Gianfranco Soldera Crèdit: http://www.soldera.it
- El més destacat
- Notícies Inici
Gianfranco Soldera, un dels majors productors d’Itàlia, i més controvertit, ha mort als 82 anys.
Soldera, propietari del celler Case Basse, va morir el matí del 16 de febrer de 2019, després d’un atac de cor mentre conduïa a prop de les seves vinyes a Montalcino, segons informen els mitjans de comunicació italians.
Tot i que se’l recordarà com un dels viticultors més francs d’Itàlia, els seus vins també van assolir un gran èxit i les ampolles de Case Basse Brunello di Montalcino Riserva s’han convertit en algunes de les col·leccions més buscades al mercat secundari per tot el món.
criminals mires temporada 9 episodi 12
Des de la primera etapa, Soldera també creia fermament en els principis orgànics i es negava a utilitzar fertilitzants químics a la vinya. Va preferir el llevat natural al celler, desenvolupant tècniques que podrien trobar un terreny comú amb el moviment actual del 'vi natural'.
the amazing race temporada 29 episodi 11
Primers anys de vida
Soldera va néixer a Treviso el 1937 i va arribar a la Toscana als anys setanta en un període que va veure com una nova onada de productors no indígenes, com Banfi, Gaja i Molinari, entrava a la regió.
Originalment va treballar a Milà com a corredor d’assegurances i va continuar aquesta carrera al costat de la vinificació fins al 2003.
Minúscula
Va fundar Case Basse a Tavernelle, un petit poble al sud-oest de Montalcino i que es troba a més de 300 metres sobre el nivell del mar. Els primers ceps Case Basse es van plantar el 1972 i el 1973.
En aquesta part de Montalcino, la temporada de creixement és més llarga que en altres pobles de la denominació a causa de les variacions diàries de temperatura extremes.
Soldera cultivava nou hectàrees de vinya, en una finca de 23 hectàrees, al costat del jardí botànic de la seva dona, que la parella creia que ajudava a crear un ecosistema complex en què les vinyes podrien prosperar.
Soldera també era conegut pel seu meticulós treball a la vinya, que va eliminar constantment el creixement innecessari des del començament de la temporada fins a la verema. Això implicava retallar brots, fulles i raïms durant tota la temporada de creixement.
Al celler, creia en una intervenció extremadament baixa, tot i que les bótes de roure sempre estaven acuradament controlades per Massimo Vincenzini, un microbiòleg de la Universitat de Florència.
Hell's Kitchen temporada 17 episodi 9
Sabotatge al celler
El 2012 es van destruir intencionadament uns 62.600 litres de verema Brunello di Montalcino de Soldera del 2007 al 2012. Una antiga empleada, Andrea Di Gisi, va ser empresonada posteriorment per sabotatge .
Després de l'atac, el Consorzio del Brunello di Montalcino es va oferir a subministrar vi per vendre Soldera, però l'enòleg es va negar argumentant que això no seria just per als consumidors. Va dimitir del Consorzio i va continuar elaborant vi 100% Sangiovese com a Toscana IGP.
Soldera era conegut per tenir les seves pròpies idees, com la seva insistència a recolzar ampolles de peu en lloc d’estar estirades. Se suposa que només anava a restaurants amb les seves pròpies copes i es creia que només havia begut els seus propis vins i els de només dos o tres productors més.
Episodi 8 de promesa de 90 dies
No obstant això, va produir alguns dels vins més elegants de Montalcino que viuran més enllà dels seus anys.
Muntatge de Chris Mercer.
