Llegiu el nostre mini perfil a Champagne Agrapart & Fils, amb la necessitat de conèixer els fets i quin vi proveu.
Regió: Costa Blanca, Xampany
Poble: opinions
Varietats de raïm: Chardonnay
Zona de vinya: 10 hectàrees
Fundada el 1894, s’ha convertit en una de les millors finques productores de la Costa Blava sota el seu actual propietari, Pascal Agrapart, que elabora vins aquí des del 1984. Les seves 10 ha de vinya es troben en bona part als pobles del Gran Cru d’Avize, Cramant. , Oiry i Oger, i tot i que no està interessat en ser etiquetat com a orgànic o biodinàmic, treballa segons els ritmes i la sensibilitat naturals, sense pesticides ni herbicides químics. Agrapart sempre fermenta els seus vins amb llevats autòctons, que considera crucial per a l’expressió del terroir, i una part dels vins s’envelleixen en bótes de roure velles de 600 litres.
- Champagne cultivador: 10 finques per conèixer
Les seves cuvées que no són vintage tenen una qualitat excepcionalment excel·lent, mentre que els seus tres Champagnes de criança, Minéral, L’Avizoise i Vénus, provenen de terroirs específics d’Avize i Cramant, procedents de les mateixes parcel·les cada any. Cadascun té la seva pròpia personalitat, oferint una expressió del lloc terriblement detallada i refinada.
Vi per provar: Agrapart Mineral, Extra Brut Blanc de Blancs, Côte des Blancs 2008
Adreça: 57, avinguda Jean Jaurès, 51190 Avize, França
Lloc web: www.champagne-agrapart.com/
