continua sent un fenomen de classe mitjana alta molt urbà'. El consum per càpita de la població índia de 1.2 mil milions es mesura en mil·lilitres en lloc de litres.

La producció total de vi de l’Índia es va fixar en 1,3 milions de casos el 2012 en un informe del Servei d’Agricultura Exterior del Departament d’Agricultura dels EUA (USDA). Es tracta d'un mercat petit-fregit enfront d'un mercat de més de 100 milions de caixes més (e) y, segons l'informe de l'USDA, les perspectives a curt termini del vi són, en el millor dels casos, incertes. El vi també ha de competir per atreure els sectors emergents de vodka i cervesa.

Tot i així, Samant va dir que el vi es troba en un lloc millor que fa cinc anys, quan els atacs terroristes a Bombai van provocar un col·lapse nocturn de les vendes d’hotels a la vigília de la temporada turística. 'Va ser molt depriment', va dir Samant. 'Vam haver de reaccionar traient vins més econòmics [a 200 INR / GBP2]', va dir.

nou zelanda sauvignon blanc millor

Això va resultar ser un revestiment de plata. 'Ens vam adonar que hi ha tota aquesta gent interessada en el vi que no pot pagar 500 INR per botella', va dir Samant.

Les vendes netes de Sula augmenten un 25% interanual, segons Samant, i es preveu que superi els 2.000 milions d’INR durant l’exercici fins a finals de març de 2014.

dance moms temporada 6 episodi 31 episodi complet

L’empresa té uns volums anuals d’uns 600.000 casos, enfront de només 40.000 casos fa 13 anys. Ven el 90% del seu vi a nivell nacional i treballa amb prop de 200 cultivadors en contractes a llarg termini.

El turisme també torna a fluir a la Maharashtra estat. Sula dóna la benvinguda a 150.000 visitants a l’any al seu complex de cellers de Nashik, on els hostes no només reben vi, sinó també una barreja musical de Bollywood i Bob Dylan, aquesta última gentilesa de Samant que estudia a la Universitat de Stanford a Califòrnia.

Pel que fa a l’elaboració del vi, Samant va dir que l’Índia està experimentant amb diverses varietats, incloses Ull de llebre , Nero d'Avola , Zinfandel , Sauvignon Blanc i Viognier . Riesling mostra una promesa particular per a Sula actualment. ‘Ningú no pensava que es podia fer un riesling a l’Índia. És un raïm de clima fresc. Però es ven com a pastissos calents ”, va dir Samant.

El seu principal problema, però, és l’enredada xarxa burocràtica del país. 'Provoca enormes problemes', va dir Samant. 'Cada estat requereix etiquetes diferents i hi ha una estructura fiscal completament diferent'.

Alguns estats, inclòs Maharashtra, Karnataka i Goa , almenys han pres mesures per reduir o eliminar l’impost especial sobre el vi produït dins de les seves fronteres, segons l’USDA.

Mentrestant, Samant té un ull posat en l’acord de Direct Wines, que creu que ‘amplia massivament’ el potencial de Sula al Regne Unit.

Escrit per Chris Mercer