Vinyes a Pietradolce, a l'Etna, Sicília
- El més destacat
- Tastings Home
Vaig visitar el sud d’Itàlia per primera vegada fa 30 anys, en un viatge per carretera amb l’autor i expert en vi italià Nicolas Belfrage MW, Simon Loftus (antic president del comerciant Adnams) i Andrew Caslin (aleshores del comerciant Lay & Wheeler).
Automobilisme a través Campània , Basilicata i Puglia , vam fer una pausa als cellers designats i, quan vam arribar a Reggio, a Calàbria per pujar al transbordador cap a Sicília ens van dir que inclinéssim el rentapantalles si volíem conservar el nostre intacte.
la veu temporada 12 episodi 7
En arribar a un petit poble de la costa est de Sicília, dos joves amb vestits esmolats, trencats de telèfons mòbils, van entrar al restaurant quan es buidava al capvespre. Els van seguir una dotzena d’homes i dones vestits d’Armani, l’ancià de pèl blanc que demanava atenció al capdavant de la taula.
Quan més tard vam preguntar al nostre guia qui eren, ell va respondre tranquil·lament: «L’únic que puc dir-vos és que es dediquen al negoci de l’assegurança de vida».
Per a escenes com aquestes, el menjar local, la bellesa dels paisatges i la meravella de ciutats com Lecce, el viatge va ser memorable. Per als vins, menys.
Com va escriure Belfrage al seu llibre de 1985, Life Beyond Lambrusco, 'Hi ha una gran profusió de diferents varietats de vinya a tot el Mezzogiorno i, per tant, una gran profusió de diferents vins, molts dels quals tenen poc o cap interès comercial'.
90 dies promès: abans dels 90 dies temporada 3 episodi 7
Més tard, anava a visitar Sardenya, experimentant el mercat de peix fresc de Càller i l’extraordinària Ardia, la versió rural molt més perillosa de la cursa de cavalls Palio de Siena. La Vernaccia local us va mantenir refrescat, però això va ser tot.
Com han canviat els temps des d’aquells primers dies de vi i rosats puglians.
the fosters temporada 4 episodi 5
Qualitat, consultors i raïm autòcton
Com que la producció de plonk del sud d’Itàlia va caure dràsticament als anys vuitanta i principis dels noranta, els productors no tenien alternativa si volien sobreviure sinó començar a centrar-se en la qualitat.
D’aquests oceans de rotgut rosso, oasis com ara Mastroberardino , Librandi, Feudi di San Gregorio, Regaleali, Donnafugata i Planeta va sorgir.
Els productors van deixar d’arrencar el seu patrimoni vinícola de varietats de raïm autòctones, ja que es va adonar que certes varietats (encara que no totes) eren capaces de produir vi de qualitat si es reinterpretaven.
Com? Plantant al lloc adequat, restringint els rendiments, recollint en el moment adequat, millor manipulació al celler i contractant consultors.
En aquesta última partitura, Giacomo Tachis i Franco Bernabei a Sardenya, Riccardo Cottarella a Campània i Salvo Foti, Alberto Antonini i Carlo Ferrini a Sicília han contribuït a la qualitat del sud.
A partir d’iteracions grans, madures i tànniques, negres elaborats amb Nero d’Avola a Sicília, Primitivo i Negroamaro a Pulla i Cannonau i Carignano a Sardenya estan rebent un canvi d'imatge modern i brillant. Aglianico sobretot està canviant de vista a Campània i sobre el voltor volcànic Monte Basilicata.
dies de la nostra vida allie
El raïm vermell al qual Sicília es penja el barret de classe mundial és Nerello Mascalese, pioner de Benanti i Girolamo Russo a l’Etna de Sicília i, darrerament, com Alberto Graci, Terre Nere de Marc de Grazia, Frank Cornelissen, Silvia Maestrelli, Andrea Franchetti, Pietradolce i Carlo Ferrini, sense oblidar el cantautor de Simply Red, Mick Hucknall.
La demanda actual de vins blancs més frescos també aporta el millor Sicília ’S Grillo, Inzolia i Catarratto, Greco, Fiano i Falanghina de Campània, mentre que Verdeca a Puglia, Vermentino i Vernaccia di Oristano a Sardenya prenen un nou salt.
Com que els beneficis de la dieta mediterrània ens han estat aportats a casa, rentar-los amb la seva vinosa homòloga mai ha estat tan agradable.
