Crèdit: Essentials Magazine / Gareth Morgans
- Notícies Inici
- Vi rosat
La cooperativa francesa Vinovalie ha estat multada per barrejar il·legalment vins negres i blancs i embotellar el resultat com a rosat.
El tribunal d'Albi, al sud de França, va imposar la setmana passada a Vinovalie 10.000 euros per il·legal rosa producció, amb 1.000 € de danys addicionals. Tres empleats amb funcions directives van rebre una multa per separat entre 1.000 i 5.000 euros pel seu paper en l’afer.
qui és la nova oportunitat per a joves i inquiets
Vinovalie, amb seu a quatre punts del sud-oest de França i que comprèn quatre cooperatives i 470 viticultors de 3.800 hectàrees de vinya a les regions del Tarn, Lot i Alt Garona, apel·larà la decisió, segons el seu advocat Emmanuel Gil.
El seu cas ressuscita un debat sobre com encara s’ha de fer i no s’ha de fer vi rosat a la Unió Europea.
hawaii five 0 temporada 8 episodi 5
El tribunal d'Albi va dir que el vi rosat falsificat es remunta al 2012 i que Vinovalie no va registrar la manipulació en els seus documents oficials.
El 2009, la UE va crear una tempesta prometent una legislació que permetria embotellar vins rosats amb tots els estats membres simplement barrejant vins negres i blancs acabats. Però les fortes protestes a França (sobretot a Provença) i Itàlia van fer que els plans fossin abandonats.
Un portaveu del Vins de Provença sindicat vitivinícola confirmat a Decanter.com que el rosat a les denominacions franceses es continua produint per maceració de la pell i que el color és el resultat del contacte entre la pell i el suc que també dóna un perfil olfactiu específic.
ncis: new orleans temporada 5 episodi 24
Si s’utilitza raïm blanc juntament amb el negre, qualsevol mescla s’ha de fer abans de la fermentació, no quan el suc s’hagi convertit en vi acabat.
- Ressenyes de vins rosats a Decanter.com: consulteu la nostra guia rosada premium
