Crozes-Hermitage 2015: vins de qualitat d’una gran anyada: Andrew Jefford

Vinyes de Crozes-Hermitage al Roine del Nord. Crèdit: Christophe Grilhé / Inter Rhône

El més destacat
Notícies Inici

Andrew Jefford proporciona notes de tast per als vins negres Crozes-Hermitage 2015, argumentant que la denominació ofereix alguns dels millors valors d’aquesta anyada de Rhône, molt valorada.

Els lectors habituals poden recordar-ho el meu article explicatiu sobre Crozes-Hermitage fa tres setmanes , en què vaig assenyalar el diferent que és Crozes-Hermitage de la resta dels seus companys del nord del Roine. És diferent per escala (ja és la denominació més gran del Roine del Nord , té el potencial de créixer fins a duplicar la mida del seu competidor més proper, St Joseph, en una o dues dècades), però també és diferent pel que fa al terroir i l’estil.

Té almenys tres tipus de parcel·les de vinya: clàssics, escarpats de granit, terres de pendent de loess i grava al nord, vessants d’argila calcària (caolí) al centre de la denominació i extenses terres de fang marró o vermell, riques en còdols. terrenys terrestres al sud, a la plana del xassís, on neix la gran majoria de Crozes. Aquests sòls presenten nivells elevats de potassi, cosa que significa, en general, uns nivells d’àcid acabats menys penetrants en els seus vins negres que en alguns dels seus parells del nord del Roine, cosa que dóna als vins cultivats aquí carnositat i voluptuositat potencials. Als bevedors els agrada relaxar-se, sobretot quan els vins estan plens de fruita i estan estructurats en taní, tal com eren el 2015.

Relacionat

Informe complet de John Livingston-Learmonth sobre la verema del Rhône del Nord 2015
Màxims golejadors: el millor dels millors vins del Roine del Nord 2015
Jefford: aurores boreals al Rh paraigua nascut

Per a Crozes, la verema és tot. En una gran anyada, els vins canten i ballen, i poden fer ossos vells, també en anyades més fresques i (especialment) més humides, poden lluitar per la densitat, la maduresa i el vigor. Crozes-Hermitage el 2014, per exemple, només té un èxit parcial, i fins i tot els vins de dominis principals poden mostrar tons verds. Després de la magnífica temporada de creixement del 2015, per contra, ni una gota de pluja entre juny i mitjans d’agost, un juliol lleonès i un clima de collita fi i càlid, però temperat a mitjans de setembre, les cançons vermelles apareixen com mai abans. (Savi del Roine del Nord Marcel Guigal la va declarar la millor de les 55 collites que havia supervisat .)

Aquí teniu una selecció de notes de tast per als vins amb millor puntuació en un tast a cegues de 60 Crozes-Ermites negres, tastat a Tain a mitjan febrer. Dubto que hi hagi millors valors del Roine del Nord en aquesta anyada que aquests vins.

Vins negres Crozes-Hermitage 2015

Aleofane

Natacha Chave ha elaborat un fascinant Crozes vermell del 2015 a partir de les seves vinyes de xassís: de fruita dolça, fresca i floral, i gairebé sucosa al principi; aleshores, els tanins estretes i de teixit proper comencen a fer-se sentir i el vi acaba amb una àmplia densitat, a més de frescor i equilibri innats. Bellament jutjat. 92

ncis els angeles season 10 episode 19

Julien Cécillon, Les margarides

Fet a partir d’una parcel·la de Syrah de vuitanta anys, situada als vessants de granit orientats a l’est, als pobles de la pròpia Crozes-Hermitage (el lieu-dit es diu Pierre Aiguille), aquest és un estil perfumat i fascinant de la qualitat de Crozes. la verema sorgeix en un brocat de fruites suau i encaixat que subscriu i manté aquell encant perfumat. No en absolut l’estil de taquilla, això tindrà un gran atractiu per als classicistes del nord del Roine. 92

Domaine de Chasselvin

Només un toc de reducció al nas d’aquest vi molt fosc, produït per Etienne et Dorothée Chomarat a Beaumont Monteux a la plana del xassís i collit a mà (en cap cas la regla aquí). Però també hi ha un grosell negre i una pruna fosca, avorrida, terrosa, amb el potencial de fumar-se amb el temps. Al paladar presenta una fletxa de fruites ben formades i amb una acidesa relativament baixa, tanins sucosos i grassos i un final especiat: 100% deliciós. 91

Domaine de Chasselvin, Les Lièvres

Les parcel·les seleccionades i un rendiment més baix, més un any de criança en fusta petita (amb una edat mitjana de cinc anys) marquen aquesta cuvée. El perfil aromàtic és molt més polit, més cremós i amb notes de fruites més pures al paladar, per contra, hi ha una potència, impuls i força tànica que insisteix en un o dos anys d’emmagatzematge. Tingueu en compte també la vora salina dels fruits negres que, amb l’acidesa temperada, és un altre signe distintiu de la fruita del xassís. 93

Domaine de Chasselvin, 1942

Aquest gruixut, espatllós i musculós Crozes només ha de sortir del xassís i deu la seva profunditat a vinyes de 75 anys (plantades el 1942). Adorava els seus tanins suaus i amplis i les grans pales de fruita generosa i de respatllera ampla. Vi alegre i de cor obert per menjar (i amb prou feines un rastre de fusta). 93

quin xampany beu James Bond

Yann Chave Estate

Un aroma de fruita negra cremosa i un paladar dens, profund, especiat i unit, alimentat amb molta energia, empenta i força solar. Una cuvée ‘clàssica’ exemplar que necessita primer una mica de son de celler. 91

Domaine Yann Chave, Rouvre

De moment, prefereixo el clàssic al Rouvre (una parcel·la de vinya vella en xassís prop del Pont de l’Isère), ja que aquest darrer mostra el seu roure una mica massa vistós, però li dono un any o dos i aquest nucli de la fruita intensa pot començar a superar la fusta. 90

Domaine les Chenêts

Aquest domini basat en Mercurol és un nom nou per a mi, però la qualitat es tradueix en aquest vi encantador, floral, elegant i de fruita suau: que atreu l'elegància perfumada a curt i mitjà termini. 90

Domaine les Chenêts, Mont Rousset

Si alguna vegada es va distingir una cuvée especial d’una cuvée clàssica, això és tot. La influència del roure és generosa, però hi ha un braç de fruita voluptuosa i suculenta que la recolza en aquest rotllo de plaer que no es pot dir que manca d’harmonia. Si voleu que el perfum del Roine del Nord es combini amb la generositat del Sud (però només amb un 13%), consulteu-ho. 92

Domaine du Colombier, Cuvée Gaby

Aquest vi és el vi antic de la vinya d’aquest domini, el celler del qual es troba a pocs metres del turó de l’Hermitage. La seva complexitat aromàtica gairebé ferotge (flors, fruites, però també alguna cosa carnosa) suggereix que també seria millor amb una estona al celler, que ajudarà a descol·lectar la fruita densa i ferma del vi, que encara està estretament lligada a la generosa però de textura fina. tanins ben formats. 93

Domaine Combier

El Classique 2015 de Laurent Combier és difícil d’igualar per obtenir una elegància perfumada: una elegant fruita Syrah elevada que combina frescor picant amb una mica de sensualitat cítrica i un paladar llarg i suau amb textura suau. Si alguna vegada trobeu brutals Crozes, busqueu aquest vi i la seva vinya vella, el germà Clos des Grives (que augmenta encara més l’elegància). 92

Emmanuel Darnaud, Els tres roures

Aquí hi ha olors complexes: flors, fruits negres barrejats i una mica de ratlladura de llimona exòtica, el toc de roure del vi (60% durant 15 mesos en roure de primer, segon i tercer ús) aporta riquesa i classe. Al paladar, això és ple de vida i energia i de classicisme del Roine del Nord. Ni la llum és ni el pes mitjà, sinó que és l’equilibri més que l’extracte el que porta aquesta energia. 91

Fayolle Son and Daughter, The Pentaix

Aquest vi de la vinya Gervans de Pentaix té un aroma a terra, càlid i molt saborós, i sorprenentment exuberants i especiats de groselles negres per a una vinya del nord de la denominació (és, de fet, amb terra calcària en lloc de granit). . Hi ha un munt de tanins recolzants, tot i que també queda en evidència l’elegància de Gervans. 91

Ferraton Pare i Fill, Les Calendes

Es tracta d’un vi al qual es pot aplicar el terme de moda (i excessivament utilitzat) ‘precisió’: molt net, clar, de pessebre negre i molta puresa i frescor al paladar, també recolzat per tanins que s’acumulen a la boca. 91

Gaylord Machon, Ghany

Aquest domini amb seu a Beaumont Monteux ha produït un esplèndid perfum de Crozes a partir de vinyes de xassís (amb només un 12,5%). L’aroma dels cítrics podria gairebé, en un tast a cegues, fer-vos suposar que es tractava de Syrah d’un turó del Llenguadoc, però l’encís floral del paladar i la seva delicadesa general de forma són més típics dels croats. Un altre vi per demostrar que Crozes de Chassis no ha de ser maldestre. 90

Àrea superior del xassís, El xassís

D’una parcel·la de vinyes de 50 anys d’edat, aquest és un típic Crozes vermell que podríeu desitjar, amb els seus perfums de grosella negra i fumats i el seu llarg riu de fruita pel paladar. Submarineu-vos i deixeu que el corrent us arrossegi. 89

Jacques Lemencier

El Lemencier's Crozes, amb seu a Cornas, presenta una mica de reducció al nas, barrejat amb una emoció de fruits dolços; el paladar és tan suau, generós i donant com es pot desitjar, els seus exuberants fruits negres amb una llepada salada i uns tanins suaus i suaus. donar forma al vi. 89

Domaine Michelas St Jemms, La Chasslière

Una barreja de diferents paquets de Xassís, aquest vi s’omple de fruita dolça, preparada i ben formada, plena de vida i frescor. Fins i tot els tanins són dolços. No per conservar-lo durant molt de temps, però en farà un bon encant durant la propera mitja dècada. 90

fabricant de músculs graella cap encobert

Domaine du Murinais

El domini Beaumont-Monteux de Luc Tardy ha produït un clàssic càlid, obert, generós i terrós el 2015: fruita àmplia, complexitat per algunes asperitats d’acabat, tot i que les textures aquí són més suaus que moltes. 90

Domaine du Murinais, Vines Velles

La cuvée Vieilles Vignes és un pas clar aquí: un vi polit amb un roure fi, subtil, sumptuós, fruit ondulant i tanins solidaris però discrets. No és un Crozes que et bufis les ulleres, però proporcionarà una enorme satisfacció per beure. 92

qui va i ve en els dies de la nostra vida

Domaine Rousset, Les Picaudières

Aquest domini amb seu a Erôme està especialitzat en el sector del granit de Crozes. Robert Rousset era nebot del llegendari productor local Raymond Roure, i la seva part de les escarpades Picaudières es va comprar a Roure. En aquesta etapa, a aquest vi (amb els seus aromes de poma i grosella negra no resolts) li manca una finor aromàtica, però el paladar és clàssicament prometedor: fresc, equilibrat i pur, però generós, també construït sobre un nucli de fruita sucosa i cantant. 90

Terrer de la cova de Tain

L'excepcional cooperativa Cave de Tain produeix al voltant de la meitat de Crozes-Hermitage i compta amb productors de tots els sectors de la denominació. Ara produeix una sèrie de cinc cuvées subregionals diferents (tres Terroirs d’Excéption i dos Séléctions Parcellaires) per tal de mostrar les diferències internes del terroir de la denominació. Les versions del 2015 encara no estan embotellades, però aquí hi ha notes i puntuacions provisionals sobre aquests vins fascinants. Els seus enigmàtics noms reflecteixen el fet que els noms dels pobles estan prohibits a les etiquetes de Crozes-Hermitage.

Terroirs d’excepció

Nord

Aquest vi prové dels vessants de granit de la part nord de la denominació al voltant de Gervans. El seu roure és evident en aquesta etapa, però és equilibrat amb un nucli brillant i cant de fruites de grosella viva, gairebé cruixent: fresques i rudes. [89]

L'

El nom aquí indicava els vessants bruts de caolí de Larnage. Aquí hi ha menys roure obert, però hi ha molta fruita picant: el gerd pippy i les groselles més fosques. També té un estil fresc i picant, amb un toc de Valrhona als suaus tanins. [ 91 ]

BM

Es tracta de Beaumont-Monteux, les vinyes que creixen sobre els còdols de terres planes llançades per l’Isère en el passat. No és un vi tan cosit com el Nord, sinó que es pot gaudir de la clàssica generositat de fruites del xassís i la seva riquesa suaument fumada. [ 91 ]

Seleccions de parcel·les

Altures del feu

Aquest vi el 2015 és una barreja de fruita de les vinyes de La Négociale a sòls de còdols de xassís amb altres components de Larnage i Gervans ... per la qual cosa s’espera un paladar equilibrat. I és: carnosa i exuberant però amb fruita netament cosida. Clàssics aromes de grosella fumada també. [ 92 ]

La Beaume

Hi ha un lloc Hermitage amb aquest nom, però la font aquí és un sol turó a Chanos-Curson. Va prendre el sol del 2015, evidentment: hi ha olors carnosos i especiats i sabors densos, rics i masticables amb fruits gairebé esbarzers, com si el vi estigués mirant cap a Bandol. Tanins fins també i generositat típica de Crozes. [ 93 ]