Grapes in Toro. Credit: Castella i Léon
In partnership with Castella i Léon
final de la temporada 9 de criminal mindsDescobriu la història i el vi de la DO Toro a Castella i Lleó ...
In partnership with Castella i Léon
HistòriaCellers reials i esquivant la fil·loxera
La Toro Denominación de Origen (DO) rep el nom de la ciutat del mateix nom, que es troba a la província de Zamora, al nord-oest de Castella i Lleó, a només 40 milles de la frontera portuguesa.
El riu Duero travessa Toro, connectant-lo amb les regions vitivinícoles veïnes de Rueda i Ribero del Duero.
que juga a jade els dies de la nostra vida
Els romans van portar vinyes de Vitis vinifera a Toro, arribant cap al 210 aC. A l’edat mitjana, Toro era coneguda per la seva producció de vi i, segons els informes, va ser afavorida pels més alts del país, omplint els cellers dels reis espanyols.
La DO afirma que fins i tot va ser portada al Nou Món per Cristòfor Colom, a causa de la capacitat del vi robust per suportar llargs viatges marítims.
amor i hip hop temporada 9 episodi 1
Quan la fil·loxera va colpejar les vinyes d’Europa al segle XIX, Toro tenia un avantatge únic en els seus sòls arenosos pobres i el clima àrid, que proporcionava certa defensa contra el paràsit. La regió va exportar vi a zones molt afectades de França durant aquest període.
Actualment, Toro encara cultiva vinyes de pre-fil·loxera sense elaborar i moltes tenen més de 80 anys.
Torna a la nostra pàgina de Castella i Lleó
ViUll de llebre
L'Ull de llebre regna a Toro, oferint una nova expressió del vi en comparació amb el proper Ribero del Duero o Rioja. Com passa amb moltes regions vitivinícoles espanyoles, el Tempranillo rep el seu nom local aquí: Tinto de Toro.
Tot i que no hi ha cap vincle històric entre el nom de la DO i el seu estil de vi, els crítics sovint comparen els millors exemples de Tinto de Toro amb un toro espanyol: fosc, elegant i ricament musculós.
Els estius de Toro solen ser curts, però durant aquesta temporada es converteix en una de les regions vitivinícoles més càlides i seques d’Espanya, amb només 350-400 mm de pluja cada any i temperatures que superen els 40 ° C.
En aquestes condicions, l’altitud és clau i la majoria de les vinyes de Toro es planten entre els 620 i els 750 metres sobre el nivell del mar.
No obstant això, els cellers han de lluitar per mantenir els nivells d'alcohol baixos i les regulacions sobre DO permeten obtenir fins a un 15% d'abv.
ray donovan temporada 6 episodi 10
El Toro produeix vi rosat o rosat, elaborat principalment amb una barreja de Tempranillo, Garnatxa i, ocasionalment, Malvasia. La major part de la producció de vi blanc es deixa al seu veí, Rueda, però també s’hi cultiven Verdejo i Malvasia.
