Priorat de St. Jean de Bébian Crèdit: www.bebian.com
- Guies de viatge del decantador
- Notícies Inici
- Principals destinacions vacacionals a França
- Cellers per visitar
L’enoturisme al Llenguadoc ha estat relativament poc desenvolupat fins fa poc, però les coses canvien gradualment, diu Rosemary George MW, que tria els seus millors cellers per visitar ...
Alguns cellers estan més organitzats que altres sobre la recepció de visitants, però una trucada telefònica o un correu electrònic per endavant mai no va malament. Eviteu també les sagrades hores del diumenge, entre el migdia i les 2 de la tarda, o potser més tard en ple estiu.
La varietat de vins i terroirs a un accés relativament fàcil Montpeller és considerable, de manera que hi ha molt per triar. L'horitzó dramàtic de la Pic Saint-Loup i la Muntanya Hortus domina el paisatge al nord de la ciutat i, més a l’oest, el Mont Saint-Baudile contempla les vinyes de Montpeyroux . Les vinyes al voltant de la pintoresca ciutat de Pézenas amb les seves històriques associacions amb Moliere creixen en qualitat. I just al nord de Pézenas són les vinyes de Faugères , una de les denominacions anteriors del Llenguadoc , amb vins elegants a base d’esquist. També a prop de Pézenas és un dels IGP més individuals del Llenguadoc, el Côtes de Thongue , amb una barreja eclèctica de varietats de raïm. El massís de La Clape és una mica més lluny, fora de la ciutat de Narbona , amb escenaris encara més dramàtics que contrasten amb el paisatge marí del Mediterrani. I el vi blanc és cada vegada més important a la regió, caracteritzat per la creixent popularitat de Picpoul de Pinet .
Top 10 cellers del Llenguadoc per visitar
Domini dels Hortus
Una de les finques pioneres del Pic Saint-Loup. Jean Orliac va contemplar les seves futures vinyes mentre feia roca a la muntanya de l’Hortus com a estudiant universitari. El Pic vermell Saint-Loup, la Bergerie de l’Hortus i el Grande Cuvée envellit en edat Syrah , i dos blancs són IGP Val de Montferrand. La família també té vinyes a la zona més septentrional de les Terrasses del Larzac, al Clos du Prieur. www.domaine-hortus.fr
Domini dels Hortus. Crèdit: www.domaine-hortus.fr
Priorat de Sant Joan de Bébian
La reputació de St. Jean de Bébian la va fer als anys vuitanta el vell productor de vins Alain Roux, que afirmava que les seves vinyes tenien el mateix sòl que Papa Chateauneuf i, per tant, va plantar les tretze varietats de raïm d'aquesta denominació. Actualment la propietat és propietat d’una família russa que inverteix seriosament a la seva propietat, incloent un celler i una sala de tasts completament equipats amb un enomàtic i els vins són elaborats per la talentosa australiana Karen Turner. www.bebian.com
guanyador de la temporada 12 de la cuina dels inferns
Mas Gabriel
Peter i Deborah Core van aprendre la seva vinificació a Nova Zelanda i van decidir tornar a Europa i comprar vinyes al Llenguadoc. Van elaborar el seu primer vi aquí el 2006, des de llavors la seva gamma s’ha desenvolupat per incloure no només un deliciós Pézenas, Clos des Lièvres, sinó també un Carignan Noir, Trois Terrasses i un insòlit Carignan Blanc, Clos des Papillons.
Durant els mesos de juny, juliol i agost estan oberts per a tastos de 14 a 18 h dijous, divendres i dissabte, sense cita prèvia, però en qualsevol altre moment, si us plau, truqueu primer: 04 67 31 20 95. www.mas-gabriel.co.uk
Domaine Ollier-Taillefer
Faugères és una de les meves denominacions preferides a tot el Llenguadoc, de manera que era extremadament difícil seleccionar només un productor entre els cinquanta més o menys de la zona. Alain Ollier va ser un dels primers a embotellar Faugères el 1976 i actualment són els seus fills, Luc i Françoise els que dirigeixen la finca. Françoise us oferirà una degustació amable i sensata al seu acollidor caveau de degustació al petit poble de Fos, amb tres Faugères vermells, les Collines, Grande Réserve i Castel Fossibus, a més d’un blanc distintiu, Allegro. www.olliertaillefer.com
Domaine La Croix Belle. Crèdit: www.croix-belle.com
Domaine La Croix Belle
Es tracta d’una de les finques més grans de Côtes de Thongue i propietat de la família Boyer. Jacques Boyer produeix una àmplia gamma de vins, des de consum fàcil de Champs du Coq i una varietat Syrah, fins al número 7 de roure seriós, anomenat així per a les set varietats de raïm que es barregen. Cascaillou ho és Garnatxa de base i Soulenque, un deliciós blanc de collita tardana. Des del seu caveau de degustació es poden admirar els grans foudres tradicionals del Llenguadoc, que ja no s’utilitzen. www.croix-belle.com
Chateau Camplazens
Château Camplazens de La Clape ha estat desenvolupat per Susan i Peter Close, com a segona carrera, i tenen l’energia objectiva de molts dels “forasters” que vénen al Llenguadoc. La seva primera anyada va ser el 2001 i elaboren una varietat de diversos productes La Clape, a més de vins varietals. Un dels atractius clau d’una visita a Camplazens és admirar els murals de Simon Fletcher a la sala de tast i al celler de barrils. Simon és un artista local, però si coneixeu aquarel·les, també sabreu que té una reputació internacional. Una torre amb vista de 360⁰ completa la zona de tast. www.camplazens.com
Chateau Camplazens. Crèdit: www.camplazens.com
Castell d’Engarran
El Château de l’Engarran és una propietat amb encant als afores de Montpeller, amb un passat romàntic i uns bells jardins estilitzats, amb estàtues i urnes. La denominació principal és Saint-Georges-d’Orques pel seu vi més important, el Quetton de Saint-Georges, així com el Grès de Montpeller i alguns vins varietals, tant negres com blancs. Dues germanes regenten la finca aquests dies. Diane Losfelt elabora el vi i Constance Rerolle el ven.
queen of the south quaranta minuts
Castell de Flaugergues
Aquesta finca, gairebé dins del límit de la ciutat de Montpeller, apareix a la guia verda Michelin i el 17è castell és propietat de la família de Colbert. Jean-Baptiste Colbert va ser ministre de Lluís XIV. També hi ha uns jardins elegants per admirar i una àmplia gamma de vins per degustar, que abasta Grès de Montpeller, Méjanelle i el Llenguadoc pla, sense oblidar un restaurant que serveix plats de temporada. www.flaugergues.com
Castell de Flaugergues. Crèdit: www.flaugergues.com
Villa Dondona
L’atractiu poble de Montpeyroux, que forma part de les Terrasses del Larzac, ha adquirit una importància enorme i ara compta amb prop de 20 bons cultivadors, a més d’una cooperativa competent. Per tant, va ser una altra opció difícil, optar per Villa Dondona, la finca de l’anglès Jo Lynch i del francès André Suquet. A més de Montpeyroux, fan un deliciós Mourvèdre i un elegant vi blanc, Espérel. Jo també és una artista amb talent i ha dissenyat totes les seves etiquetes. www.domaine.villadondona.com
Castell Sant Martí de la Garriga. Crèdit: www.stmartingarrigue.com
Castell Sant Martí de la Garriga
Aquesta finca situada fora del poble de Montagnac produeix alguns dels millors Picpoul de Pinet: el vi blanc ferm i salat que acompanya tan bé les ostres locals. La finca ha canviat de propietari i enòleg recentment, però la qualitat del Picpoul continua sent la mateixa. A més elaboren diversos vins negres Grès de Montpeller i Bronzinelle, Coteaux du Languedoc. www.stmartingarrigue.com
