Crèdit de la imatge: lvmh.com
- El més destacat
- Luxe
- Caps de setmana de vins
Tyson Stelzer s’endinsa en el seu petit llibre negre i comparteix les seves millors cases de Champagne obertes al públic, per ajudar-vos a planificar una escapada d’hivern inferior a una hora al tren a l’est de París.
Set millors Xampany cases per visitar
Xampany està a punt per a més visitants que mai després de la seva llista de 2015 com a Patrimoni de la humanitat per la UNESCO i la connexió del tren tGV de 40 minuts a París significa que mai no ha estat tan fàcil arribar a la pàtria de Fizz.
-
VEGEU TAMBÉ: Els 10 millors consells per visitar cases de xampany
Beure amb el vi i la història en una d’aquestes cases de xampany obertes als visitants ...
Ruinart Reims
Descendiu a les cavernes centenàries de les mines de guix de Ruinart ... Crèdit de la imatge: ruinart.com
Fundada el 1768, Ruinart és la casa de xampany més antiga de tots els països, amb una posició privilegiada al cim del turó de la Rue des Crayères i posseint els crayères (cellers de guix) més profunds i espectaculars de la regió, els únics classificats un monument nacional. Ruinart va ser el primer a utilitzar aquestes enormes cavernes de mines de guix per envellir els seus Champagnes, i les marques de puntuació dels seus creadors romans del segle III encara són visibles. Una visita a la regió és incompleta sense l’oportunitat d’explorar aquest inframón mític, acabat amb una degustació de les elegants cuvées d’aquesta casa poc reconeguda centrades en Chardonnay. Descobrir més
Champagne Ruinart
4 Rue de Crayères
51100 Reims
+33 (0) 3 26 77 51 51
- 70 € per persona, obert de dimarts a dissabte. Visites només amb cita prèvia.
Viuda Clicquot Reims
Grandesa clàssica de xampany a la casa Veuve Clicquot. Crèdit de la imatge: lvmh.com
Una visita a la gran casa de Viuda Clicquot és una juxtaposició de vells i nous, amb una sala de recepció a la marca livrea Clicquot de color taronja de mango posada directament damunt dels seus esplèndids crayères. Una vertiginosa producció anual de 18 milions d’ampolles fa que aquesta sigui la segona casa de xampany més gran de totes, amb un enfocament convincent en la potència del raïm Pinot Noir en les seves mescles. La Grande Dame és, sens dubte, el més assequible dels millors cups de prestigi de Champagne, i un privilegi particularment rar de la casa és la seva encantadora gamma de veremes Cave Privée, llançada després de més de dues dècades als cellers. Una visita guiada al celler i un tast són imprescindibles i també podeu reservar un recorregut ‘Segons els passos de Madame Clicquot’. Descobrir més
Clicquot vídua de Ponsardin
elemental la balada de lady frances
1 plaça dels Drets Humans
51100 Reims
+33 (0) 3 26 89 53 90
- De 25 a 120 € per persona, segons el recorregut escollit. Obert de dimarts a dissabte, les reserves són imprescindibles.
Taittinger Reims
Visiteu la casa dels llegendaris Comtes de Champagne a Taittinger ... Crèdit de la imatge: Victor Grigas / WikiCommons
Sota l’atenta i atrevida supervisió de Pierre-Emmanuel Taittinger i els seus fills Clovis i Vitalie, els Xampanys de la llegendària casa de Taittinger estan més refinats que mai. La visita als seus 4 km de crayères només queda eclipsada per un tast personalitzat acompanyat d’una hostessa per explicar la història de cada cuvée. Els llegendaris Comtes de Champagne, tres milions d’ampolles de les quals resideixen en aquestes galeries fins a una dècada, es troba entre els millors blancs de blanc del món. Descobrir més
Taittinger de xampany
9 Place Saint-Nicaise
51100 Reims
walking dead temporada 6 escena final+33 (0) 3 26 85 84 33
- De 15 a 55 € per persona, segons el recorregut escollit i els descomptes. Obert de dilluns a divendres de 9:30 a 17:30. Visites en grup disponibles amb acord previ, tarifes reduïdes per a un mínim de 20 persones.
Subscriviu-vos a Decanter Premium per obtenir contingut exclusiu de tastos i més de 1.000 ressenyes de vins cada mes
Geoffroy Aÿ
Descobriu les capes d’història que hi ha darrere de cinc generacions d’elaboració de vi a Geoffroy ... Crèdit de la imatge: champagne-geoffroy.com
El vinyer de cinquena generació, Jean-Baptiste Geoffroy, és el millor productor del poble de Cumières, però és un èxit tan gran que s’ha traslladat a una gran planta de producció envidiable a Aÿ. Amb una atenció exigent a les vinyes ben posicionades, els seus vins expressen la generositat i la puresa de les mescles centrades en el Pinot Noir. La seva dona Karine temava la seva petita sala de tast contemporània i ella o Jean-Baptiste us guiaran per la seva extensa gamma de xampanys. Descobrir més
Xampany Geoffroy
Carrer Jeanson, 4
51160 Aÿ
- Obert de dilluns a dissabte de 9 a 17h. Visites disponibles a petició per telèfon o correu electrònic [email protected]
Tresors de xampany, The Boutique Reims
La sala de tasts de disseny futurista de La Boutique ... Crèdit de la imatge: Treasures of Champagne, La Boutique
Visitar cases i productors de xampany pot ser notòriament difícil, ja que la majoria no s’obren com les portes dels cellers d’altres regions. Una moderna sala de tasts i botiga de vins a Reims és un fort pas en la bona direcció, iniciada pel cultivador Angéline Templier (de J Lassalle). Aquest ambiciós projecte compartit de 28 productors membres del Champagne Special Club és un espai dolorós que permet als visitants assistir a una masterclass, comprar 170 champagnes cultivadors i assaborir una selecció. Com amb totes les visites a Champagne, assegureu-vos de reservar amb antelació. Descobrir més
Tresors de xampany, The Boutique
2 Rue Olivier Métra
51100 Reims
- La botiga obre de dimarts a dissabte, els horaris diaris varien. Visiteu el lloc web per conèixer els horaris exactes.
De Sousa opinions
Rebeu la benvinguda personal de la família Sousa en una visita al seu celler ... Crèdit de la imatge: champagnedesousa.com
Durant els darrers 29 anys, el geni del productor de xampany de tercera generació, Erick de Sousa, ha revitalitzat la seva finca familiar per convertir-se en una de les millors de la Costa Blanca. Ell i la seva família donen la benvinguda personalment a una enorme taula de roure a la seva sala de tast recentment renovada, i després els condueixen a través de cellers que túnelen directament sota la plaça, al cor del pintoresc poble cru Avize, i fins a la seva petita sala de fermentació darrere. parets de mig metre de gruix a l'extrem de la plaça. Aquí demostren com els cuvées són fets a mà per captar la personalitat de les seves vinyes familiars, que tendeixen segons uns minuciosos principis biodinàmics. Descobrir més
Champagne De Sousa
12 Lloc Léon Bourgeois
51190 Avís
- Obert de dilluns a divendres de 8 a 17h, visita i tast només amb cita prèvia.
Larmandier-Bernier Virtuts
Vegeu el famós cultivador de xampanys Pierre Larmandier treballant al seu celler ... Crèdit de la imatge: larmandier.fr
Al principal poble cru de Vertus, a l’extrem sud de la famosa Costa de ChampagneBlancs, no hi ha un cultivador més elogiat que Pierre Larmandier. El seu és un dels règims més assenyats i diligents de Champagne, que sosté que el sòl és l’aspecte més important de l’elaboració del vi, alhora que se centra en tots els matisos de detall de la vinya i el celler. Demaneu una cita per visitar la seva Larmandier-Bernier estate i ell o la seva dona Sophie presentaran personalment les seves cuvées i us mostraran les seves vinyes biodinàmiques. Els seus xampanys demostren que la diligència compta més que la classificació grand cru per definir els millors productors de la regió. Descobrir més
Champagne Larmandier-Bernier
19 Avenue du General de Gaulle
Taylor de l'atrevit i el bell
51130 Virtuts
+33 (0) 3 26 52 13 24
- Obert de dilluns a dissabte només amb cita prèvia, per telèfon o per correu electrònic [email protected]
Aquest article es va publicar originalment al número de desembre de 2017 de Revista Decanter . Clica aquí subscriure's Decanter Premium i veure ara tasts de la revista i altres articles en línia.
Tyson Stelzer és un escriptor de vins guardonat, presentador i autor de La Guia de Champagne 2018-2019 . Feu clic aquí per comprar
Text original de Tyson Stelzer . Editat per Decanter.com per Laura Seal .
