Domaine Rotier Crèdit: Domaine Rotier
Només una hora en cotxe per visitar aquests productors ...
Visita al vi de Tolosa: exploració de Gaillac al sud-oest de França
Fitxa tècnica
Zona plantada (AP) 3.300ha
Producció 150.000hl
Principals varietats de raïm Vermell: Braucol, blanc: Mauzac
Varietats de raïm rares Vermell: Duras, Prunelard, Blanc: Llom de l'Oeil, Ondenc, Verdanel
Productors 108
Cooperatives Dos
Les vinyes de Gaillac són a només una hora de Tolosa i han estat transformades per una nova onada de viticultors més joves.
Enrere han quedat els dies de negres rústics, tànics i blancs oxidatius i de moda, i la qualitat es troba en una forta corba ascendent, així que, amb sort, veurem més vins elaborats i individualitzats d’aquesta zona en un futur proper.
On allotjar-se i menjar a la seva visita
Domaine Brin
Un dels millors productors és Damien Bonnet, que ha agafat el relleu dels seus pares a Domaine Brin . Aquesta finca se centra en un enfocament orgànic i minimalista amb excel·lents resultats per a blancs i negres (els seus vins dolços també són excel·lents). El pare de Damien és un àvid col·leccionista de cotxes vells, així que espereu veure’l fent alguna cosa de manteniment quan visiteu.
bull temporada 3 episodi 4
Obert de dilluns a dissabte (de 10 a 12h / 14 a 18h). Tancat els diumenges i festius.
Domaine du Moulin
De tornada cap a Gaillac, accediu a la nova sala de tast a Domaine du Moulin , on l’enòleg de sisena generació Nicolas Hirissou desafia les tradicions locals plantant ceps de Tannat per complementar Syrah i Braucol de vinya vella (també conegut com Fer Servadou), aquesta última de les principals varietats negres locals.
Obert de 9 a 12h i de 14 a 19h. Tancat només els diumenges de gener, febrer i març.
Domaine du Moulin Crèdit: Domaine du Moulin
castell temporada 7 ep 20
Domaine Plageoles
Un dels triomfs de Gaillac és la presència de diverses varietats de raïm rares i exclusives. Diversos s'han salvat de l'extinció gràcies als esforços de Domaine Plageoles , que ha promogut el terroir local mitjançant un enfocament en varietats úniques i antigues. Visiteu aquí per tastar el Prunelard de colors profunds (un dels pares de Malbec i únic de Gaillac), que representa l’1% de les plantacions vermelles però creix ràpidament. Més recentment, Plageoles va ressuscitar Verdanel, un raïm blanc perdut des de fa molt de temps que només va sobreviure a una biblioteca de vinya de Montpeller, i també se li atribueix el rescat d'Ondenc de l'extinció, tot i que aquesta varietat es troba fora de Gaillac.
Obertura de 8.00 a 12.00 i de 14.30 a 18.30. De dilluns a dissabte: només el diumenge al matí.
Domaine de la Ramaye. Crèdit: Domaine de la Ramaye
Domaine de la Ramaye
Gaillac compta amb una bona part d’enòlegs radicals, com Michel Issaly de Domaine de la Ramaye . En aquesta finca pintoresca, es posa èmfasi en el foment de la flora i la fauna naturals. Els vins són motivadors i d’alta qualitat. El més destacat és Le Vin de l’Oubli, un producte d’oxidació i envelliment sota flor.
Botiga oberta de dilluns a dissabte de 10 a 12h i de 14 a 18h. Visita només a la tarda i amb cita prèvia. El domini està tancat els caps de setmana i festius.
Finca d'Escausses
Finca d'Escausses és més a prop d’Albi, fora de la ruta principal entre la ciutat i la famosa bastida situada al cim d’un turó de Cordes-sur-Ciel. A l’atractiva sala de tast, proveu el mètode gaillacoise sparkling, una antiga forma de gasolina fermentada en una ampolla. El millor vi aquí és La Vigne de l’Oubli, una barreja de roure, dominada per Sauvignon, que pot desafiar el bordeus blanc.
Obert de 9:00 a 13:00, de 14:00 a 19:00.
eric forrester atrevit i bell
Visitant Domaine Rotier. Crèdit: Domaine Rotier
Domaine Rotier
Sobre els sòls de grava de la riba esquerra (a prop de l’autopista A68) és sempre excel·lent Domaine Rotier , on Alain Rotier no s’equivoca en cap dels vins de l’extensa formació. També té un nou centre de visitants molt intel·ligent per explorar.
Obert de 9.00 a 12.00, de 14.00 a 19.00 (18.00 de novembre a març), tots els dies excepte els diumenges i festius. Si us plau, truqueu abans de visitar-la.
Arribar-hi : Gaillac és a una hora en cotxe de Tolosa. Voleu a Tolosa de Llenguadoc amb British Airways, Ryanair o bé Easyjet , o agafeu el Eurostar de Londres St Pancras.
Més guies de viatge:
Priorat de St. Jean de Bébian Crèdit: www.bebian.com
Top 10 cellers del Llenguadoc per visitar
Rosemary George MW tria els millors cellers per visitar al Llenguadoc ...
Auberge la Reine Jeanne.
Els millors restaurants provençals triats pels viticultors
Esbrineu on surten els viticultors de la Provença ...
magnum p.i. temporada 1 episodi 6
The view from Domaine Alzipratu Crèdit: Claude Cruells
qui és el guanyador del batxiller 2017
Cellers de Còrsega: On tastar?
La tria dels millors ...
Domaine de Verchant, Llenguadoc-Rosselló
Viatges de luxe: idees de tours de vins francesos
Viu com a reialesa a les millors regions vitivinícoles de França ...
Logis de la Cadène a St-Emilion, propietat de la família de Boüard i amb menjar del xef Alexandre Baumard, de 29 anys. Crèdit: Logis de la Cadène
Nova guia Michelin França 2017: els propietaris de Haut-Brion, Angélus i Cheval Blanc brinden per l’èxit
Diversos propietaris de castells de Bordeus tenen motius per celebrar ...
Place de la Bourse de Bordeus. Crèdit: www.eurostar.com
Es posen a la venda els bitllets per a la nova ruta Eurostar de Londres a Bordeus
Si no t'agrada volar ...
