La gamma de vins Cahors Malbec. Crèdit: Cath Lowe
- El més destacat
Malbec pot associar-se principalment a l'Argentina, en particular Mendoza, però la seva casa original a Cahors, al sud-oest de França, gaudeix d'un revifament, van descobrir els hostes a la Trobada de Vins Fins Decanter.
Hi havia un ambient informal a l'interior de Cahors malbec classe magistral , amb Andy Howard, MW desitjant obrir el debat fent que els convidats compartissin els seus pensaments.
Història de Cahors
Howard va començar amb una mica d’història i fets sobre la zona a l’edat mitjana, Cahors era una de les ciutats més grans i importants de França i hi havia sis vegades més producció de vi a la regió en comparació amb l’actualitat.
ncis: los angeles season 8 episode 7
Cahors només va obtenir l'estatus de denominació el 1971, de manera que és 'un fenomen molt modern', va dir Howard.
Malbec té prop de 30 noms diferents a la zona de Cahors. 'Però, pel bé de la xerrada d'avui, l'anomenarem Malbec, perquè puc pronunciar-ho', va ironitzar Howard.
- LLEGIR: Stephen Brook a Cahors Malbec
Cahors Malbec
Els vins de Cahors han de tenir un mínim del 70% malbec , sovint barrejat amb Merlot , per estovar, o Tannat , esmolar.
'Malbec per si sol pot tenir un bon impacte quan el proveu per primera vegada, però de vegades hi ha un forat al centre ... pot ser bo tenir un altre raïm per concretar-lo', va dir Howard.
Els malbecs al tast.
ballar amb les estrelles s’ha votat aquesta nit
Els vins exposats van demostrar la gamma que es pot trobar als cellers de gran i petita escala de Cahors, alguns més discrets que altres. Howard també va assenyalar que les condicions per a les anyades sovint són similars a les de Bordeus , ja que les zones no estan molt separades.
'Aquests són principalment vins que van bé amb els aliments', va observar Howard. ‘El menjar de la zona és força pesat ... aquest tipus de vi va bé amb carn, ànec rostit, ànec confitat. No crec que sigui un vi per a marisc! '
El primer vi del tast, castell Vincens procedia d’un petit celler familiar, amb un estil discret, de caràcter violeta fresc al nas i molta densitat, estructura i mora al paladar.
Això contrastava significativament amb el segon vi de Chateau Lagrezette - propietat del propietari de Cartier - que era «un animal molt diferent». Howard va observar que tenia un estil més nou i un 'vi bastant ben preparat'. També va assenyalar que «crec que amb tots aquests vins, estaria temptat d’esperar [a beure’ls]».
Alguns dels vins opinió dividida. Diversos hostes van dir que van trobar el cinquè vi, Château la Reyne, Vent d’Ange 2011 , també amb estil 'Nou món'. Però, Howard el va trobar ple de fruita negra, molt potable i 'no és un vi de taquilla'.
lucifer temporada 3 episodi 4
A la Château Pineraie, L’Authentique 2010 , elaborat amb un 100% de malbec, Howard va dir 'allà
Andy Howard, al capdavant del Cahors Discovery Theatre
passava molt en aquest vi ”i que es beneficiaria de més temps al celler.
Cahors vs Mendoza
Inevitablement, es van fer comparacions amb Mendoza. 'L'estil que s'obté a Cahors no és el mateix que l'estil de Mendoza', va dir Howard, cosa que va provocar que un membre del públic preguntés si els viticultors francesos intenten emular els argentins.
'Crec que hi ha un element d'això', va dir Howard. 'Personalment, crec que hi ha hagut un moviment a Cahors per emular el pes i la concentració que té l'Argentina ... per a mi, haurien de dirigir-se més a la finor i l'estil elegant'
La llista completa de vins tastats:
gh spoilers sam i patrick
• Château Vincens, Origen 2012
• Château Lagrezette 2012
• Château Famaey, Cuvee X 2011
• Château Gautoul 2011
• Château la Reyne, Vent d’Ange 2011
• Château Pineraie, L’Authentique 2010
Vegeu també:
- Château Cheval Blanc i d’Yquem presentats pel ‘dream team’
- Les anyades de Churchill encapçalen la masterclass de Pol Roger a la DFWE 2015
- La masterclass de Cos d’Estournel ofereix un tast de 2010, 1996, 1986
- Reportatge complet i fotos de la Decanter Fine Wine Encounter 2015
- REPLAY: cobertura en directe del DFWE 2015
- Seguidament: Trobada de vins bells d’Espanya i Portugal
