Vines in the 'delta' of Costières de Nîmes. Credit: David Z
- El més destacat
- Articles de vins de llarga lectura
Andrew Jefford descobreix Costières de Nimes ...
Per fi: una solució a la molesta identitat de les Costières de Nîmes. Va ser Michel Gassier, durant molt de temps un dels productors més dinàmics de la zona, qui ho va assenyalar quan vaig viatjar recentment a la regió. No és el Llenguadoc, i no ho és Provence , tampoc. És la Camarga. Costières de Nîmes és la zona vitivinícola clau del delta fluvial més gran d’Europa occidental, famosa pels seus cavalls blancs semi-salvatges, la seva vida pantanosa d’ocells, els seus ferotges mosquits i els seus petits toros de combat negres.
La identitat ha estat durant molt de temps una qüestió clau per als productors d’aquí. La regió va començar l’era moderna com a VDQS ‘Costières de Gard’ el 1951. Des que Gard comptava com a regió del Llenguadoc departament , que la va situar a la família Llenguadoc. El 1989, però, va passar a la família Rhône (i recordem que al voltant del 30% de Côtes de Rhône prové de fet del Gard) quan va adquirir la seva denominació Costières de Nîmes.
El canvi va ser desafiant al principi: 'Tots els comerciants llenguadocians van dir' adéu ',' va recordar Gassier ', i tots els comerciants del Roine van dir' No us necessitem '.' La regió es va convertir en l'exportació, que encara representa 40% de la producció en termes de valor.
Potser pensareu que un delta gegantí plagat de mosquits no sona fantàstic terrer . Si això és tot, tindríeu raó. Aquí, però, es barreja la identitat del Roine amb els Camarguais. El Roine arriba al mar a través d’una multitud de desembocadures canviants, com sempre ho ha fet, i el riu trenat, durant centenars de milers d’anys, ha llançat enormes terrasses i marges de còdols enrotllats en ruta - el més famós és el còdols enrotllats de Papa Chateauneuf .
Les Costières de Nîmes ocupen una altra zona d’aquest tipus de bancs de còdols elevats, que es troben clarament a uns 30 metres sobre el propi delta pantanós, de fet, aquest és el més gran terrassa villafranchien ’A tot el Roine (el villafranquià és l’època geològica, entre fa 3,5 i un milió d’anys, durant la qual va passar la major part d’aquesta acció).
Aquí la viticultura és anterior a l’època romana, començant pels colons grecs que van fundar Marsella i altres ciutats del sud de França. Els bells mapes del segle XVIII creats per tota França per quatre generacions de la família Cassini també revelen unes 10.000 hectàrees de vinya en aquestes terrasses. Actualment les vinyes ocupen 4.500ha. Els vaquers de la Camarga (anomenat guardes aquí) sempre han tingut vi per rentar-se el filet.
És diferent terrer a Châteauneuf? Certament. És molt més a prop del mar i molt més clarament marítim.
ncis new orleans el tercer home
'El vent del mar entra cada tarda a l'estiu', assenyala Jérôme Castillon del Château l'Ermitage, 'i la temperatura baixa de 36˚C a 31˚C.' Aquests 'entrants marítims', com se'ls anomena localment, sempre aportar aire humit i brises refrescants, i això és quelcom important Mourvèdre amors. Aquesta és una varietat molt establerta aquí, de fet sovint es coneixia al sud del Roine com la 'planta de St-Gilles', sent Ste Gilles un poble al bell mig de la gran terrassa de Costières.
L’altra varietat clau de la regió és Syrah (2.500ha de les 4.500ha) d’estil carnós i voluptuós. Garnatxa constitueix la trilogia, però es planta menys àmpliament aquí que a Châteauneuf també hi ha carinyena. Per cert, el mistral bufa amb menys força que a Châteauneuf, i Costières de Nîmes té menys zones de sorra.
La majoria dels vins aquí són negres (55%), però el boom rosat significa que el 35% és rosat, però el 10% restant de blancs pot impressionar. De fet, Costières de Nîmes inclou l'antiga denominació històrica de vi blanc de Clairette de Bellegarde, però només en queden 7 ha de cultiu avui en dia, i tota la Clairette realment emocionant es troba a Châteauneuf. La regió té un projecte per aconseguir dos interns crua (o més aviat ‘denominacions geogràfiques complementàries’, ja que la paraula crua és sensible a la cultura del Roine) reconeguda: St Roman al nord i Franquevaux al sud, per als vins elaborats amb normatives de producció més estrictes que les bàsiques Costières de Nîmes.
El gran repte per a les Costières de Nîmes, com per a totes les denominacions de satèl·lits que s’agrupen al voltant del «nucli» del Roine, s’ha de prendre seriosament. Els preus massius de les Costières són inferiors als de les Côtes de Rhône i no es pot fer vi fi sense que se’ls recompensi els sacrificis que requereix. Els millors vins de les principals finques de la regió, però, troben consumidors a un preu al detall d'entre 20 i 30 euros, de manera que l’escala de qualitat està al seu lloc. Els vaquers tenen la intenció de pujar-hi.
Tast Costières de Nîmes
Les meves notes es basen en un tast a cegues de 40 negres de Costières de Nîmes, complementat amb tasts vists de negres i blancs en tres dominis més (tots els quals també havien presentat vins negres per a la degustació de cecs). Aquí teniu una selecció de deu dels millors.
