Vasse Felix
soa temporada 6 episodi 12
Janet Holmes à Court ha convertit el seu cor i la seva ànima en convertir el celler Vasse Felix en un gran èxit, escriu JOHN STIMPFIG.
Si voleu saber què significa Vasse Felix per a Janet Holmes à Court, pregunteu a un determinat grup de consultors financers que, a finals dels anys noranta, van tenir la temeritat de suggerir que vengués el seu preuat celler Margaret River per reforçar el balanç de la seva empresa matriu, el Grup Heytesbury. La història explica que Janet va escoltar impassible, els va agrair la seva aportació i després va assenyalar amb calma que havien deixat de tenir en compte un factor important. 'No em vas preguntar què vull', va dir. 'I com que tinc el 100% de les accions amb dret a vot, això és tot un descuit'. Després va dir-los que Vasse Felix es vendria 'sobre el seu cadàver'. Segons l’acta, la reunió va acabar poc després.
Com a resultat, el celler Vasse Felix, altament rendible i creixent, continua sent la joia de la corona del grup Heytesbury de Holmes à Courts, per a Janet. ‘Les coses anaven tan bé que hauríem estat bojos de vendre. I, a més, Vasse Felix no és només un gran negoci, també és un plaer i un privilegi tenir-lo. Tingueu en compte que no ha estat tot navegant senzill aquests darrers 15 anys. '
Tot va començar prou feliç quan Robert Holmes à Court, el magnat australià, va comprar el celler boutique per 1 milió de dòlars (350.000 lliures esterlines) el 1987, gairebé per un caprici. 'Robert no era gens característic perquè el meu marit normalment era tan exhaustiu en les seves investigacions i anàlisis', recorda Janet. 'Però com que Vasse Felix no es va comprar com a inversió per guanyar diners, probablement hi va pensar menys que qualsevol altra compra'.
En aquell moment, Robert es trobava al punt culminant del seu èxit financer i tenia els mitjans per adquirir gairebé tot el que desitjava, des de grans arts fins a cases fabuloses i famosos teatres de Londres. 'Llavors, per què no un celler ?,' diu Janet. ‘Sempre ens agradava gaudir dels vins de Vasse Felix i, vivint a Perth, ens sentíem orgullosos d’un producte tan fantàstic procedent de l’Austràlia Occidental. Un cop l’havíem comprat, la nostra ambició era sempre mantenir el somni del doctor Cullity d’elaborar el millor vi possible ”.
Començar de nou
Cullity va fundar efectivament la regió del riu Margaret quan va plantar vinyes a Vasse Felix el 1967. Curiosament, el metge havia descrit l'empresa com 'una proposta financera dubtosa'. Però, al cap de vint anys, amb el celler ferm al redós del poderós grup Heytesbury de Holmes à Courts, segur que el futur era segur?
https://www.decanter.com/premium/top-margaret-river-wines-379911/
Aleshores, el 1990, Robert va morir deixant deutes al·lucinants. Janet es va deixar recollir les peces i, de sobte, Vasse Felix semblava més dubtós que mai. 'Passava molt i era un moment difícil', diu Janet amb una eufemització considerable. ‘Afortunadament, Vasse Felix es va posar a la cistella d’actius“ intocable ”. En part perquè m’apassionava molt i en part perquè no era prou gran per marcar la diferència en l’esquema de coses més gran ”.
Així, mentre els teatres Drury Lane i The Palladium de Londres es van vendre per mantenir a flotació Heytesbury, l’equip acabat de formar a Vasse Felix es va quedar en gran mesura sol. Segons el director general de Vasse Felix, Bob Baker, «ja havíem començat a millorar la infraestructura, centrant-nos en la millora dels nostres programes vitivinícoles i vitivinícoles. I a principis de la dècada dels noranta, en realitat, vam obtenir un petit benefici. ”No obstant això, com assenyala Janet, el xec no va arribar mai a Perth.
vi rosat brad pitt i angelina
En lloc d'això, com ara, tots els beneficis es van retornar al negoci amb els dos objectius de qualitat i creixement. I des de llavors, el celler ha estat en una corba ascendent en tots dos fronts, en gran part gràcies a 15 anys d’inversió sòlida que van sumar uns sorprenents 30 milions de dòlars (10,7 milions de lliures). Sorprenentment, en tot aquest temps, la família no ha obtingut ni un dividend ni cap retorn del capital.
I hi ha molt a mostrar, inclòs un nou celler, 160 hectàrees addicionals de vinya, un restaurant, una galeria d’art i un espai per a espectacles. La filosofia “sense despeses” també s’estén a aparells i aparells impressionants, com ara el seu elegant sistema de posicionament geogràfic, que utilitza fotografia aèria d’infrarojos per traçar la salut de la vinya a tota la vinya. 'Vol dir que podem utilitzar la viticultura de precisió per aplicar la quantitat mínima de spray', diu Janet. La inversió de Vasse Felix en vinyes també significa que representa el 70% de la seva producció total. 'Finalment, volem ser totalment autosuficients per tenir un control total de la nostra fruita', diu Janet. Mentrestant, la producció ha passat de 10.000 casos el 1989 a 100.000 casos actualment. Però, en última instància, pretén duplicar-ho en la propera dècada amb l'objectiu d'augmentar les vendes a l'estranger. ‘En aquest tipus de nivell creiem que encara podem mantenir la qualitat i l’emoció. Molt més que això i és possible que perdem la màgia. '
Certament, hi ha alguna màgia relacionada amb Vasse Felix, sobretot a Austràlia, que continua sent una de les etiquetes més buscades del país. La mateixa Janet és una de les líders empresarials més respectades d’Austràlia amb una sèrie de premis pels serveis a la indústria, les arts i la comunitat. Malgrat tot, juga el seu propi paper a Vasse Felix, preferint homenatjar l'equip 'que realment fa la feina'.
Continuïtat i talent
'Una de les raons per les quals hem tingut tant d'èxit és que hem tingut aquí el mateix equip bàsic de persones des del 1989', apunta. ‘A part de Bob, hi ha el nostre enòleg Clive Otto, el gerent d’operacions Bruce Pearse i el gerent de vinya Phil Chamberlain. Aquesta continuïtat, talent i experiència han donat beneficis. ”No menys important en l’odi de trofeus, medalles i premis que el celler continua acumulant.
Va ajudar a que Heytesbury comprés Vasse Felix quan Austràlia entrava a la dècada daurada dels anys noranta. ‘Estàvem al lloc adequat en el moment adequat. L’any 1990 només hi havia 10 cellers, ara n’hi ha 50 ’, diu Janet. ‘No hi ha dubte que aquesta regió pot produir vins de classe mundial constantment. És molt rar que tinguem una mala anyada ”
La regió en general i Vasse Felix en particular s’han convertit en famosos per produir un estil de vi més elegant que no pas els sabors grans, atrevits i melosos que sovint s’associen al vi australià. Bob Baker el descriu com un 'estil de creuament entre el Vell i el Nou Món'. També hi ha un consens més clar sobre quines varietats tenen el millor rendiment. 'Al principi, teníem una mica d'amanida de fruites', diu Janet. ‘Ara bé, estem en el procés de treure algunes d’aquestes vinyes (principalment Riesling i Pinot Noir) i concentrar-nos en els artistes estrella. Per als blancs, són Chardonnay i Semillon, mentre que els millors vermells són Cabernet i Shiraz. ”Tot i que Janet prefereix els negres en general als blancs, té un lloc en el seu cor per Heytesbury Chardonnay de gamma alta de Vasse Felix, que descriu com 'un vi blanc per a un bevedor de vi negre'. També està ‘boja’ pel Semillon. 'Potser el millor de Vasse Felix és que, a diferència de molts cellers boutique, som forts a tota la nostra cartera', afegeix.
Actualment, Janet ja no és consellera delegada del grup Heytesbury. En canvi, ha renunciat a aquest paper al seu fill Paul i ha assumit la feina de presidenta. 'No estic tan atrapada pels problemes operatius del dia a dia, cosa que m’allibera molt del meu temps per donar suport a Bob i a l’equip', diu. Quan la vaig conèixer, Janet estava en ple viatge de dues setmanes per promocionar el celler al Regne Unit, Escandinàvia i Suïssa.
El nou paper també significa que té més temps per passar al riu Margaret. ‘És el lloc més relaxant que puc estar. De fet, m’encanta tant que tinc aquesta imatge mental de mi mateix als 95 anys, assegut al balcó prenent una copa de vi negre ».
k i vins de hollywood
No hi ha premis per endevinar el vi negre de qui podria ser. Paul té la mateixa intenció de mantenir Vasse Félix a la família. 'Aproximadament un cop al mes rebem una consulta d'algú que vulgui comprar-la', diu Janet. ‘Però perden el temps. No hi haurà cap rètol 'Per vendre' a la porta: és massa valuós per vendre-ho.
