- Tastings Home
Desplaceu-vos cap avall fins als malbecs més alts del jutge
malbec la fruita cultivada a l'Argentina entre 1.100 i 1.700 metres té un perfil gustatiu molt diferent al que s'aconsegueix a les zones baixes. Les nits més fresques milloren els nivells d’acidesa, mentre que els sabors i les textures es tornen més vius i refinats.
Decanter Man of the Year 2009 Nicolas Catena va ser un dels primers a plantar-se a les altures de Gualtallary, a uns 1.500 metres d’altitud el 1996. “Vam plantar a més altitud perquè volíem una elegància que no fos fàcil d’aconseguir al fons de la vall”.
Els tres jutges van acordar que els vins tastats mostren un alt nivell de qualitat, consistència i diversitat estilística. Sens dubte, la vall d’Uco està produint els millors malbecs d’Argentina i les seves subzones comencen a ser definides i enteses amb més claredat per productors i consumidors.
dies de la nostra vida abby
'Els estils subregionals definits segueixen sent un treball en curs a la vall de l'Uco, però l'impuls hi és, juntament amb els malbecs, la fruita fresca dels quals no es veu apagada per l'excés de roure'
- Patricio Tapia
