Crèdit: Cannon Photography LLC / Alamy Stock Photo
- Vi rosat
- Tastings Home
No deixeu que el color del xampany rosat us faci pensar que aquest estil de vi no és seriós.
Els xampanys rosats poden ser més cars que els seus homòlegs ‘originals’, per una banda. Molts dels millors exemples també poden funcionar de manera brillant a la taula del sopar, tant si és Sant Valentí com si no.
Evan Peters i Emma Roberts es barallen
A la llista següent es mostren Champagnes rosats revisats pels nostres experts i disponibles a diversos preus, inclosos els que es troben per sota de 30 GBP per ampolla, vins d'entre 40 i 50 GBP i fins a 300 GBP.
Alguns d’ells també es poden trobar a la nostra llista de minoristes Ofertes de xampany ,per tant, pot ser que valgui la pena aconseguir unes ampolles si en trobeu un a un bon preu.
Com té gust
Els estils poden variar en funció de les decisions vitivinícoles, però molts vins tindran un notable caràcter de fruita vermella a la copa.
resum de la veu ahir a la nit
En estils més complexos, inclòs el rosat vintage, podeu trobar-lo equilibrat amb els sabors autolítics tradicionals del Champagne, com ara brioix o aromes semblants al pa, associats a criança sobre mares .
Com es fa el xampany rosat
És habitual que s’afegeixi una mica de pinot negre i / o pinot Meunier com a vi negre al suc de fermentació.
L’objectiu és protegir la frescor i la tensió de Champagne amb vi negre aromàtic i fruit de la fruita, tal com s’explica a la nostra tast de panell de xampany rosat.
Algunes cases i productors utilitzen una tècnica coneguda com sagnat 'Mètode: conegut com a mètode' sagnat 'basat en la seva traducció del francès.
Louis Roederer diu que utilitza una versió d’aquesta tècnica juntament amb la maceració en fred per fer el Cristal rosat, per exemple.
hilar jove i inquiet
Llançat recentment Champagne rosat Fleur de Miraval es va fer amb una 'saignée de rosé' al costat de Chardonnay, segons l'enòleg Rodolphe Péters, que va treballar al projecte al costat de Brad Pitt i la família Perrin.
Rosa Maridatge de xampany
Molts enòlegs i sommeliers de Xampanya creuen que la primera gasolina de França no està valorada a la taula.
Un munt de xampanys rosats pot ser una bona opció, des d'ànec de color rosa fins a salmó. Més estructurat, rosats vintage pot resistir plats 'més carnosos', com ara rostit o faisà.
Els millors xampanys rosats per provar per a cada preu
Els següents vins han estat tastats i puntuats pels experts de Decanter.
