La principal varietat de raïm de la DO Rueda. Crèdit: Jose Berdon
En col·laboració amb DO Rueda
I com té gust ....
The Verdejo grape
Verdejo és el raïm que posa la petita regió de roda al mapa del vi mundial, on es converteix en alguns dels millors vins blancs d’Espanya.
El seu nom, que relaciona la paraula espanyola per a verd - ‘verde’ -, estava inspirat en les seves baies molt verdoses. Nota: no es pot confondre amb el raïm Verdelho semblant a Portugal.
blue bloods temporada 2 episodi 17
Fins a la dècada de 1970, Palomino havia estat el raïm principal de Rueda i es va convertir en vins fortificats que mai van arribar a tenir gran aclamació nacional o mundial.
Però, va ser Verdejo qui es posaria en primer pla en les dècades posteriors. Marqués de Riscal va arribar a l'escena des de Rioja per ajudar a liderar aquesta tendència. Treballant amb el famós enòleg francès Émile Peynaud, Marqués de Riscal va reconèixer el potencial de Rueda per produir vins Verdejo d’alta qualitat.
Cinc coses que cal saber sobre Rueda DO
Aviat, el duo va començar a cultivar l'estil de vi blanc cru i cru que va elevar Rueda a la denominació d'Origen el 1980. Des de llavors, molts altres estimats productors han establert reputació per la seva Rueda Verdejo, i el seu renaixement va comptar amb la popularitat creixent del blanc sec i aromàtic. vins.
Abans del seu ascens a Rueda, Verdejo havia estat una varietat relativament poc valorada.
escàndol temporada 6 episodi 13 resum
Els vins Verdejo s’oxidaven majoritàriament per produir vins fortificats de color marró groguenc, que sovint tenien un sabor tan insignificant com semblaven. Després, a finals del segle XIX va ser gairebé acabat amb un brot greu de fil·loxera, un paràsit destructor de vinya, tot i que encara hi ha vinyes a la regió que van sobreviure a això, trobades en sòls sorrencs de la DO. especialment a la província de Segòvia però també a altres punts de Valladolid.
Great value Roda wines
Quin gust té Verdejo?
Un vi jove típic de Verdejo apareix de color groc verdós pàl·lid a la copa, amb sabors a joc: fonoll, notes herbàcies i cítriques, a més de notes de fruites d’os com el préssec blanc. El seu caràcter herby cítric té molt en comú amb Sauvignon Blanc i, de vegades, es barregen per elaborar vins blancs aromàtics i amb cos.
És possible que també vegeu Verdejo barrejat amb el raïm Viura verd de Rioja, però tingueu en compte que els vins etiquetats amb Verdejo han de contenir legalment el 85% de Verdejo i que les mescles més equilibrades solen etiquetar-se Rueda.
Verdejo es ven popularment per beure jove, quan les seves notes verdes són més destacades. Tanmateix, hi ha qui envelleix favorablement a l’ampolla, ja que la seva elevada acidesa pot proporcionar una bona estructura i els rics sabors de nous apareixen al primer pla.
tota la temporada 18 episodi 8
Més articles com aquest:
Great value Roda wine
Perfecte per gaudir al sol ...
Verdejo grapes Credit: José I. Berdón, DO Rueda
Cinc coses que cal saber sobre Rueda DO ...
Més informació sobre aquests vins ...
Els vins joves de Rueda poden resistir alguns sabors difícils. Crèdit: Rueda DO
Vins de Rueda amb menjar: maridatge
Ideas de maridatge ideals ...
