ampolles de vi negre
Un nou aparell que pretén 'envellir' el vi en qüestió de minuts, millorar-ne el sabor i fer-lo més suau, podria estar a la venda a finals d'any després que les proves als EUA tinguessin èxit.
El Wine Wizard utilitza ones electromagnètiques i acústiques per augmentar el pH del vi, reduint els nivells d’acidesa i sulfit en un procés que dura de 15 a 60 minuts, en funció del grau de ‘maduració’ necessari: lleuger, mitjà o màxim.
joves i els inquiets spoilers per a la setmana que ve
El propietari de Wine Wizard, CleanPath Resources Corp, va dir que les proves havien tingut 'èxit en molts aspectes', demostrant que el gadget podia 'envellir' el vi, reduir la seva acidesa i 'suavitzar' el seu sabor.
millor vi amb tonyina ahi
Utilitza la tecnologia Agronifier desenvolupada per Ferris Holding, mitjançant un procés anomenat ETM o Matriu de Tractament Electromagnètic.
Ferris Holding va dir que, en més de 150 proves de gust a cegues, més del 97% dels bevedors aficionats van dir que el dispositiu millorava el sabor del vi negre, i el 90% acceptava que millorava l'aroma.
Per als vins blancs, el 85% dels provadors van coincidir a millorar el sabor, tot i que les proves es van centrar principalment en vins negres que es venen entre 6 i 12 dòlars EUA l'ampolla.
Es diu que els beneficis de la tecnologia estan ‘emmascarats’ per nivells elevats de sucre o carbonatació, cosa que fa que l’aparell sigui menys eficaç amb vins escumosos o de postres.
'El vi ager funciona millor en vins secs i és increïble en la seva capacitat de suavitzar el licor dur des del vodka fins als malts simples', va dir Ken Lewis, CEO de CleanPath, que va afegir que hauria d'estar a la venda a finals d'any.
ballant amb les estrelles: juniors temporada 1 episodi 8
Wine Wizard està dissenyat per a vins populars premium i super premium, i pot tractar una ampolla de 1,5 litres o fins a quatre ampolles de 75 cl alhora.
Escrit per Richard Woodard
