Els millors llocs per sopar a Xangai. Crèdit: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
- Revista: número de desembre de 2018
Exploreu l’escena de menjar i beguda cada vegada més sofisticada en aquesta vibrant i cosmopolita ciutat a la desembocadura del riu Yangtze. Abans de Decanter Shanghai Fine Wine Encounter , consulteu els millors consells d'Ian Dai sobre els millors restaurants i bars per visitar ...
Els millors restaurants i bars de Xangai
La Copa de Vi
Un dels favorits entre els sommeliers de Xangai. La decoració a l’estil izakaya i els menús de fusió italo-japonesos mostren que el propietari Jeffery és un apassionat de la cultura japonesa. Si sabeu llegir xinès, mireu els divertits rètols manuscrits del sostre mentre espereu menjar. +8621 5403 4278
Yu Zhi Lan
El xef Lan Guijun dirigeix aquest restaurant amb només quatre taules. El menú degustació fascinant de la cuina de Sichuan de gamma alta, els fideus “fil d’or” de la firma, es tallen a mà. +8621 5466 5107
RAC
Una popular cafeteria i creperia de dia i un bistrot i un bar francès a la nit. Ofereix una interessant selecció de vins francesos, que inclou opcions menys convencionals, com ara Jura by Bénédicte i Stéphane Tissot. Edifici 14, 322 Anfu Lu
law and order temporada 1 episodi 2
Parla baix
El mateix equip dirigeix aquesta cocteleria speakeasy i la seva germana Sober Company a Yandang Lu. Al seu saló i a les dues plantes de dalt, Speak Low ofereix diferents temes de deco i cartes de vins, amb l'objectiu de proporcionar una experiència de coneixedor de tres plats. El Negroni amb infusió de te oolong és imprescindible. +8621 6416 0133
Jia Jia Tang Bao
Els habitants locals acudeixen aquí a buscar bollos al vapor. L’especialitat és un monyo farcit de gelatina feta amb brou de porc, després al vapor. La gelatina es dissol en una sopa dins del pa, d’aquí el nom de Tang Bao, literalment ‘bossa de sopa’. +8621 6327 6878
Vermell robí
Entre els primers venedors minoristes importadors-venedors de Xangai. Una cartera diversa inclou Sherry i Madeira, a més d’una esplèndida selecció de vins de Nova Zelanda.
Le Bec Boutique
Una extensió del popular restaurant francès Bistro 321, més enllà de la mateixa carretera, el nou punt de venda de Nicolas Le Bec ven deliciosos pa i mossegades a l’Epicerie 62, mentre que la secció adjunta de Caviste inclou una zona de cafeteria i 8vin, un bar de vins que ofereix ampolles de valor de França. regions principals.
Xin Rong Ji
Cuina autèntica de Taizhou en un restaurant que també vol mostrar ingredients fins i rars: proveu amb mel el lliri de nou anys de Lanzhou a Gansu i gaudiu del regust infinit. També compta amb una excel·lent col·lecció de champagnes cultivadors. +8621 5386 5757
Yi Mian Chun Feng
Juntament amb King Kong Dumpling & Noodles a Mengzi Rd, aquest és el millor dels restaurants de fideus de nova generació de Xangai. Ingredients de qualitat i receptes creatives. Recomano els fideus de carn picants. +8621 6467 5517
Vell Jesse
La presentació pot semblar senzilla, però es tracta d’una autèntica cuina de Xangai i té un sabor preciós. Val la pena provar gambetes de riu fregides i panxa de porc estofada vermella amb ou. El restaurant permet BYO. +8621 6282 9260
Ian Dai és comprador de vi a Amazon Xina i també treballa com a jutge, escriptor, periodista i traductor de vins. És jutge dels Decanter Asia Wine Awards. Traducció de Sylvia Wu
