- El més destacat
- Llegendes del vi
Per què fa que el saló de la fama del Decanter ...
Llegenda del vi: Le Pin, Pomerol 1982, Bordeus, França
Ampolles produïdes 3,600
Composició 100% Merlot
Rendiment 30hl / ha
Alcohol 12.5%
Preu de llançament 400 dòlars per a llars
Preu avui 9.512 lliures per ampolla
Una llegenda perquè ...
La primera anyada feta per Jacques Thienpont havia estat el 1979 i es va vendre a bon preu. Abans, el vi s'havia venut àmpliament a Bèlgica, però no era molt conegut. Un cop es va reconèixer la qualitat excepcional del 1982, els preus van augmentar al mercat secundari.
Mirant cap enrere
El 1982, Le Pin constava d’una sola hectàrea, al costat d’un pi. Jacques Thienpont, d’una família belga amb un ampli interès en el comerç del vi a Bordeus, havia reconegut la qualitat del sòl uns anys abans. La idea original era incorporar la parcel·la al Vieux Château Certan molt a prop, però quan això no va funcionar, Jacques i el seu pare i el seu oncle van intentar comprar la vinya el 1979, després va passar a ser propietat de Jacques, amb una petita participació. a càrrec d’Alexandre Thienpont de Vieux Château Certan. El 1984, Jacques va poder comprar una segona hectàrea, però avui la superfície total de la vinya encara es manté en unes modestes 2,7 hectàrees.
La verema
Bordeus va gaudir d'una temporada de cultiu magnífica; hi va haver algunes pluges al setembre, probablement beneficioses, però bona part del Merlot ja havia estat recollit per aleshores. Alguns vins exuberants i amb cos van ser criticats per l'estil massa napa i, de fet, alguns vins, triats amb alt rendiment, ara estan en declivi. Molts altres, encara que madurs, continuen fort.
El terrer
Les vinyes de Le Pin es troben en un dels sectors més alts de l’altiplà de Pomerol. Entre els seus veïns hi ha Vieux Château Certan, Petit Village i Trotanoy. El sòl és essencialment grava, tot i que hi ha taques de sorra i argila sobre una base rica en ferro. La grava garanteix un excel·lent drenatge. Tot i la petita mida de Le Pin, les variacions del sòl donen lloc a mides i dates de maduració variables. El 1982, un terç de les vinyes s’havien plantat recentment el 1978, una proporció notablement elevada per a un vi d’aquesta grandiositat.
El vi
El seu oncle Léon va ensenyar a Jacques Thienpont com elaborar vi, i no ha vist cap motiu per desviar-se d’aquest camí provat. La fermentació es realitza en acer inoxidable. Si necessita més concentració, pot sagnar alguns tancs i, en anyades quan l’acidesa sigui baixa, retornarà algunes tiges molt madures als tancs. L’extracció es realitza mitjançant bombes tradicionals. La fermentació malolàctica sempre s’ha dut a terme en bótes, no per convicció que es tradueix en un vi millor, sinó perquè a les antigues caves no hi havia cap altre lloc on posar-hi el vi. Le Pin passa entre 14 i 16 mesos en roure nou, amb embotits tradicionals, s'embotella sense filtrar.
La reacció
Michael Broadbent va tastar el vi el novembre de 1983, trobant-lo «ric i afruitat» i va confessar que no tenia ni idea que es tractés d’un vi de culte infantil. El 2001 el va tornar a tastar: ‘Nas gloriós, dolç, suau, vellutat, molt distintiu, ple de fruita. Fragant. '
